2012 2011 左永安顧問 管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 連鎖加盟產業百勝餐飲集團（Yum Brands）2012年計劃將旗下約400家直營餐廳轉為加盟店，以肯德基占大多數。
2012 2011 左永安顧問 管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 連鎖加盟產業百勝餐飲集團（Yum Brands）2012年計劃將旗下約400家直營餐廳轉為加盟店，以肯德基占大多數。
優惠方案推廣加盟 美國餐飲業不花錢展店 |
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為招攬有志創業人士，許多餐飲業者祭出誘人的連鎖加盟方案。 儘管景氣低迷、競爭激烈，仍有愈來愈多人願意放手一試。 美國速食業者卜派炸雞（Popeyes）目前在洛杉磯、橘郡及河濱郡等地共設有75家分店， 儘管美國景氣欠佳，卜派仍打算再拓展24家分店。 但卜派卻打算透過連鎖加盟方式，不花一毛錢增設分店 有志創業人士必須自行負擔花費及風險。 卜派負責企業開拓的 資深總裁沃佳諾維 可說：「我們沒有自行四處拓展店家的所需資源」。 為招攬有志人士加盟，許多企業推出誘人的連鎖方案 卜派炸雞即免去3萬美元的加盟費用，第一年授權費用也由營收的5%降至2%。 除卜派外，其他餐飲業者的加盟現象也正以緩慢而穩健的步調持續成長。 百勝餐飲集團（Yum Brands）2012年計劃將旗下約400家直營餐廳轉為加盟店， 以肯德基占大多數。 該集團 2011 9月已把Long John Silvers及艾德熊餐廳（A & W） 賣給專門從事連鎖加盟的公司。 現年42歲的Jeff Press正打算自行加盟一家連鎖餐館， 他說：「我並非天真無知，我瞭解任何企業投資都像賭博。 但我所投資的，是一項可以傳給後代的事業， 這是我在一般企業做不到的」。 儘管 加盟風氣興盛，但許多業者也 發現加盟 並非邁向成功的保證。 業者表示，過去加盟後幾乎就一帆風順，但目前的 經濟情勢 愈來愈不容出錯。 初次上路 且只 打算開一家店的加盟業者，可能 不容易申請 到貸款。 許多業者為 快速拓展規模，急於與資金充裕的開發商合作，以 開設更多店家 但即使 擁有眾多連鎖店，仍可能以失敗收場。 不過也有業者認為，拓展 更多分店 可提高品牌曝光度 最後就能 塑造 如 麥當勞 般的 高知名度。 【2011/11/28 經濟日報】 |