2013 2014 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS 全家、7-ELEVEN、松青、吉野家 新東陽 據市場推估，國內1年的霜淇淋產值約有30至40億元（不含夜市）全家表示，累計3月至10月，銷售500萬支，秋冬季節仍受消費者歡迎，累計10月、11月也銷售出250萬支霜淇淋。

天氣愈冷 霜淇淋戰火愈猛

工商時報 記者林祝菁／台北報導 2013年12月09日 04:10

天氣愈冷，霜淇淋大戰卻是熱呼呼！繼全家、7-ELEVEN、松青、吉野家等連鎖店搶攻霜淇淋市場後，國內老字號、以肉製品聞名全台的新東陽也宣布加入戰局，新東陽逆勢操作，選擇在冷冬販售，預告冬至還會有新門市開賣，另類手法，為霜淇淋市場投下震撼彈。

據市場推估，國內1年的霜淇淋產值約有30至40億元（不含夜市），過去淡旺季明顯，是個看天吃飯的產業，酷夏1天可以賣出上千支，寒冬1天則賣出不到1百支，不過，近年來，定律似乎被打破了。國內銷售霜淇淋最長青的店家，非義美莫屬，至今已銷售了40年之久，全台70多家店，只有1、2家因特殊地域關係沒賣外，其它全部都有賣霜淇淋，是國人記憶中最愛的霜淇淋之一，它的口味也深植人心。此外，麥當勞的霜淇淋便宜濃郁，也深獲好評。

今年3月，在全家便利店加入霜淇淋戰局後，改變生態。不僅夏天熱賣，冬天也很夯。打破淡旺季之分。全家一推出，吸引大批民眾排隊購買，至11月底已導入313家門市。全家表示，累計3月至10月，銷售500萬支，秋冬季節仍受消費者歡迎，累計10月、11月也銷售出250萬支霜淇淋。

7-ELEVEN則自10月底首度測試推出原汁原味來自日本北海道十勝牛奶霜淇淋後，包括網路討論、上百通客服電話詢問販售地點、甚至門市大排長龍，短短10天即有近10萬人次前來享用7-ELEVEN霜淇淋，成績超乎預期，且有愈冷愈多人吃的感覺，顯見霜淇淋的魅力，及國人冬季的吃冰熱潮正在擴散中。7-ELEVEN表示，目前開賣的門市僅10家，遍及台北、台南、高雄等縣市，未來會視各商圈的狀況，陸續導入。

新東陽表示，該公司在民國70年代，就曾推出霜淇淋，獲得相當熱烈的迴響，是不少人記憶中的好滋味。此次選在冬季推出，主要是夏天市場冰品太多，消費者選擇多元，且會以冰棒、桶裝冰淇淋為主，但，在冬天吃冰，可能會購買一支單品，滿足味蕾，評估霜淇淋會是最佳的選擇。

新東陽說，日前在忠孝店率先開賣，平均1天賣出800至1千支，預計本月22日（冬至當天），新東陽經營的國道關西服務區也會開賣，預計明年陸續導入10個直營門市販售。新東陽目前全台總店數為30家。