記者陳惠珍／台南報導2014-07-21
看好升格後的大台南觀光資源，旅館業者紛紛進駐卡位。台南晶英酒店、老爺集團第一家老爺行旅、國泰集團的和逸商旅，以及大員皇冠假日酒店，都將在1年內相繼開幕。
新進駐的業者，將讓台南旅館業掀起一波激戰。
若再加上已向觀光局申請，將在台南大興土木的新東陽集團、新竹煙波集團、中信集團、富信集團等，旅館總計有2,167間房間，讓台南旅館市場進入空前的戰國時代，商旅或星級酒店捉對廝殺戲碼，已可預見。
根據台南市觀光局觀光事業科資料統計，目前大台南擁有209家旅館，其中含6家觀光飯店，總計有8,649家的房間數。
然而近幾年來，伴隨大台南升格為五都之一，再加上台南市長賴清德力拚城市觀光，打造宜居、移居城市，及其個人的政治名星光環加持，大台南觀光產業進入新一波的高峰，吸引不少旅館業前來卡位。
台南市政府觀光局觀光事業科科長張梨山指出，除了已開張的台南晶英酒店之外，陸續還要開張有老爺行旅、國泰和逸、大員皇冠假日酒店4家，預期未來一年內，陸續釋出的房間數，已近千間，若再加計，位於中華西路上的新竹煙波、西門路上的新東陽、東寧路上的中信集團與永保安康大酒店、成功路上的富華商旅、海安路上的承億文旅、北門路上的長悅集團，總計約有2,167間房間。
據了解，大台南的旅館業，可區分為兩大領域，以高檔取勝的香格里拉台南遠東國際大酒店、大億麗緻酒店、台糖長榮酒店、台南晶英酒店、桂田酒店、台南飯店等，主戰區在中西區，以及東區等；
而商旅同業較勁更不遑多讓，由老爺行旅領軍開拓此間市場，不到4個月後，國泰和逸商旅也來勢洶洶，再加上以度假為主力訴求的大員皇冠酒店，也將首次搶灘安平古堡旁的度假商機。
此外，已申請進駐大台南地區的業者，除了相中台南市區之外，還有二線城市，如新營區有永隆集團與中悅國際集團，新市區有南科西拉雅大飯店，柳營區有南元農場，七股區則有台江紅樹林觀光遊樂區等。
目前市場最大的挑戰，應是同業需自我提升服務品質，讓顧客感到賓至如歸，此時足夠的人才培育是重大課題，「否則短短一、兩年內，旅館據點激增，如何人才濟濟呢？」