左永安顧問 安永經營管理商學院 主持顧問 VIEWPOINT

2014年11月18日 星期二

2014 2015 左永安顧問 EMBA 個案討論 TTQS 社會企業 中國、東北亞、東南亞各國共計有23億人口 2014年初剛接任「微熱山丘」執行長一職的前友達光電總經理 陳來助 前詮鼎科技董事長許銘仁 重新定義產品、商業模式與產業 由科技界人士投入經營的「微熱山丘」 糕餅店、烘焙坊皆有販售鳳梨酥,堪稱是台灣最具代表性的伴手禮。

糕餅店、烘焙坊皆有販售鳳梨酥,堪稱是台灣最具代表性的伴手禮。

由科技界人士投入經營的「微熱山丘」是近年來迅速崛起、

最引人注目的鳳梨酥品牌,運用科技創造思維,

在看似發展成熟、競爭飽和的市場中,再創鳳梨酥經濟奇蹟。

有別於傳統冬瓜餡的製作方式,「微熱山丘」一開始就堅持使用

南投八卦山地區盛產的土鳳梨作內餡,為鳳梨酥正名,

酸甜口感、厚實的金磚造型加上樸實典雅的包裝

產品一夕爆紅,讓幾乎被棄耕的土鳳梨身價谷底翻身、農夫苦盡甘來,

不但造就在地工作機會,契作有成也帶動起青年返鄉的希望。

強調台灣人情味的奉茶待客之道:一走進門市,便有店員奉茶並遞上一整塊鳳梨酥

更是為人所津津樂道。透過重新定義產品、商業模式與產業

庶民美食鳳梨酥晉身精品行列,也提升到更高的文化層次。

每到假日,位在南投三合院總店總是吸引滿滿遊客。為回饋鄉里,

創辦人之一、前詮鼎科技董事長許銘仁不惜斥資購地、

在鳳梨田間無償搭建起市集帳篷,

村民擺攤販售自家的農產品或手工製品,進一步帶動在地觀光經濟。

2014年初剛接任「微熱山丘」執行長一職的陳來助認為,

「一個鳳梨酥可以造福這麼多鄉親,

我們所在意的ROI不是指


50歲前在半導體、面板等科技大廠累積豐富的資歷,

前友達光電總經理陳來助在美國沉澱兩年後,

決定在人生下半場轉行加入「微熱山丘」,運用科技產業的管理長才,

打造出台灣最具代表性的國際甜點品牌。





「雖然真正烘培製作時間只要三小時,但對我來說,鳳梨酥的生產周期則是640天,

   從種植鳳梨開始算起。」

將契作產量、季節氣候變化、酸甜度誤差等納入品管,後續還有







目前已在新加坡、日本、香港等海外設點,

「微熱山丘」國際化的策略正與台灣科技業發展趨勢呼應,

「台灣市場小,但鄰近的中國、東北亞、東南亞各國共計有23億人口

   食品業更要走向國際,才有機會開發100倍的市場、創造100倍的價值。」

陳來助以「微熱山丘」為例,提出「台灣3.0」的產業進化觀點。

「30年為一世代,台灣1.0是農業輸出、2.0是科技代工,現在正是邁入3.0的交接點

   我相信這將會是一個1.0+2.0的新農業時代。

   但必須要跳脫科技製造的慣性思維,不再只是追求生產製造的Cost Down,

   加入如Apple科技創造的思維,追求滿足客戶體驗的Value Up。

陳來助坦言,

之前總想辦法將100元的成本降至1元,現在完全相反,

是努力要把1元的產品做出100元的價值,

「比起管理上萬名員工,挑戰更大,但也更充滿想像空間。」

身為2.0世代,陳來助卸下科技業光環,投身另一個可以發揮的新事業,

但也不忘提攜後進,常常帶著企業界友人參與創新創業活動,傾聽年輕人的想法,

社會企業是一個很好開始,

    2.0世代企業家經驗、資源加上3.0世代創業家的熱情、理想,必定能激發出更大的力量。」

    美好的人生下半場,不是丟掉過去包袱再造新生活,而是整合過去累積的知識與經驗,

   淬煉出更宏大的智慧與格局,在世代延續與產業進化中開創新局。

   陳來助與「微熱山丘」便是一例。