2015-01-13作者：謝明玲
農委會防檢局13日中午召開防疫記者會，宣布禽流感最新疫情。從週一確認禽流感疫情以來，疫情快速擴散。目前確診場數已從昨晚的9個場，增為今日的20個場。
若不含前屏東縣大武山雞場感染本土型H5N2而撲殺的12萬隻雞，撲殺禽類已達超過七千隻。
防檢局拴緊發條，從昨到今，採樣縣市擴展到桃園市和高雄市，達七個縣市（目前有確診案例的是雲林縣、嘉義縣和屏東縣），新增採樣27個禽場，及肉雞、肉鴨與種鴨採樣（目前確診為肉鵝、種鵝與蛋鴨）。
這次有三種強大病毒夾殺台灣禽鳥，包括台灣首見的H5N8，舊型H5N2，及全球首見的H5N2。病毒對禽鳥屬高病原性，致死率高，死亡率從兩成到九成不等，平均在四成；影響蛋鴨則影響下蛋，下蛋率可能從百分之百降到零。
但目前為止，這次的禽流感還不是人畜共通疾病，不會在人身上發病。
衛福部疾管局從昨日開始監控禽流感禽場人員健康，到目前為止，監控的271人中，8個人出現症狀，4人接受採檢，其中一例確定是B型流感，還有兩例待採檢中。
疫情快速演變，政府民眾屏息監控採檢結果：問題還會不會擴大？還會不會影響其他肉品？一般民眾健康如何保障？
這次禽流感，有關鍵的五大問題。
一、什麼是禽流感？
顧名思義，就是在禽類發生的流行性感冒，禽類會透過飛沫或排泄物，彼此傳播。
二、這次的流感病毒會傳染給人嗎？
這次禽流感的病毒H5N8及H5N2目前還沒證實會傳染給人。但畜產博士廖震元提醒，病毒是會突變的，也有基因交換能力。禽流感病毒可能產生變異，傳染給人，甚至變成致命的病毒，因此必須嚴密監控。
三、我發燒流鼻水，會不會是得了禽流感？
禽流感初期症狀和一般流感相似，會有發燒等症狀，民眾如果出現症狀，需盡快就診，確認是哪一種病毒造成流感。但目前為止，還沒有發現這次禽流感病毒傳播給人的病例。
四、最近可以吃雞鴨鵝或蛋嗎？怎樣吃才健康？
防檢局長張淑賢指出，禽場從採樣開始，就「禁止移動」，一有問題，就全面撲殺，屠宰場也有獸醫等專業人員駐守，有異狀就禁止宰殺（目前就有兩個場的問題禽類是在屠宰場發現）。此外，目前全國屠宰場停止屠宰兩日，因此，市面上不至於吃到有問題的雞鴨鵝。
民眾食用時，雞鴨鵝肉、蛋白蛋黃都要煮熟，接觸蛋殼之後，最好洗手，才能確保健康。
五、這次三種病毒對禽類致死率高，是代表這病毒更毒，更容易變異嗎？
不一定。這次的病毒對禽類來說是「高病原性」，影響大，感染了可能很快死亡，但對禽類的高病原性不代表對人也是高病原性或特別容易變異。例如，中國正在流行H7N9的人類流感病毒，這類病毒對人是高病原性，但對禽類來說，就是低病原性。