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2015年09月23日 12:03 

姚舜

王品集團董事長陳正輝(左)23日稍早與新加坡「莆田」集團首席執行官方志忠(右)簽約。(姚舜攝)

繼在中國市場自創「鵝夫人」品牌搶進彼岸中式外食餐飲市場後，王品集團董事長陳正輝今(23)日在新加坡與星洲「莆田」餐飲集團首席執行官方志忠正式簽約，並共同宣布王品集團引進莆田集團的「莆田」中餐廳進入台灣，最快預計於2015年底前可望在台北開出首家門市。

「莆田」不僅是王品台灣事業群第一次進入中餐市場，更是王品集團第一個「非自創」餐飲品牌。而以代理或合資方式引進國外餐飲集團旗下品牌，是王品新任董事長陳正輝推動「王品維新」計畫中的重要策略，故莆田入市後，能否讓面臨市場飽合、拓點不易、業績下滑的王品台灣事業群重新拉出一條全新成長曲線，也備受市場同業注目。

王品集團與新加坡莆田集團的合作堪稱「親上加親」，2014年莆田集團首度跨足西餐領域，將王品集團旗下蔬食餐飲品牌「舒果」引帶進新加坡，共同合資成立「舒果新加坡公司（Sufood Singapore Pte Ltd），如今則是王品集團將『莆田』引進台灣。而王品集團與國際餐飲集團跨國交流、相互投資，以及資源互補、既出口也進口的全新策略布局，亦打破王品過去「全部自己來」的慣例，讓市場耳目一新。

莆田集團不久前才剛得到「新加坡最具影響力之餐飲品牌」(Brand Alliance)肯定，且過去在各項競賽評比中得到不少獎項。莆田集團首席執行官方志忠表示，台灣外食餐飲市場競爭雖激烈，但莆田對於王品集團的品牌管理與莆田集團的菜色實力有信心，且雙方的企業文化、對於食材品質和服務的細緻追求以及核心價值觀及經營理念皆如出一轍。方志忠強調，未來莆田亦有機會和王品一起攜手進軍國際。

莆田餐飲集團目前在新加坡、馬來西亞與印尼都有連鎖據點，台灣是莆田在進軍海外的第3個國家。而莆田在新加坡菜單主要供應福州菜系為主，王品集團將莆田帶進台灣後，將主攻具新加坡風味的中式菜餚，並搭配其經典菜色，客單價目標設定在台幣500至700元之間。為迎合消費者吃中菜習慣，台灣莆田除了套餐更首次嘗試新創單點式菜單，對王品台灣事業群而言，亦為一創舉。(工商即時)