規劃兩年、全台首座紅酒博物館落腳陽明山，百億身價紅酒將面世。中環董事長翁明顯表示，陽明山美軍宿舍「比夢生活園區」將建構紅酒博物館，投資金額雖僅約億元，但2020年起他收藏「沒人見過的紅酒」將首度公開；下一步，翁明顯將推動他的餐飲王國進資本市場。
翁明顯個人紅酒收藏價值逾百億元，以他個人收藏8萬支世界級紅酒估計，每支紅酒平均身價逾10萬元，甚至百萬、千萬元等級的酒也不在少數，因此業界認為，他的藏酒價值雖不易衡量，但百億元還算是保守數字，未來這座博物館開幕後，「身價」也會同樣不菲。
光碟片龍頭中環董事長翁明顯喜歡喝紅酒，20多年來收藏紅酒一度逾9萬支，據悉，他擁有的全球酒王之王：法國勃根地紅酒Romanee-Conti中，年份最好的藏酒若登上拍賣會，將超越1945年的55.8萬美元（約新台幣1,700萬元）拍賣紀錄，直奔3,000萬元以上高價，大眾或有機會一觀。
此外，翁明顯收藏的紅酒，還包括法國波爾多右岸五大酒莊一軍紅酒裡難得的年份，他透露，當年剛開始喝紅酒時，親征法國酒莊掃酒，都是幾百箱的買，譬如近年很紅的1982年拉菲酒莊（Lafite）產的紅酒，如今可謂萬金難求，他那時一掃就是幾千支，他說「那個時候很便宜」，以投資觀點看，已經翻了幾十倍。
目前，翁明顯在陽明山美軍宿舍「比夢生活園區」開設多家餐廳，主攻菜色為上海點心（康迎鼎）、台菜（台之最）、義法餐酒料理（花之最）、日本料理（京之最）等，已有部分餐廳開始賺錢，預計還要設立文創園區、紅酒文化園區等，已規劃未來打包掛牌。
至於紅酒博物館，翁明顯表示，年底將初步完成建構，未來營運模式除了會展示他個人收藏、難得一見的紅酒。在紅酒收藏中，勃根地的酒王之王Romanee-Conti，迄今僅存最具價值的酒款可能是1937年生產的紅酒，該酒市場價值一瓶可能已超過3,000萬元。
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