八方雲集射四箭 拓展版圖
2021-06-17 01:30 經濟日報 / 記者嚴雅芳／台北報導
八方雲集日前通過證交所上市審議，按掛牌時程，可望在第3季掛牌。八方雲集指出，為強化成長動能，鎖定四個方向拓展營運版圖。
其中梁社漢排骨飯是未來主力拓展的品牌；其次是下半年將增加一個蔬食新品牌，以達成品牌多元化；明年還將跨足美國市場開出首店，以達成品牌國際化的目標；至於去年併購的丹堤咖啡，也將進行轉型。
八方雲集營運模式以加盟店為主，目前在全台有上家店，今年拓點的主力品牌為梁社漢排骨飯，去年底家數達77家，目前已逼近百家，且直營店占比超過一半，今年將朝150家規模邁進。八方雲集也計劃今年再增加一個新品牌，是主打蔬食的素食餐飲，仍是走庶民經濟的路線，年底前計畫開出首店。
海外市場部分，八方雲集2020年12月在美國投資120萬美元設立合資公司 Bafang Yunji Foods，持股六成，並規劃今年在加州建立中央工廠，預計投入178萬美元興建工廠及購買設備，預期中央工廠完工啟用後，將結合台灣總部中央工廠生產與供貨技術，以及合資方在美國餐飲市場的成功經驗，降低開發新市場的學習成本。
八方雲集預計，2022年第1季在加州開出第一家店，是集結水餃、麵食、飲品、炸物的複合式餐飲。八方雲集也評估，下一步進軍日本市場，讓台灣美食走向世界是公司長期營運目標。
另外，八方雲集去年併購的丹堤咖啡將重新定位獲利模式，以新店型進行拓展。不過，受到本土疫情影響，目前部分門店暫停營業，轉型策略仍在規劃中。
八方雲集5月營收達5.19億元，創下歷史新高，較去年同期成長超過二成，月增7%。本土疫情爆發，餐飲業位在海嘯第一排，但是八方雲集以外帶為主，外帶占比在疫情之前就高達六成，旗下另外一個品牌梁社漢排骨飯，疫情前外帶占比更高達八成，不論是便當還是水餃，在疫情之下，皆是受惠的餐飲型態，且瞄準庶民經濟，屬於剛性需求，因此5月營收在餐飲市場中能逆勢成長。