成立於1988年，1993年以「洋蔥」為名，
後又在2009年以「Mr. Onion」英文名牌發展連鎖的
「天母洋蔥股份有限公司」，將於本月27日正式登錄興櫃，
股票代號2740，登錄價格100元，
朝2015年第3季正式上櫃目標邁進。
天母洋蔥明年成功上櫃後，將是觀光餐飲股中繼王品（2727）之後，
第二個以排餐（套餐）為主力商品的連鎖餐飲集團。
天母洋蔥
2013年股本9,022萬元，營收為6.22億元，
毛利率47.96％，稅後淨利5,931萬元，每股盈餘11.77元。
2014年天母洋蔥股本膨脹至1.21億元，受惠於成功拓點展店，
前10月營收為7.47億元，毛利率47.82％，稅後淨利6,347萬元，
營收獲利破紀錄創下新高，每股盈餘5.24元。
法人預估天母洋蔥2014年全年營收可望將衝破8億元，
每股盈餘有機會站上6元。
天母洋蔥集團旗下現已發展出
「Mr.Onion」與「Grand MR. Onion」兩個餐飲品牌，
前者定位為中價位西餐廳，平均客單價500元至550元；
後者為高端市場品牌，品均客單價為800元至850元，
兩大品牌目前在台共有29家連鎖門市，大陸上海亦有1家據點。
天母洋蔥董事長盧俊賢表示，天母洋蔥走入資本市場的目的包括：
有別於其他連鎖西餐品牌，天母洋蔥為符合外食餐飲消費
「食潮」，近年聚焦百貨賣場通路積極拓點，
旗下在台門市至年底僅有一家街邊店，
其它全屬百貨店，為百貨通路的西餐龍頭。
盧俊賢表示，
天母洋蔥2015年展店目標10家，希望明年底前總店數達40家。
盧俊賢指示，明年起天母洋蔥亦將鎖定捷運共構的商圈賣場，
以及類似遠雄或中國信託企業總部園區拓點，
搶攻上班族與家庭外食商機。
盧俊賢表示，大陸經濟持續成長，西餐消費市場胃內亦擴大，
已在上海建立灘頭堡的天母洋蔥，
2015年亦將以「區域授權加盟+合資」的策略西進，
目前集團並已請專家顧問制定國際化加盟制度與合約範本。