2015 2016 左永安顧問 TTQS EMBA ICAP 共通核心職能 專家顧問團 專家學院 中華民國 CMC認證組織 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會 CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 2015 06 12 通過 104年度產業人才投資計畫下半年核定課程明細表(北基宜花金馬分署) 高階經營創新人才發展管理實務班01 課程編號 82001 高階零售服務業管理實務課程班03期課程編號 81998 授課師資:左永安老師: 林俊宏老師:王瑟琴老師:桂世平老師呂育德老師:謝榮鎮老師:蔡木霖老師:莊麗貞老師

課程名稱	訓練時數	訓練人次	每人訓練費用(元)	開訓日期	結訓日期
高階經營創新人才發展管理實務班01期 課程編號  82001 課程報名  官網連結點 招生簡章下載	24	20	$2,280	2015/10/4	2015/11/01
高階零售服務業管理實務課程班03期 課程編號    81998 課程報名  官網連結點 招生簡章下載	48	20	$5,200	2015/10/24	2015/11/21

課程名稱	上課時間	授課老師
1.  經營管理規劃- 策略地圖及個案演練 零售服務業雲端策略規劃   1.1.策略地圖-零售服務、財務、顧     客、供應鏈流程 1.2.雲端科技應用-雲端POS	2015 年 10月24日(六) 09:00-12:00	老師: 左永安
2.經營管理規劃-企業品牌操作實務 零售服務業品牌策略規劃 2.1 品牌策略 2.2 個案討論	2015 年10月24日(六) 13:00-16:00	老師: 李宜靜
3.經營管理規劃- 企業創新策略密碼	2015 年 10月25日(日) 09:00-12:00	老師: 林俊宏
4.  經營管理規劃-    創新專案撰寫實務	2015 年 10月25日(日) 13:00-16:00	老師: 林俊宏
5. 經營管理規劃-    企業財務操作實務	2015 年 10月31日(六) 09:00-12:00	老師: 王瑟琴
6. 經營管理規劃-    連鎖加盟總部 經營管理實務	2015 年 10月31日(六) 13:00-16:00	老師: 桂世平
7. 經營管理規劃-    商圈經營實務	2015 年 11月07日(六) 09:00-12:00	老師: 呂育德
8. 經營管理規劃-    商店經營與會展設計實務	2015 年 11月07日(六) 13:00-16:00	老師: 呂育德
9. 經營管理技能-    百萬店長-銷售戰技	2015 年 11月08日(日) 09:00-12:00	老師: 謝榮鎮
10.經營管理技能-    百萬店長-銷售戰技演練	2015 年11月08日(日) 13:00-16:00	老師: 謝榮鎮
11. 經營管理技能-     日式Hospitality與顧客共舞-     客製化服務	2015 年 11月14日(六) 09:00-12:00	老師: 蔡木霖
12. 經營管理技能-     日式Hospitality與顧客共舞-     企業診斷	2015 年 11月14日(六) 13:00-16:00	老師: 蔡木霖
13. 跨領域技能-     認識香草與藥草     養生茶飲製作	2015 年11月15日(日) 09:00-12:00	老師: 莊麗貞
14. 跨領域技能-     精油萃取與產品製作	2015 年 11月15日(日) 13:00-16:00	老師: 莊麗貞
15. 學員個案演練 –課後行動計劃     個案 討論 實作          15.1.雲端策略規劃個案討論與實作15.2品牌行銷個案討論與實作	2015 年 11月21日(六) 09:00-12:00  13:00-16:00	老師: 左永安

2015 2016 左永安顧問 EMBA 個案討論 品牌管理 行銷公關廣告 訂購專線：02-55723080(代表號) 台北市長柯文哲禁止波多野結衣悠遊卡公開販售，悠遊卡公司今天指出，目前製作1萬5000套波多野結衣公益悠遊卡。將於9月1日凌晨零時開始，接受民眾電話預購。 電話預購流程：請購買者於在9/3以前完成轉帳付款。並完成付款後，將匯款單據(請一定要註明姓名及ID)及貨品收件地址照相email至悠遊卡公司service@easycard.com.tw ，或傳真(02)2652-9991。悠遊卡公司在確認以上單據確認無誤後，便會寄出套卡。

台北市長柯文哲禁止波多野結衣悠遊卡公開販售，悠遊卡公司今天指出，目前製作1萬5000套波多野結衣公益悠遊卡。將於9月1日凌晨零時開始，接受民眾電話預購。

電話預購流程：

訂購專線：02-55723080(代表號)
1. 消費者進線預購，提供基本資料(姓名、ID及連絡手機電話)，一人限購四套，售完為止。

2. 完成預購後本公司會告知訂購編號並批次發送簡訊確認。

3. 請購買者於在9/3以前完成轉帳付款。並完成付款後，將匯款單據(請一定要註明姓名及ID)及貨品收件地址照相email至悠遊卡公司service@easycard.com.tw ，或傳真(02)2652-9991。悠遊卡公司在確認以上單據確認無誤後，便會寄出套卡。

針對波多野結衣悠遊卡引發爭議，悠遊卡公司發出四點聲明：

1.為尊重社會多元意見並兼顧悠遊卡公司之商業性與公共性。悠遊卡公司決議設置門檻、限制發行，不於實體通路公開陳列販售，亦不會於網路或其他虛擬通路公開上架販售。 

2.秉持不再加印之原則，經悠遊卡公司盤點過後，目前製作了30,000張/15,000套波多野結衣公益悠遊卡。新天使卡雖然已完成設計，然此卡將不繼續製作亦不會販售。

3. 15,000套波多野結衣公益悠遊卡，悠遊卡公司決議將於2015/09/01的00:00開始，僅接受民眾電話預購。

4. 悠遊卡公司對於引發社會重大爭議深感抱歉。經盤查內部章程與規範針對悠遊卡面並無明確規範。悠遊卡公司會深刻檢討，並訂定往後商品卡發行之管理規則。

2015 2016 左永安顧問 專家學院 專家顧問團 TTQS ICAP 中華民國CMC認證組織 EMBA 個案討論 宏達電北亞區總經理董俊良 資源分配要放在對的地方，並重新調整缺乏效率的部分。2015年前3季每股恐虧損15元，也就虧掉1.5個股本 宏達電為挽救營運，全球將實施撙節、裁員等措施，市場傳出，宏達電(2498)已向桃園市政府通報10月底前將裁員400人。 桃園市長鄭文燦今天證實，宏達電已經向市府通報將於10月底裁員400人 宏達電台灣總部未來包括研發及產線員工可能成為裁員重點， 推估恐超過1300人，占總裁員人數一半以上。

Yahoo奇摩（即時新聞） – 2015年8月31日 下午12:48

宏達電為挽救營運，全球將實施撙節、裁員等措施，市場傳出，

宏達電(2498)已向桃園市政府通報10月底前將裁員400人。      

媒體報導，桃園市長鄭文燦今天證實，宏達電已經向市府通報將於10月底裁員400人，

但此消息目前尚未獲得宏達電進一步確認。

宏達電營運遇逆風，2015年前3季每股恐虧損15元，也就虧掉1.5個股本，

高層因此祭出「撙節、裁員」措施挽救，將陸續在年底前，

全球員工裁員15%，並達成減少35%營運費用的目標。

日前市場曾傳出，宏達電台灣總部未來包括研發及產線員工可能成為裁員重點，

推估恐超過1300人，占總裁員人數一半以上。

對此，宏達電先前已表示，不會針對個別市場回應，

裁員人數上限將為總體員工數的15%。

針對裁員計劃，宏達電北亞區總經理董俊良近期表示，

相關措施對北亞區今年第3、4季營運沒有影響，

因為資源分配要放在對的地方，並重新調整缺乏效率的部分。

2015 2016 左永安顧問 EMBA 個案討論 卓越經營模式 個人電腦（PC）產業市況不佳，宏碁的股價處在歷史低點。陳俊聖個人與他名下投資公司合計，持有宏碁股票逾2400張，年薪幾乎全拿去買股，從20元一路向下買到10幾元，也在股災中受傷慘重，連宏碁榮譽董事長施振榮，都曾為此特別關心，但他說「我晚上還能睡得著」。外傳宏碁負債過高，並非實情，財報的債務數字包括應付帳款、應付費用，短期的負債其實只有99億。

作者康文柔╱專訪 | 中國時報中時電子報 – 2015年8月31日 上午5:50

個人電腦（PC）產業市況不佳，宏碁的股價處在歷史低點。如何拚出獲利？

是宏碁執行長陳俊聖最常面對的問題，他說，

「做生意不是零或一，而是一到十分，

    景氣好時要衝，景氣不好要謹慎小心。」

衝出貨未必是好事，重點是產品如何差異化，找到正確位置。

陳俊聖個人與他名下投資公司合計，持有宏碁股票逾2400張，

年薪幾乎全拿去買股，從20元一路向下買到10幾元，也在股災中受傷慘重，

連宏碁榮譽董事長施振榮，都曾為此特別關心，但他說「我晚上還能睡得著」。

對陳俊聖來說，買宏碁的股票是一種承諾，逆風的時候更應該做。

他表示，股價要看長期，看管理團隊是不是在做對的事？

外傳宏碁負債過高，並非實情，

財報的債務數字包括應付帳款、應付費用，短期的負債其實只有99億。

如何在逆境中持盈保泰？

陳俊聖回答，資源要放在做大量差異化的地方，

例如推出電競專用平板電腦，是宏碁與眾不同的產品。

從年初到現在，

宏碁的庫存並未增加，但產業整體庫存往上走。

中國大陸投資風險升高之際，華碩、小米等品牌向印度尋求出路，

代工龍頭鴻海更迅速在當地擴廠。

陳俊聖指出，宏碁也在印度自有組裝生產線，

以商務需求為主，是否進軍消費市場，尚在評估中。

2015 2016 左永安顧問 EMBA 個案討論 專家學院 專家顧問團 經濟部鄧部長振中於7月29日偕同中小企業處葉處長雲龍等人，參訪獲獎無數的綠色企業-「歐萊德國際股份有限公司葛望平董事長全球第一支「瓶中樹」洗髮精，更獲德國紅點設計最高榮譽。」位在龍潭綠建築化妝品總部。2014年也以回收咖啡渣「Recoffee」產品獲美國匹茲堡國際發明獎，積極建立產業綠色形象，以「Green from Taiwan」本案新聞發言人：經濟部中小企業處 知識資訊組 陳國樑組長本案新聞聯絡人：經濟部中小企業處 知識資訊組 程道琳副組長

發布日期: 2015-07-29

為因應全球暖化、氣候變遷，同時《溫室氣體減量及管理法》的通過，公告2050年碳排放目標值需達2005年50%以下，企業將環保納入企業管理的一環，投入低碳、永續的行列已是刻不容緩。

　　經濟部鄧部長振中於7月29日偕同中小企業處葉處長雲龍等人，參訪獲獎無數的綠色企業-「歐萊德國際股份有限公司」位在龍潭綠建築化妝品總部。

頗具創意及自認身負環保使命的葛望平董事長進行導覽時說，這棟以低碳、節能、環保、健康為概念的建築物在2012年時斥資1億8千萬元打造，全棟使用LED燈具，辦公廠房與產品製造使用的電力來自屋頂設置太陽能電板與風力發電機等綠色潔淨電力，三年來，透過綠色生產、綠色供應鏈、綠色產品、綠色包裝、綠色物流等減碳行動，成效卓著，減碳量已高達578,729公斤CO2，相當於1.5座大安森林公園一年碳吸收量。

　　歐萊德一直以來致力開發對人、對社會、對環境健康的洗髮精，2009年申請中小企業處輔導，開啟碳足跡認證之路，成為第一批取得碳足跡標籤的中小企業，所研發出的全球第一支「瓶中樹」洗髮精，更獲德國紅點設計最高榮譽。

2014年也以回收咖啡渣「Recoffee」產品獲美國匹茲堡國際發明獎，積極建立產業綠色形象，以「Green from Taiwan」行銷亞洲、歐洲、美國等，多達30國。

為了擴散綠色企業的影響力，歐萊德甚至以綠色供應鏈管理，整合生產、製程、運銷等上、中、下游供應商，鼓勵大家共襄盛舉。

去年在中小企業處的輔導下更積極號召8家電子商務業，共同打造綠色電商聯盟，以提供消費者健康、安全、友善環境之日常生活用品，帶領企業重視企業社會責任，共同關愛這份土地。

　　鄧部長表示，低碳、永續已是國際趨勢，中小企業要想躍上國際，除了產品、技術要有競爭力之外，綠色環保相關認證更是拿到訂單與否的關鍵因素，經濟部將全力協助中小企業因應全球環保趨勢，掌握國際「綠色」商機。

本案新聞發言人：經濟部中小企業處 知識資訊組 陳國樑組長
辦公室電話：02-2366-2320
電子信箱：glchen@moea.gov.tw

本案新聞聯絡人：經濟部中小企業處 知識資訊組 程道琳副組長
辦公室電話：02-2366-2326
電子信箱：darleen@moea.gov.tw

2015 2016 左永安顧問 EMBA 共通核心職能 TTQS 新光金（2888）因為在高點大買宏達電（2498）股票今光7月已經賣股達150億元，副總經理徐順鋆還透露， 手上的宏達電持股已經 全部出清，估計投資損失約達50億元，

作者陳文蔚／綜合報導 | 民報 – 2015年8月26日 下午11:02

新光金（2888）因為在高點大買宏達電（2498）股票，

卻因為宏達電股價直直落而受傷慘重，新光金控在今(26)日法說會中透露，

今光7月已經賣股達150億元，副總經理徐順鋆還透露，

手上的宏達電持股已經 全部出清，估計投資損失約達50億元，

而宏達電今日則在庫藏股護盤下股價來到47.95元。

至於新光金因上半年陸續賣股，持股水位相對低檔，經過這波大跌，

也決定要重新逐步建立持股。

新光金今日舉行法說會，因新光金在高檔持有宏達電股票而一直受到外界關注，

新光金除在今年股東會中已經坦言套牢，並透露會採取一天賣一點的方式賣股，

今天終於宣布「已經把宏達電股票賣光啦！」

等於對外宣告終於得以擺脫宏達電的陰影。

財訊傳媒董事長謝金河曾對外透露，

新光金投資宏達電的原因都是因為「一頓飯」

，據謝金河透露，「新光金控董事長吳東進，

因為參加了一場有宏達電董事長王雪紅參加的聚會，

在場聽聞王雪紅發展自有品牌，讓宏達電一股賺72元，簡直佩服到五體投地，

2011年宏達電還配了40元現金，於是指示新光金全力買進宏達電，

這一買，總共買了6000張，平均成本是1100元，

同時也成為新光金的最痛，甚至準備連賣兩棟樓來彌補這些股票的投資損失。

新光金今年上半年大賣台股新台幣198億元，7月又賣150億元，

持有台股部位占可運用資金比重自去年底的10.8%降至9.3%，

且國內投資平均收益僅2.4%，在壽險業中相對偏低，

因此在近期台股跌多之後，新光金也透露將會逐步建立部位。

而讓新光金損失數十億元的宏達電，則是在昨日祭出庫藏股護盤，

帶動今日走勢強勁，收盤股價拉高至47.95元，

暫時守住40元關卡，也暫免於再創史上新低價。

2015 2016 左永安顧問 2015 08 13 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國CMC 認證組織 2015年8月13日(星期四) 金融研訓院5F 實戰麥肯錫(The McKinsey Engagement)管理顧問講座與交流會 向大師學習~從麥肯錫之專業顧問觀點思考如何解決企業難題主辦單位：經濟部中小企業處 執行單位：財團法人中國生產力中心The McKinsey Mind and Engagement： Understanding and Implementing the Problem-Solving Tools and Management Techniques of the World's Top Strategic Consulting Firm.Dr. Paul N. Friga曾任職麥肯錫/美國北卡羅萊納大學(University of North Carolina) 策略博士學位。擔任PwC全球聯名組織的管理顧問

2015 2016 左永安顧問 2015年8月13日(星期四) 金融研訓院5F 實戰麥肯錫(The McKinsey Engagement)管理顧問講座與交流會 向大師學習~從麥肯錫之專業顧問觀點思考如何解決企業難題主辦單位：經濟部中小企業處 執行單位：財團法人中國生產力中心The McKinsey Mind and Engagement： Understanding and Implementing the Problem-Solving Tools and Management Techniques of the World's Top Strategic Consulting Firm.Dr. Paul N. Friga曾任職麥肯錫/美國北卡羅萊納大學(University of North Carolina) 策略博士學位。擔任PwC全球聯名組織的管理顧問

實戰麥肯錫(The McKinsey Engagement)管理顧問講座與交流會

向大師學習~從麥肯錫之專業顧問觀點思考如何解決企業難題

主辦單位：經濟部中小企業處

執行單位：財團法人中國生產力中心

Ø   講師介紹：

Dr. Paul N. Friga曾任職麥肯錫/美國北卡羅萊納大學(University of North Carolina)

策略博士學位。主持過多個顧問專案，與世界上財星前五百大企業保持合作，

擔任PwC全球聯名組織的管理顧問，對顧問產業的研究持續不輟。

相關著作

《The McKinsey Engagement: A Powerful Toolkit for More Efficient & Effective 

Team Problem Solving》(實戰麥肯錫：看專業顧問如何解決企業難題)、

《The McKinsey Mind: Understanding and Implementing the Problem-Solving Tools 

and Management Techniques of the World’s Top Strate》

(麥肯錫的專業思維：透析全球頂尖顧問公司的管理與問題解決技巧)。

時間	議程主題	講師
	Opening Briefing	CPC
	Opening Remarks	Dr. Kuo-Liang Chen Director Division of Information Technology, SMEA
	The McKinsey Mind and Engagement： Understanding and Implementing the Problem-Solving Tools and Management Techniques of the World's Top Strategic Consulting Firm.	Dr. Paul N. Friga
	Discussion	Professor & Participants

2015 2016 左永安顧問 中華民國 經營管理MIT全球顧問團 CMCIT 創業創新 育成加速器 Accelerator 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國CMC 認證組織 高階經營創新人才發展管理實務班01期 課程編號 82001 課程報名 官網連結點 招生簡章下載 高階零售服務業管理實務課程班03期 課程編號 81998 課程報名 官網連結點 招生簡章下載

2015 2016 左永安顧問 中華民國 經營管理MIT全球顧問團 CMCIT 創業創新 育成加速器 Accelerator 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國CMC 認證組織 高階經營創新人才發展管理實務班01期 課程編號 82001 課程報名 官網連結點 招生簡章下載 高階零售服務業管理實務課程班03期 課程編號 81998 課程報名 官網連結點 招生簡章下載

2015 2016 左永安顧問 中華民國 經營管理MIT全球顧問團 CMCIT 創業創新 育成加速器 Accelerator 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國CMC 認證組織 高階經營創新人才發展管理實務班01期 課程編號 82001 課程報名 官網連結點 招生簡章下載 高階零售服務業管理實務課程班03期 課程編號 81998 課程報名 官網連結點 招生簡章下載

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課程編號  82001

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課程編號    81998

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2015 2016 左永安顧問 EMBA 個案討論 企業併購 日月光計劃斥資352億元收購矽品25%股權，本周正式進入攻防戰。由於矽品的籌碼大多掌握在外資手中，預料日月光完成收購機會大；矽品則密集會商，不排除透過律師發動法律攻防戰，捍衛經營權。

2015-08-24 04:52:58 經濟日報 記者簡永祥／台北報導

日月光計劃斥資352億元收購矽品25%股權，本周正式進入攻防戰。由於矽品的籌碼大多掌握在外資手中，預料日月光完成收購機會大；矽品則密集會商，不排除透過律師發動法律攻防戰，捍衛經營權。

圖／經濟日報提供

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日月光上周五（21日）釋出以每股45元、溢價34.3%收購矽品25%股權的訊息後，激勵矽品當晚美國存託憑證（ADR）不畏美股重挫，盤中一度大漲28.4%，收盤價6.43美元、漲幅24.13%；日月光ADR也同步大漲5.33%，收4.94美元。

美股上周五暴跌，台股今天大盤走勢恐同步反映走弱，市場認為，矽品台灣普通股今天股價應會跳空漲停鎖死，日月光也可望同步大漲，封測族群可望成為台股今天表現最亮眼的族群。

封測業界和外資對此宗全球封測業歷來最令人震撼的收購案，多持正面看法，認為有助提升台灣封測業地位，並拉升封測族群本益比。

一家上市封測廠負責人表示，日月光出招，雖強調在財務投資基礎，展現誠意，邀矽品共商合作大計，強化台灣封測競爭力，對抗新勢力崛起，但真正目的還是基於生意考量，包括擴大市占、取得更大價格制定權等。

該封測廠負責人強調，日月光全球市占逾19%、矽品逾10%，二家公司合併不會把餅做大，全球市占卻近三成，等於向主要晶片廠宣告後段封測只能依賴新聯盟，減輕彼此殺價競爭壓力，避免客戶訂單轉移，日月光全球封測龍頭地位會更穩固。

日月光收購矽品股權之後，對提升日月光全球競爭力、矽品股價，以及補強矽品欠缺系統級封裝（SiP）和電子代工服務（EMS）的優勢，並有效阻擋來自中國的競爭，可達到雙贏。

由於日月光是無預警提出收購邀約，矽品上周六（22日）緊急召集相關主管會商，雖在晚間發出短短的聲明，強調會在收到對方公開收購書後七日內回應，但似乎仍採按兵不動，靜待與日月光決策層面臨面會商，了解真正目的後，再做回應。

據悉，一旦矽品內部評估合作對矽品有利，不排除由矽品董事長林文伯出面對外說明；如果雙方談不攏，矽品可能會透過律師，正式展開法律戰，並展開經營權保衛戰，估計矽品最慢會在本月31日做出回應。

2015 2016 左永安顧問 National Restaurant Association（全美餐廳協會）於「2015年度最夯的料理趨勢預測」提及，「天然原料、手製食物將成為十大飲食潮流之一。」 TGI FRIDAYS在台灣的發展為例，2003年起為直營，11年換了5位董事總經理，「很難貫徹什麼經營理念」。TGI FRIDAYS在全球六十多個國家，擁有超過九百家餐廳，2015年是全球創立50周年。品牌在台灣推動「Concept Shift」再造計畫，將一步步找回美式餐飲該有的熱情。

2015-08-24 04:53:16 聯合報 記者吳雨潔／台北報導

「現在是美式餐飲最沒落的時代」，TGI FRIDAYS董事總經理李宏智說。市場多元、飲食習慣改變，美式餐飲想從谷底翻身，一場「速食改革」正要展開。

美式餐飲在九○年代火紅，李宏智說，TGI FRIDAYS在1991年登台，選在外商、海歸派聚集的台北民生商圈，當年提供桌邊服務的餐廳較少，「一進來就是高峰，可說是完全沒對手。」

只是，餐飲沒跟著時代進步，領航者也可能被遺忘。當外食族群固定，隨著日式、韓式等多元餐飲加入，價位接近的選擇變多，市場被搶奪，生意自然受影響。大約10年前，超商改變店型，轉成小型的餐廳形態，因便利、快速的特性相似，「首先衝擊的是速食」。

另一方面，台灣人的飲食習慣走向健康清淡，亦是傳統美式餐飲被擠壓的原因之一。

近幾年，美國國內餐飲趨勢也在改變，National Restaurant Association（全美餐廳協會）於「2015年度最夯的料理趨勢預測」提及，「天然原料、手製食物將成為十大飲食潮流之一。」

李宏智說，現在美式餐飲的烹調手法，比從前講究手作及健康。用餐人口結構的改變，過去提供大份量的美式餐廳，改出現適合分食的量；因應愈來愈多的素食者，也新增蔬食系列。

新美式料理延燒到台灣餐飲界，國賓大飯店在館外陸續設立美式手工漢堡店Burger Fix、1 Bite 2 Go美式餐廳。打著牛排教父子弟兵旗幟的Burger Ray個性漢堡店表示，歐美流行的「速食改革」是提供新鮮、營養的食物，減少人工添加物。漢堡肉採牛排館規格，可選擇生熟度，並在溫控室裡現攪現做。過去速食類的漢堡，已然是餐廳規格。

過去速食是指大量烹煮、成本低、製作時間短的食物。而今，餐飲跟著時代改革，高熱量、不健康等形容詞，不再緊隨美式料理，或許正是美式炫風再起的機會。

受到美國經營策略的改變，不少美式連鎖餐飲集團從直營改加盟體系，除了麥當勞，另一個熟為台灣人所知的品牌是TGI FRIDAYS。

直營改加盟是全球連鎖服務業的趨勢，曾於2006年獲得美國最偉大品牌的TGI FRIDAYS，台灣董事總經理李宏智表示，受到匯率的影響，收固定營業額比例的權利金也會異動，「改成加盟，對經營比較有彈性；也能因應當地市場做改變，」找到最佳的經營模式。

李宏智以TGI FRIDAYS在台灣的發展為例，2003年起為直營，11年換了5位董事總經理，「很難貫徹什麼經營理念」。直營店若賠錢，總部資金會灌入，在總公司的大傘保護之下，即使發現問題，分店也不見得需要立即改變。

加盟是連鎖企業發展的必然趨勢，李宏智說，美國的TGI FRIDAYS目前有九成從直營改成加盟，僅存的直營店是品牌的研發形象店。北軒餐飲管理股份有限公司去年經TGI FRIDAYS總部授權，取得在台灣的加盟經營權及所有權，成為加盟體系，「加盟是長期投資，會有多位股東，人事也不需要再跟總部報告。溝通變得比較便利。」

對消費者來說，直營和加盟在經營、管理與企業形象上，並沒有太多差異。TGI FRIDAYS較明顯的改變是用了多年的菜單，有了新花樣；這是品牌引進台灣以來，最大規模的菜單改版，一次推出超過四十道全新料理。過去隔水加熱或微波，改成現點現做，當食物有了手感溫度，客人自然回流。

味道之外，李宏智說，拿到經營權的北軒，不只停留在餐點的改變。TGI FRIDAYS在全球六十多個國家，擁有超過九百家餐廳，2015年是全球創立50周年。品牌在台灣推動「Concept Shift」再造計畫，將一步步找回美式餐飲該有的熱情。

2015 2016 左永安顧問 美式餐廳FGI Fridays在台灣經營24年 Fridays董事總經理李宏智 北軒餐飲管理公司自2014年8月宣布接手TGI FRIDAYS後，歷經300多天的改革，全新菜單祭出超過8成的新菜色，5月12日以來全台13家餐廳締造2000萬業績，平均客單價由550元提升到600多元，2015年1到5月的營收表現也有7.5%的成長。

2015年 07月 03日  16:40彭夢竺

美式餐廳FGI Fridays在台灣經營24年，近日卻傳出在位於敦化北路的第一間創始店將吹熄燈號，對此，Fridays董事總經理李宏智今（3）日坦承，確實有這件事，房東打算提早解約，現在正在討論退場機制，距離遷店預計會有半年的緩衝期，詳細的時間、地點到時候會發布。

北軒餐飲管理公司自2014年8月宣布接手TGI FRIDAYS後，歷經300多天的改革，全新菜單祭出超過8成的新菜色，5月12日以來全台13家餐廳締造2000萬業績，平均客單價由550元提升到600多元，2015年1到5月的營收表現也有7.5%的成長。

才正要開始改革、轉型，現在卻傳出有24年歷史的台灣第一間店要吹熄燈號。李宏智表示，他們也是在2個星期前才收到通知，跟房東龍巖之間的合約還有6年，但是龍巖打算提早解約，將整棟大樓出租蓋精品旅館，因此不只是他們，這棟大樓其他租戶也都有被告知這件事。

李宏智說，目前正在延討退場機制，因為龍巖有給他們緩衝期大約半年的時間，因此他們還在尋覓適合遷店的地點，屆時有好消息會公布讓大家知道。