2017-11-29 23:06經濟日報 文／袁世珮
※ 提醒您：禁止酒駕。未滿十八歲，禁止飲酒。
政策開放 帶來第一個機緣
如今，紅酒或威士忌，已是不少人的日常，但在民國6、70年代，喝酒只有菸酒公賣局一個選項。1987年，政府宣布開放葡萄酒和啤酒進口，陳春安說：「這就是我的第一個機緣。」
陳春安本是進口染料等紡織原料，在那個當下，他想起曾有法國人詢問他進口葡萄酒的意願，幸好沒丟掉聯絡資料，立刻找了出來，就這樣接上了法國的酒廠，進了一貨櫃的紅酒。
「那時候，台灣人不會喝紅酒。」陳春安腦筋一轉，正好接近中秋節，就包得漂漂亮亮當節禮，「結果，一個貨櫃不夠賣。」過年時，他又多訂了一個貨櫃，又賣光光。
1991年，政府再開放威士忌等烈酒。陳春安再從加拿大台灣辦事處找到招商的加拿大酒廠引進「黑雕」，「做的火紅的時候，一年進30幾個貨櫃。」
就這樣風風火火做起第一代的洋酒進口生意，陳春安不諱言：「雖然競爭也很大，但當時我做一年就等於過去做10年。我們是隨著政府的開放腳步、跟著政策在跑。」
6年後，正式成立橡木桶。
那時業務愈來愈大，陳春安想找地方作為銷售人員的教育、推廣之用，松江路一間店面，75坪、店租30幾萬，他算算，可以，就接手了。半年後開幕，首日業績500萬台幣，那是1993年，24年前。
陳春安說，當時的貨都是自己進口的平行貨，「賣到供不應求，我的產品都坐飛機來，速度贏過一切，只要國外有貨，就坐飛機立刻過來。」空運一瓶要增加150元成本，算算，還是有賺。
陳春安透露當年的成本，代理商的價錢過高，變成他的切入點，「所以有代理商才有我們今天。」目前全台分店31家，雖然最多曾有56家，陳春安承認管理不良虧很多，連上海店也半年就收了。
回憶當年 用汽水杯喝紅酒
陳春安回憶早年：「當時台灣沒有人在賣葡萄酒，真正喝葡萄酒都是在五星級的飯店裡，連杯子也沒有，就用汽水杯喝，文化並未形成。」橡木桶一開始也沒進太多葡萄酒，他玩笑說，那時烈酒放中間，「我調一些葡萄酒來布置牆面，葡萄酒就是我的裝潢。」當時酒的專賣店多半賣烈酒，對酒的知識也不足，相比之下，橡木桶的葡萄酒雖然放在壁上，但生意很好，陳春安趕快去拿代理，「補牆上的洞，都是一上架就賣光。」
當時法國酒市占達90%，牆上全部都是法國酒。以1982年的價格，五大酒莊最貴也才幾千元，現在大概要10萬元，他笑說：「可惜都賣完、喝完了。」
後來同業來觀摩，更多人投入市場，葡萄酒更流行。最近，法國酒的比例已降至47%、48%，新世界接近50%。
威士忌能冒出頭，也和政策有關。陳春安指出，早期就是民眾出國帶回來的軒尼詩、人頭馬、馬爹利、白蘭地，後來開放威士忌進口，但以稅金區隔蘇格蘭及非蘇格蘭產區，稅金便宜的非蘇格蘭產區價廉好銷。
等到日本也爭取進台，稅金同樣屬於非蘇格蘭產區，「就打趴了我們的加拿大黑雕，那家酒廠就倒閉了。」一年後，威士忌的稅金齊一，蘇格蘭的Chivas和黑牌就起來了。
「就這麼一年，因為外商都在廣告威士忌，一年之內就把台灣人的口味都改掉了，本來的白蘭地市場就變成威士忌的天下了。」陳春安分析。
當一眾品牌招架不了蘇格蘭威士忌時，陳春安想：「我們沒有blended威士忌的超級大牌，該怎麼辦？」他再靠直覺，嗅到了單一
純麥的商機，「我是台灣最先引進single malt文化的人。」他代理Springbank（雲頂酒廠），又慢慢談下其他品牌，包括獨家代理Johnnie Walker6支經典的single malt。
但面對有錢大打促銷或廣告戰的對手，陳春安轉向，「我們賣收藏品。」也就是有增值空間的產品，很成功，預購就秒殺。
陳春安曾因員工的提議，將自己收藏的愛倫（Arran）酒廠「走私者」，4000元進，開價8000元，一天賣掉；也會上網競標，買過10箱的麥卡倫「紫鑽」，原本一瓶1000多元，賣家賣4000元，陳春安買回來後，以8000元一瓶賣出。
而談到未來，陳春安認為，酒和台灣的政經發展有關，近年消費市場弱，但他有信心，「我們有很多男女主角、有很多舞台，就做複合性的行銷。」
拚搏半生 現在四點就下班
因為前半生的拚搏，陳春安現在能過四點就下班的生活。
熱愛淡水的他，約30年前買下紅樹林一塊地蓋「夢想屋」，本是好山好水好風水，但近來紅樹林開發，摩天豪宅擋在前方。陳春安的應對辦法是，去買下頂樓兩戶，山景海景還是他的。
房子還沒裝潢，於是他現在的生活是，早上起來，走出家門，到旁邊的大樓最頂樓的健身房，對著淡水河口踩一小時跑步機，回到自己家，再到庭院裡的練習場推桿。他每個星期還會去3次高球場。
晚餐後，陳春安在家裡上演卡拉OK秀，然後到隔壁的空中泳池畔賞夜景，「我喜歡真正的夜生活，健康是我現在的事業。」
自己賣酒，應酬時，陳春安喝葡萄酒，號稱「烈酒一乾就醉」，喜歡法國酒的口感有層次，酒精濃度比較平衡，不會影響到菜肴，不像新世界未完全發酵、常顯太甜。
一直推薦收藏酒的陳春安，有一瓶50年的Bowmore single malt，市價80幾萬元，未來，這一支會和他的其他藏酒，一起成為新豪宅裡的牆面焦點。
※ 提醒您：禁止酒駕。未滿十八歲，禁止飲酒。