一般來講，精緻農業在農業分類上是一項比較廣義的類別，是一種運用科技，並且結合現代化的經營管理方式，也包括生產高經濟價值的農產品。
二、台北都會區有哪些精緻農業？
精緻農業之種類及技術範疇很廣，舉凡農產品之選擇、栽培方法之改進、衛生安全之考慮，以及產品行銷等，均涵蓋在內。
一般而言，像台北市這樣的都會區周遭之農業經營型態，由於受到土地資源不足之限制，必須朝向高經濟價值作物之精緻農業發展並與市民生活休閒、都市美化等功能結合，才能永續發展。
‧休閒農業
利用田園景觀、天然資源，並結合農村文化、精緻產業的生活文化結合農林漁牧的生產，以及農業經營活動，將這些東西提供給一般國民，到農村去從事體驗，休閒農業就是以這個為目的的農業。
休閒農業也是一種農業經營，只是經營的方式不一樣，結合了生活、生產、生態，甚至生命，為「四生一體」的經營產業，所以休閒農業是結合了設計與體驗的農業活動，與傳統農業最大的不同就是傳統農業只 從事生產，最多就是把產品拿去銷售，但是休閒農業則不同，他是結合農業與服務業的一種新的農業經營方式，所以必須要用服務業的觀念、方法與態度來經營農業，簡單來說「農業加上服務業就是休閒農業」。
1.市民農園
民國七十年開始推動，因當時 台北市的都市發展、經濟水準程度已達到發展市民農園條件：當人們物質生活充裕時，便會對生活方式產生一個返璞歸田園的需求，但在台北市沒有自己的農地，來享受這樣的生活，於是發展「市民農園」，將土地租借給市民從事農耕體驗的服務，或許便能體驗到農村生活的感覺。
市民農園是提供都市人體驗農村生活的好所在
市民農園對民眾最大的影響，也就是好處如以下幾點：
一、對於園藝有興趣的人可有較大的空間可以發展。
二、每天耕作是最好的運動。
三、有機蔬菜不但自己吃的安心，也可以送給親朋好友。 2.觀光農園
觀光農園和市民農園有所不同，觀光農園是民眾直接到農園採摘，使得農民從採摘以後的流程皆省去。從民國六十九年在木柵指南山上建立台北第一座觀光農園(觀光茶園)開始，到現在已產生了十餘類的觀光農園，經營方式是由農民種植，開放給遊客採摘。逐漸開創出屬於都市人的觀光農業，並結合地方特色，呈現出獨特的新風貌。讓台北市的農業，兼具休閒教育、社會、環保、遊憩等多項功能。
各式各樣的觀光農園，讓我們一年四季都可享受採果、摘菜、賞花的田園樂趣。 3.教育休閒農場
教育農園主要是農民將現有環境的生態特色，透過介紹、教學活動，讓民眾在活動中享受大自然之美，並能對生活周遭的植物有進一步的了解，更能體驗有如陶淵明般的田園生活。
現今台北市農會積極推動市民農園轉型為體驗教學，「計量經濟」(種多少賺多少)轉為「知識經濟」的領域方面來走，若是承租率低的朝前項發展，而若是承租率高的繼續經營，並朝後項發展，將自己的專業知識包裝起來，做一個解說。從市場交易轉變為以知識換取收入。讓民眾前往時，入寶山，不空手而回。
教育休閒農場將傳統的計量經濟農業轉為知識經濟
‧都市綠美化與高經濟價值農產品銷售 1.建國假日花市
建國花市是台北市民賞花購花的好所在
建國假日花市，成立於民國七十一年，座落在建國高架橋下，由百餘位身為農會與假日花市自治會的工作人員共同經營，每逢星期假日，都會聚集成千上萬的市民們前往賞花、買花。由於農會輔導的農民們都是自己在台北市近郊設有花圃自行種植，所以建國假日花市也提供農民朋友一個自產自銷的管道。
花市內設有兩百多個展銷攤位，供應各式各樣的花卉、樹苗、種子、肥料等園藝素材，讓市民在假日有一個心靈放鬆、選購花草的地點，並於每週舉辦園藝講座及相關花卉特展，讓建國假日花市不只是推廣花卉產銷，也是深具教育意義的市民花園。
台北市整體觀光活動-「湯花戀」中的一環，在台北市內各行政區幾乎都有舉辦，以創意造景比賽、各式花草植物展示區、組合佈置、主題花園、盆栽及環保物品組合等，各式各樣不同的園藝造景、相關創意、教育、美綠化活動，讓市民共享花海綠意之美景、花團錦簇、和風微薰之感受，藉此對環境美化、綠化的重視。
2004年台北花卉展為大安森林公園增色不少
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