文/魏嘉儀
七年前,他在茶飲老字號店家端盤子;七年後,他坐擁百家手搖茶飲店面。
同樣來自台中的春水堂與清玉,因為﹁翡翠檸檬﹂重新接頭,
清玉王柄弦的這段過往,掀起諸多揣測,甚至混淆,叛將之名甚囂塵上。
清玉熱潮真能挾此聲勢持續延燒,抑或,只是另一波蛋塔效應?
清玉招牌 春水堂是開宗始祖
同樣來自台中的春水堂與清玉,因為﹁翡翠檸檬﹂重新接頭,
清玉王柄弦的這段過往,掀起諸多揣測,甚至混淆,叛將之名甚囂塵上。
清玉熱潮真能挾此聲勢持續延燒,抑或,只是另一波蛋塔效應?
清玉招牌 春水堂是開宗始祖
他感到很抱歉。(周義豐/攝影)
一杯好喝的翡翠檸檬,需要上等的綠茶、新鮮現榨檸檬,以及一粒粒晶瑩剔透的果粒在口中舞動著!加上採用純天然的食材現泡而成,檸檬的酸、甘蔗的甜,口感酸甜清爽,一入口就回甘,搭配一層薄薄碎冰漂浮茶面,最適合暢飲一杯迎接夏天。即使一杯價格不斐,甚至比擬一個便當的價錢,許多消費者仍趨之若鶩,就為一嚐其美妙滋味。
其實,很多人不知道,在這檸檬炫風的背後,翡翠檸檬的開宗始祖卻是春水堂人文茶館。
劉彥伶坦言道,她認為清玉的行銷策略是很厲害的,完全將翡翠檸檬的特色發揮得淋漓盡致。不過她也擔心消費者會混淆!因為造成春水堂和清玉剪不斷、理還亂的另一關鍵因素則為,在清玉創始期間,坊間即傳出「春水堂離職師傅開店」、「翡翠檸檬師承春水堂」等標語。
「這行很少執行競業條款,也沒辦法防止,的確有困擾!」劉彥伶進一步說明,兩家的翡翠檸檬乍喝之下,味道其實是相近的,再加上口耳相傳之下,確實有不少消費者誤以為清玉是春水堂的副品牌。劉彥伶強調:「春水堂和清玉沒有任何關係,」只有七年前自家創立的平價手搖飲料店茶湯會是「春水堂唯一技術指導」。
只擔任外場服務生 自調黃金比例闢謠
針對諸多謠傳與揣測,清玉創辦人王柄弦直指,他在創立清玉的六、七年前,確實曾到春水堂擔任外場服務人員,並非外傳的技術指導,更沒有在春水堂學過調製飲料的技能,「甚至只泡過兩杯茶,煮過功夫麵而已。」對於不實的外傳,王柄弦感到很抱歉,他完全沒有想要借著春水堂的名字來創業。
而且離開春水堂之後,王柄弦陸續做了幾十份工作,直到最後一個工作保全業務做了二年多後,經友人建議,以及給他信心後才決定代款創業。「其實清玉初始期間,有賣很多不同口味的飲品,以檸檬做為主打是為了幫助農民。」王總回憶道,當時檸檬一斤四至八元不等,更是時常滯銷,身為農家子弟出身的他,深知箇中辛苦,為了不讓農民血本無歸,就想藉由飲品協助農業經濟發展。
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