牛蒡富含β胡蘿蔔素能抗氧化；含鈣量是根莖類蔬菜之冠；含菊糖促進腸胃蠕動；

牛蒡富含β胡蘿蔔素能抗氧化；含鈣量是根莖類蔬菜之冠；含菊糖促進腸胃蠕動；