2026年3月27日 星期五

2026 03 27 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長「窮得只剩下錢!」在談及台灣AI生存戰時,前Google台灣總經理、現任AI新創Appier獨立董事簡立峰 劈頭就點出未來台灣面臨的AI生存挑戰就是生育率低帶來的困境,「我為什麼要講窮得只剩下錢,因為沒有人。」

 出生率「跌跌不休」如何打贏AI生存戰? 簡立峰:把「台灣」變大就是答案

張渝萍 的故事
 • 2026 03 27

前Google台灣總經理、現任AI新創Appier獨立董事簡立峰於昨(25)日與台外媒體茶敘中分享台灣在AI生存戰的優劣勢。(張渝萍攝)© The Storm Media

「窮得只剩下錢!」在談及台灣AI生存戰時,簡立峰劈頭就點出未來台灣面臨的AI生存挑戰就是生育率低帶來的困境,「我為什麼要講窮得只剩下錢,因為沒有人。」

前Google台灣總經理、現任AI新創Appier獨立董事簡立峰於周三(3月25日)與台外媒體茶敘中,以「美中壟斷AI優勢,為什麼台灣該視AI為國家韌性的一部分?」分享台灣在AI生存戰的優劣勢。

簡立峰指出,台灣正處於史上最好的經濟時機,但同時也面臨嚴峻的人口威脅。他強調,台灣必須跳脫地理限制,重新定義「台灣人」、擴大國際合作與人才培育,讓全世界成為台灣的人才庫;同時必須把握「與紅色供應鏈區隔」的賣點,透過全球化加大台灣供應鏈的優勢,也就是所謂的「矽盾2.0」。如此一來,國際社會對台灣供應鏈依賴加深,才是台灣AI產業韌性所在。

股市蒸蒸日上,出生率卻跌跌不休

2026年2月台灣出生人口僅剩6523人,首次跌破7000人,創新低。在出生率「跌跌不休」的同時,台灣股票市場則蒸蒸日上,在龍頭科技產業支撐下,尤其是台積電撐大了供應鏈,帶動台股,股市價值飆漲速度之快,表現驚人。

      「台灣股票市場是世界第八大,股票市場規模甚至超過德國。」但簡立峰也點出這現象的隱憂,指出萬一科技業龍頭台積電以及鴻海、聯發科與宏達電出了問題,「股市下修30%,那馬上就會出現國家危機」。他也點出,這四家企業決定了台灣主權AI的未來,「因為這四家的研究經費佔台灣的研發經費99%」。

人才是維持企業優勢的重要因素,但台灣生育率屢創新低,未來可能出現的人才缺口就成了不得不正視的問題。


簡立峰表示:「沒有一個國家的企業像台積電,這樣世界第六大(企業),幾乎只用台灣人。世界500大企業幾乎沒有這樣的企業」。他指出,對於全球第六大企業台積電而言,單靠本土勞動力已難支撐未來的擴張。相較之下,美國擁有華爾街的籌資能力與全球移民紅利,中國則擁有14億人口的內需市場與巨大的人才技術基數,光是今年中國的大學畢業生就有1300多萬,小國台灣若選擇單打獨鬥,將難以在美中競爭的夾縫中生存。

人不夠怎麼辦?簡立峰:重新定義台灣人!

「台灣最大的國家韌性是要重新定義什麼叫『台灣』,什麼叫『台灣人』。」簡立峰呼籲台灣應效法荷蘭,將全球人才納為己用,強調人不一定要在台灣,而是要重新定義為「有台商的地方,有台灣核心產業的地方」,他稱,台灣要真正解放自己「就是要把台灣人的概念Reopen(重開放)、Enlarge(加大)」。

簡立峰提出「一日生活圈的台灣,都算台灣」的概念,他以世界棒球經典賽(WBC)為例指出,「12萬(台灣)人到東京把那裡當成主場,很多人看到的是台灣人喜歡棒球,我看到的是台灣人很有錢,以及台灣的年輕人很習慣日本,這就對了,這就叫做台灣已經變大了。」

他表示,若台灣人未來也跑到胡志明市、跑到馬尼拉,「那台灣就安全了,因為台灣變大了。」此外,簡立峰也認為,小國單靠自己無法補足所有缺口,必須透過國際合作、區域合作取代單打獨鬥。

護國神山哪裡神?細數台灣AI產業四大龍頭守備範圍

台灣雖是小國,但擁全球第六大企業台積電(TSMC)與3家前百大企業聯發科(MediaTek)、台達電(Delta)與鴻海(Foxconn)。簡立峰指出,這四家企業的研發經費合計佔全台99%。

他表示,在AI時代,這四家公司各有各的守備範圍,台積電是AI時代的核心,擁有極強的研發與製程優勢,其中「中立」角色也有利台積電的代工優勢。簡立峰就舉例,台積電純代工,不像三星有自己的品牌,於是台積電擁有中立的獨特優勢。

聯發科則是負責守住Edge端(邊緣端),「它跟NVIDIA剛好是partner(夥伴關係),以前是competitor(競爭者)。」台達電則是節能技術,且能源將會是AI產業關鍵,尤其是NVIDIA執行長黃仁勳提出的「AI五層蛋糕」架構中的基礎就是能源。再加上全球對ESG的依賴,台達電的節能技術有機會讓世界產生高度依賴。


最後,鴻海目前擁有頂尖的硬體製造與供應鏈整合能力,簡立峰指出,鴻海的製造定位正從地球轉向太空,也提到未來AI資料中心可能會因為地球上的基礎設施脆弱性,最後轉移至太空。

台灣供應鏈賣點:與紅色供應鏈區隔的獨特性

簡立峰分析,台灣供應鏈與「紅色供應鏈」的切割是目前獲得國際信任的關鍵,應藉此機會將餅做大。他點出,這個區隔讓台灣供應鏈顯得獨特,且已從半導體延伸至AI伺服器、無人機、機器人(Robotic)以及人形機器人等關鍵硬體製造領域,「(對台灣來說)這機會好到不得了,好到你不可能把它吞下去」。簡立峰接著說,美國、德國、日本都對於台灣供應鏈需求強大,因此認為台灣應把供應鏈全球化,也能解決自己沒有人才的問題,「把餅變大,台灣並沒有變小,只是分散出去」。

矽盾1.0和矽盾2.0是什麼?差別在哪?

簡立峰也提到從矽盾1.0轉變為矽盾2.0,能加大台灣AI產業韌性。他指出,矽盾1.0是以「一小時生活圈」為核心的島內韌性,台灣這座小島上就擁有超過580家公司支撐NVIDIA的AI伺服器的供應鏈,從設計、製造、封裝到測試都可以在半徑100英里內解決,這樣的高效難以複製。

然而,在生育率不斷下降,台灣面臨人口缺口與能源挑戰時,便需要矽盾2.0來維持台灣供應鏈優勢。矽盾2.0核心為「全球擴張,將供應鏈分散至全球」。簡立峰認為台積電等供應鏈的國際化擴張並非流失,而是建立全球的「相互依賴」(Co-dependence)。他指出,「(國際企業)進來台灣與台灣出去」都是關鍵,目前「進來已經發生了」, Google、Microsoft、NVIDIA 都進到台灣成立中心,未來台灣供應鏈能全球化佈署時,國際社會對台灣的安全依賴將會隨之提升,這才是台灣長遠的韌性所在。


2026 03 27 左永安顧問 只想品好酒 台北市酒類 104 品酒課程 影音 紀錄

 






















2026 03 27 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 衛生福利部宣布台灣將逐步推動PIF制度 7月即將上路的PIF新制帶來巨大挑戰 什麼是 PIF(Product Information File)並不是一個單純的文件要求,而是一整套涵蓋產品設計、原料選擇、安全評估、功效驗證、優良生產與法規責任的系統工程。從成分安全報告、製程紀錄、標示規範、品質測試,到市場宣稱的科學依據, 每一項都需要有系統地建立與保存。

 

國際保養品牌紛紛撤台 「日牌都做不到的事」,PIF新制是台灣美妝機會?

【李昆霖專欄】天下Web only   發布時間:2026-03-26


圖片來源:李昆霖提供
     

最近國際保養品牌紛紛退出台灣市場。

這不是因為品牌沒競爭力,而是因為7月即將上路的PIF新制帶來巨大挑戰。

什麼是PIF?它對台灣產業有什麼影響?

最近,市場上陸續傳出國際保養品牌退出台灣。我認為這些品牌並非沒有競爭力,

甚至在全球市場中具備一定地位,

但面對台灣即將上路的PIF制度,仍選擇暫時撤退或重新評估佈局。

這背後的原因其實不難理解。

PIF(Product Information File)並不是一個單純的文件要求,而是一整套涵蓋

產品設計、原料選擇、安全評估、功效驗證、優良生產與法規責任

系統工程

      對於尚未建立完整資料體系的品牌而言,

它所代表的不是「補文件」,而是「重做流程」,甚至可能要進行工廠改裝與驗證。

這樣的轉換成本,不論對國際品牌或本土業者,都不低。

       15年前,李昆霖創立保養品牌,並嘗試挑戰歐洲市場。

當時的第一站是法國,很快就發現,要讓產品合法上架,

並不是靠好的包裝或代工廠規格就能完成,

而是必須建立一套完整的產品溯源系統。

PIF就像是保養品的身分證,必須能證明產品不只是安全,

要真正有效,並在良好管控的流程下生產,才能取得市場信任。

當年曾請教一位歐洲毒物學家對接流程,他看著我們,很直接地說,「連日本品牌都做不到的事,你確定你想要挑戰?」

    這句話對我來說是一個震撼。

因為我們生長在台灣,長久以來都習慣把日本品牌視為高品質的代表。

但也是在那一刻,我才真正意識到,在保養品的世界裡,

標準的最高門檻其實不在亞洲,而是在歐盟。

它的嚴格,不只是規範,而是一整套對產品科學與責任的要求。

必須了解供應鏈上的每個原料

這句話確實讓人挫折,但也讓我意識到,這不是一個可以用捷徑解決的問題。

後來花了數年的時間,從原料分析、配方設計、功效驗證、包裝標示到法規文件,

一步步補齊所有缺口,才真正理解PIF的本質。

也正因為這段經驗,我始終認為,PIF不只是法規要求,而是一種產品邏輯。

它強迫品牌回到一個更根本的問題:你是否真的了解你賣的產品。

     舉個很實際的例子。很多品牌在開發產品時,會知道「配方裡有哪些成分」,

但當被要求進入PIF系統時,問題才真正開始浮現:

這個成分包含的

不純物有哪些?是否有完整的安全性資料?

帶入配方中是否會產生刺激性或危害風險?

如果有添加香精或精油,有鑑別裡面過敏源的安全性嗎?

如果今天有消費者產生不良反應,品牌是否能往回追溯到是哪一批原料、

哪一段製程出了問題?

真正困難的,往往不在品牌本身,而在供應鏈結構。

一個產品可能包含二、三十種原料,但多數台灣業者所接觸的,

其實是本地代理商,而非製造原廠。

這些代理商未必持有完整的毒理資料或法規文件,

甚至對PIF制度本身也不熟悉,甚至不願意提供。

這意味著,品牌若要完成PIF,往往必須往上游追溯到海外原廠

重新爬根梳理。

但對原廠而言,提供完整資料不只是成本問題,也涉及配方與商業機密,

因此在初期往往不願意配合。

也因此,許多品牌在這個階段卡關,不是因為不知道要做什麼,而是做不到。

這也是為什麼,許多業者最終不得不重新篩選供應鏈,甚至更換合作對象,

才能逐步補齊整體資料結構。

我們當年就花了將近兩年半的時間,

才建立起一套可支撐第一款產品PIF要求的完整供應鏈體系。

更進一步,當品牌在對外宣稱「保濕」、「修護」、「抗老」時,

是否真的有對應的第三方人體試驗或科學數據支持,

而不是只停留在原料商提供的簡報資料?

這些問題,在過去的制度下可以被模糊處理,但在PIF架構裡,

每一個環節都需要被清楚記錄、驗證,並且能被第三方檢視。

也因此,許多品牌才會發現,自己缺的不是一份文件,

而是一整套從研發、品管到法規管理的能力。

法國高門檻變衛福部新標準

而如今,隨著衛生福利部宣布台灣將逐步推動PIF制度

這套過去屬於歐洲市場的高門檻,正式成為本地市場的新標準。

對產業而言,這無疑是一個分水嶺。

作為長年深耕台灣保養品產業的實業者,我看到的不是單一面向的衝擊,

而是一體兩面的變化。這是一場壓力測試,同時也是一次結構升級的機會。

首先,是資訊落差與制度成本的壓力。

PIF要求的掌握的產品資訊,遠比台灣現行制度更複雜且嚴格。

成分安全報告、製程紀錄、標示規範、品質測試,到市場宣稱的科學依據

每一項都需要有系統地建立與保存

這對過去較依賴OEM代工模式、缺乏研發與法規能力的品牌而言,

是一次全面性的挑戰。

許多品牌過去擅長的是行銷與設計,但對產品背後的科學與法規理解相對有限。

PIF制度的導入,意味著品牌必須對產品負起更完整的責任,

而不能僅依賴供應鏈提供的片段資訊,也許法規門檻不是用來阻擋競爭,

而是用來篩選真正對消費者負責任的品牌。

這將迫使經營者重新配置資源,也可能壓縮原本用於市場推廣的預算。

從另一個角度來看,這也是一次與國際市場接軌的機會。

長期以來,台灣在化妝品製造上具有優勢,但品牌在國際市場的制度接軌上仍有

落差。

過去不少品牌在進入歐盟、東協市場時,卡在無法提交完整產品資料或

缺乏合格負責人。

若能藉由這次制度轉型,將規範制度與國際標準對齊,未來在拓展海外市場時,

將大幅降低進入門檻。

台灣保養品牌出海機會

甚至可以預見,隨著愈來愈多國家參考歐盟制度建立自身規範,

今日在台灣建立的能力,將成為未來進入其他市場的基礎。

第二個挑戰,則是新制度所帶來的人才缺口。

     在新法規架構下,

每一項產品資訊檔案都需要經過具備資格的化粧品安全資料簽署人員(SA)

審核評估與簽署,負責確保產品的安全性與合規性;

    而自化妝品優良製造規範也分階段強制實施,所有化妝品製造廠所

均須要符合化粧品優良製造準則,且有具備資格的化粧品專業技術人員駐廠。

未來,這些角色不再只是文件審核者,而將與

現行的化妝品開發、品管生產制度融合,從開發初期就積極參與,

共同成為風險管理的核心團隊。

他們必須能在成分選擇、包裝設計、品質管理與行銷宣稱之間取得平衡,

並確保所有決策都符合規範。

若缺乏相應的人才培育與制度支持,將可能成為整體制度推動的瓶頸。

產業洗牌,行銷轉向產品實力

但相對地,這也帶來一個重要的機會:消費者信任的重建。

當產品資訊被系統性地整理與揭露,當每一項宣稱都需要有依據,

市場將逐漸從「行銷導向」轉向「產品實力」。

這對長期投入產品品質的品牌而言,是一個更公平的競爭環境。

PIF制度的到來,不只是法規的改變,而是整個產業邏輯的轉換。

它要求品牌從過去以銷售為導向的思維,轉向以產品為核心的長期經營。

短期內必然會帶來陣痛,甚至讓部份品牌選擇退出;

但從長遠來看,這將是一個讓產業重新洗牌、重新建立價值的過程。

我認為,只要是對的事,不用等著遵循,你可以提早開創。

法規的終點,也可能是品牌價值的起點,今天看似艱難的投入,

將在未來長出價值。

當產業願意走過這段不舒服的過程,台灣保養品真正與國際接軌的時代,

才會開始。

(責任編輯:曹凱婷)


 



2026年3月25日 星期三

2026 03 25 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 2026 食品業趨勢全解析 食安升級 × 永續轉型 × 數據驅動 × AI 賦能,打造下一階段供應鏈韌性 2026 年食品業正面臨結構性轉折,隨著市場產值突破兆元、 台灣正式邁入超高齡社會,以及碳費制度與 IFRS S2 永續揭露接軌, 食品企業的競爭焦點已從規模擴張轉向治理能力升級。

 

2026食品業趨勢報告

2026-01-03

作者

Vivian Chiu


2026 年食品業正面臨結構性轉折,隨著市場產值突破兆元

台灣正式邁入超高齡社會,以及碳費制度 IFRS S2 永續揭露接軌,

食品企業的競爭焦點已從規模擴張轉向治理能力升級。

伴隨著政經變化、原料風險、缺工、永續、銀髮與剪刀經濟六大趨勢交織,

迫使企業重新檢視供應鏈韌性與營運模式。

面對挑戰,銀髮經濟、永續價值與數位 AI 成為三大核心成長機會,

唯有透過整合食安、ESG 與數據治理,逐步導入自動化與 AI,

食品業才能在高度透明、即時決策的新競爭環境中,建立長期信任與差異化優勢。

2026 食品業趨勢全解析


食安升級 × 永續轉型 × 數據驅動 × AI 賦能,打造下一階段供應鏈韌性


前言|食品業正站在結構性轉折點


2026 年,對食品產業而言不再只是景氣循環的調整期,


而是多重結構力量同時發酵的關鍵轉折點。


從超高齡社會正式成形、地緣政治與關稅風險升溫,


到碳費制度啟動與永續揭露走向強制化,食品企業面臨的已不只是成本壓力,


而是整體營運模式與治理能力的全面考驗。


在此背景下,食安、ESG、數據與 AI 不再是分散的管理議題,


而是攸關企業能否持續參與市場競爭的「基本盤」。




一、數據與趨勢洞察:不可逆的六大結構力量


1. 市場規模穩健成長,但結構正在改變


台灣食品產業在 2025 年總產值正式突破兆元,顯示整體市場仍具備穩定成長動能。其中,冷凍食品產業表現尤為突出,產值較 2016 年翻倍,佔整體食品產業比重提升至 15.5%。這不僅反映消費者對便利性需求的提升,也預告產品型態正從「應急食品」轉向「日常化、品質化」。


2. 超高齡社會來臨,需求結構全面翻轉


2025 年台灣正式邁入超高齡社會,65 歲以上人口占比突破 20%,且長期將持續攀升。人口結構的劇烈轉變,直接影響食品業的產品開發邏輯,從單一口味與價格導向,轉向機能性、營養精準化與高回購率設計。


3. 六大關鍵趨勢交織成「複合風險」

簡報指出,未來幾年將由六大趨勢共同塑造產業競局:

  • 政經變化:川普 2.0 與對等關稅政策,提高原料與出口的不確定性
  • 原料供應:氣候變遷與世代交替造成供應鏈脆弱化
  • 勞動市場:結構性缺工成為常態,而非短期現象
  • 永續規範:碳費與 IFRS S2 將 ESG 從自願走向強制
  • 銀髮經濟:高齡族群成為未來十年最大剛性需求
  • 剪刀經濟:便利即食與品質升級並行成長

這些趨勢彼此疊加,使食品業的經營風險呈現「非線性放大」。


二、從趨勢到戰略:三大核心成長機會


1. 銀髮經濟成為最確定的成長引擎

隨著高齡人口快速增加,銀髮友善食品市場規模持續擴大。這不只是保健食品,而是涵蓋高蛋白、易咀嚼、營養密度與便利性兼具的完整產品線。對食品業而言,這是一個回購率高、價格敏感度相對低的長期市場。


2. 永續從成本負擔轉為品牌合作門檻

碳費制度與永續揭露準則的推動,使 ESG 不再只是形象工程。能否提供可驗證的碳數據、供應鏈透明度,將直接影響是否能進入大型通路與國際品牌的採購名單。永續能力,正快速轉化為競爭優勢。


3. 數位與 AI 成為缺工時代的必要條件

在勞動市場極度緊繃的環境下,企業必須從「補人力」轉向「降低對人力的依賴」。自動化、RPA 與 AI 排程不僅是效率工具,更是維持穩定交期與品質的關鍵基礎。


三、行動從可行到可擴的三個關鍵


1.關鍵一:先盤點數據,而非急著導入系統

多數企業的食安與 ESG 資料仍分散於 ERP、Excel 或紙本。轉型第一步不是換系統,而是釐清數據定義、標準與斷點,建立單一真實來源(SSOT)。


2.關鍵二:鎖定高人力、高風險流程

優先數位化重複性高、易出錯的流程,如稽核文件、報表彙整與批次追溯,才能在短期內創造明確效益,降低轉型阻力。


3.關鍵三:從可視化開始,避免一次到位

以關鍵指標看板與小規模試點(Pilot)驗證成效,逐步擴大,而非一次性的大型導入,是降低風險、提升內部接受度的務實策略。


四、影響分析:不同角色,面對不同壓力


1.經營管理層:決策速度與風險治理升級

管理者必須從月報式管理,轉向即時監控與預警,投資重心也從單點工具轉為整體治理能力。


2.品質與食安單位:管理複雜度倍增

多批次、多來源與高頻稽核,使傳統紙本作業難以為繼,數位化追溯與 AI 檢測成為必然選項。


3.供應鏈與採購:從成本導向走向價值導向

來源透明、交期穩定與永續數據,已成為基本門檻,採購策略需同步考量韌性與風險。


五、未來展望:三個食品業必備競爭條件


1.高度透明的供應鏈

從產地、製造、物流到通路,全鏈路可視化將成為領先企業的標準配備。


2.即時監控與決策零時差

IoT 與 AI 讓企業能在問題發生前介入,而非事後補救。


3.食安與永續成為合作門票

價格不再是唯一標準,綜合治理能力將決定企業是否具備長期合作資格。