2026 07 12 左永安 顧問 19.訓練系統的市場功能 ─ 目標市場及顧客的價值創造
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2026 07 11 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 TTQS人才發展品質管理系統 【訓練機構版 申請單位查檢表】
成果（Outcome）19.訓練系統的市場功能 ─ ...
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3 天前
•2026 07 14
2026年7月15日 星期三
2026 07 15 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 TTQS三類專業人員 左永安顧問 您好： 感謝您參加 115年TTQS三類專業人員回流訓練課程。 課程名稱：策略性品質管理系統規劃 日期：115/07/21(二) 時間：09:30～16:30 地點：台北市大安區復興南路
TTQS三類專業人員 左永安顧問 您好：
感謝您參加 115年TTQS三類專業人員回流訓練課程。
課程名稱：策略性品質管理系統規劃
日期：115/07/21(二)
時間：09:30～16:30
地點：台北市大安區復興南路
2026年7月14日 星期二
2026 07 14 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 對食農與食品新創而言，產品上市只是開始，唯有持續掌握成本結構、消費行為及通路需求，才能打造具備長期競爭力的商業模式。 隨著全球減塑趨勢與永續法規日益完善，食品包裝材料也逐漸成為企業競爭力的重要一環。 好食好事於7月舉辦「HAOSHi Founder Gathering #01｜創辦人升級日：AI、數據與成長」，邀集德淵企業董事長蕭向志及核心團隊、ECOCO循環經濟創辦人李漢揚、六堆伙房總經理劉光凱，以及WeMo Scooter創辦人吳昕霈，共同與好食好事生態系夥伴交流，分享企業在不同發展階段面對市場挑戰的實戰經驗。
AI、數據、永續
成新創必修課 好食好事「創辦人升級日」邀企業領袖分享成長心法
CNEWS匯流新聞網記者王佐銘／台北報導
近年 AI 技術快速發展、永續法規持續推進，加上消費市場變化與資本環境調整，正重新定義新創企業的成長模式。對創業者而言，競爭力已不再僅來自產品創新或技術優勢，更需要兼具組織管理、數據決策、永續布局及財務韌性，才能在快速變動的市場中穩健前進。
好食好事於7月舉辦「HAOSHi Founder Gathering #01｜創辦人升級日：AI、數據與成長」，邀集德淵企業董事長蕭向志及核心團隊、ECOCO循環經濟創辦人李漢揚、六堆伙房總經理劉光凱，以及WeMo Scooter創辦人吳昕霈，共同與好食好事生態系夥伴交流，分享企業在不同發展階段面對市場挑戰的實戰經驗。
四組講者橫跨上市企業、循環經濟、餐飲品牌及共享移動平台等領域，透過第一線經驗，探討AI應用、數據管理、永續發展與企業經營等新創成長的重要課題。
隨著全球減塑趨勢與永續法規日益完善，食品包裝材料也逐漸成為企業競爭力的重要一環。德淵企業分享可分解黏膠、綠色材料在外銷蔬果標籤、寶特瓶易脫標籤及包裝減量等應用案例，說明包裝設計已不只是成本考量，更涉及法規遵循、品牌形象及通路合作等多重因素。
德淵企業董事長蕭向志也分享企業創新過程中的「有效試錯」理念。
他表示，面對新材料、新市場與新應用場景，企業應在可控風險下持續進行驗證，透過市場回饋快速修正方向，讓每一次嘗試都能成為下一步決策的重要依據。
AI浪潮席捲各行各業，但真正的挑戰往往並非工具本身，而是組織是否具備推動變革的能力。
ECOCO循環經濟創辦人李漢揚分享，公司全面導入AI時，面臨工作流程重整、團隊適應及未知風險等挑戰，但仍選擇果斷推動。他表示：「雖然不確定可不可以，但是我沒有遲疑。」也凸顯創辦人在組織轉型過程中扮演的關鍵角色。
數據管理同樣是企業持續成長的重要能力。六堆伙房總經理劉光凱從財務分析、商品定價及消費者資料應用等面向切入，說明如何透過數據提升營運效率，並將分析結果落實於產品組合、經營策略及市場布局。
對食農與食品新創而言，產品上市只是開始，唯有持續掌握成本結構、消費行為及通路需求，才能打造具備長期競爭力的商業模式。
面對資本市場逐漸回歸獲利能力與經營基本面的趨勢，企業除了追求成長速度，也更需要建立穩健的財務基礎。
WeMo Scooter創辦人吳昕霈回顧10年創業歷程指出，企業早期快速成長固然重要，但真正支撐公司長期發展的，仍是現金流管理、財務報表判讀及營運預測等底層能力，唯有建立健康的財務節奏，企業才能在市場變動中保持韌性。
好食好事表示，希望透過「HAOSHi Founder Gathering」打造創辦人交流與共學平台，讓不同產業的創業者透過實戰經驗分享，相互激盪思維、重新檢視企業成長策略。未來也將持續串聯企業、業師及產業生態系夥伴，陪伴食農新創深化市場連結、拓展合作機會，加速技術落地與創新商業化，協助更多新創團隊在市場中穩健成長。
經濟日報 吳育宏（威煦軟體開發公司總經理）
生成式AI在ESG管理中的應用，正逐漸從概念走向實務。許多企業在永續推動過程中，開始將AI視為日常營運的重要輔助工具。以下幾個實務場景，展現了生成式AI如何讓ESG工作更有效率、更具洞察力。
首先，在ESG資料的彙整與摘要上，AI能大幅降低人力成本。企業的永續數據往往分散於各部門，例如碳排放、能源使用、水資源、廢棄物處理等指標資料。透過生成式AI，可以將來自環安衛系統、能源管理系統、或供應鏈問卷的數據自動整合，形成條理分明的報告摘要。
例如，AI可以根據每月碳排放與能源消耗報告，生成「部門永續績效摘要」或「年度碳管理成果簡報」初稿，協助ESG團隊快速掌握趨勢與異常變化。
其次，AI在永續報告內容撰寫上發揮了極大作用。撰寫ESG報告是一項耗時且重文字的工作，往往須依據GRI、TCFD、SASB等揭露架構進行編排。透過生成式AI，使用者只須輸入去年度的報告內容與今年度的新數據，就能自動生成更新後的章節草稿。AI也能協助檢查文字的一致性與合規性，減少人工校稿時間。這樣的應用讓永續團隊能把更多心力放在策略分析，而不是文書整理。
在供應鏈管理方面，生成式AI可協助企業進行ESG風險評估。當企業需要審查供應商的永續表現時，AI能自動彙整公開的CSR報告、新聞資料、甚至地方環保違規紀錄，並生成供應鏈風險摘要。
藉由AI的自然語言分析功能，系統可以迅速判定哪些供應商可能存在高碳排或勞動爭議風險，供採購單位作為風險管理決策依據。
AI也能應用於企業內部的ESG教育與溝通。許多企業已開始建立「ESG知識助教系統」，讓員工能以自然語言詢問AI問題，例如「我們公司目前的減碳目標是什麼？」或「Scope3碳排放指的是什麼？」AI會根據公司內部政策與教育資料回覆，提供統一且正確的資訊。這種應用有效提升了員工的永續素養，並使ESG理念逐步融入日常管理中。
最後，生成式AI可協助企業進行永續決策模擬與場景分析。結合企業既有的碳排數據與營運資料，AI可以模擬不同策略下的影響結果。
例如，若企業將能源轉換為再生電力50%，AI能預測碳排放的減量幅度，甚至推估對ESG評級的潛在提升。這種「情境生成分析」不僅加速決策過程，也讓企業能更科學地規劃永續藍圖。
綜合而言，生成式AI在ESG領域的實務應用，正逐漸滲透到資料整理、報告撰寫、供應鏈管理、員工教育與策略決策等面向。
它不僅提升效率，更改變了企業管理永續的思維方式。
2026 07 14 最高法院105年 12月2日公告刑事庭會議有關食品安全衛生管理法第49條第1項之決定，認只要在食品中「攙偽或假冒」或「添加未經中央主管機關許可之添加物」，不論該行為是否確已生危害人體健康之危險，均應依食品安全衛生管理法 第49條第 1項論處。
最高法院刑事決定
凡攙偽、假冒或添加未經許可物 即成立食安法第49條第1項罪
【本刊訊】最高法院105年 12月2日公告刑事庭會議有關食品安全衛生管理法第49條第1項之決定，認只要在食品中「攙偽或假冒」或「添加未經中央主管機關許可之添加物」，不論該行為是否確已生危害人體健康之危險，均應依食品安全衛生管理法 第49條第 1項論處。
食安法第49條第1項於102年6月19日修正時，刪除原有「致危害人體健康」部分之犯罪構成要件，但「攙偽或假冒」或 「添加未經中央主管機關許可之添加物」等行為實際上有無侵害人體健康之危險發生（存在），常非短時間所能識明，舉證、判斷亦有困難，致實務上對該項法律之適用發生歧異。
為統一法律見解及其適用，經最高法院鄭玉山院長提案，該院刑事庭會議成員各方蒐集文獻資料，參考立法院修法說明、過程及立法理由，和學者相關論文、學說，多次研討，並經會議成員全體一致同意決定：有「攙偽或假冒」或「添加未經中央主管機關許可之添加物」之行為即成立犯罪，毋庸實質判斷行為有無存在抽象危險。理由略以：
一、該條項於刪除舊法「致危害人體健康」之犯罪構成要件後，已非結果犯、實害犯。依102年修法說明：「業者有本法第15條第1項第7款、第10款之行為時，係惡性重大之行為，為免難以識明『致危害人體健康』，而難以刑責相繩，參酌日本食品衛生法之規定，不待有危害人體健康，逕對行為人課以刑事責任，以收嚇阻之效」。解釋上，只要行為人有同法第15條第1項第7款所定「攙偽或假冒」或第10款之「添加未經中央主管機關許可之添加物」行為，即成立本罪，不論其行為是否確有致生危害人體健康之危險存在。
二、綜合立法院歷次修正該條文之相關立法說明：「……因為食品案件之舉證相當困難，因此，本條難有適用之餘地……增設危險犯之形態，俾規範完整」、「一、近期發現不肖廠商於製造食品時，為降低成本牟取暴利，乃以劣質品混充優質品或以人工原料混充天然食材，對民眾食品衛生安全及消費者權益影響甚鉅，應予遏止。二、對於此類不法行為……應加重處罰，以維國人健康及消費權益」、「違規食品態樣繁多，食品業者規模大小亦有不同，若一律處以第1項重刑，似不符比例原則，故對違規情節輕微者，以維持現行刑度為宜，以符合罪刑相當原則。四、……原條文第1項為抽象危險犯，第2項為實害犯」等，足認本罪之修正係為維護國人健康、消費者權益等法益，祇要在食品中「攙偽或假冒」或「添加未經中央主管機關許可之添加物」，即有立法者擬制之危險，法院毋庸為實質判斷。
（關於本議題之專文請見本期2、3版）
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- 發布日期 : 105-12-02
- 更新日期 : 109-10-23
- 發布單位 : 參事室
2026 07 14 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示，「《臺灣米其林指南》 邁入第9個年頭 臺灣米其林今(14)日公布2026必比登推介 2026年全臺共有146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括臺北37間、臺中23 間、臺南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間，其中有13間餐廳新入選為必比登推介，新入選的餐廳中，更有超過八成提供的是廣受喜愛的臺灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃。【台北】 雞家莊 (長春路) 青嬌（新入選） 鍾家原上海生煎包 雲川水月 大橋頭老牌筒仔米糕 (延平北路) 鼎泰豐 (信義路) 杭州小籠湯包 (大安) 小酌之家 雄記蔥抓餅 黃記魯肉飯 HUGH dessert dining 隱食家 (雙城街) 人和園 金賞軒 老山東牛肉家常麵店 小小樹食 (大安路) 賣麵炎仔 雙月食品 (青島東路) 開囍（新入選） 胖塔可 番紅花印度美饌 祥和蔬食 (中正) 心潮飯店 軟食力 蘇來傳 松竹園 Tableau by Craig Yang 巷子龍家常菜 天下三絕 武田咖哩（新入選） 醉楓園小館 無名推車燒餅 小王煮瓜 吾旺再季 一甲子餐飲 有有1969（新入選） 源芳刈包
2026必比登／146間餐廳、小吃完整名單一次看 有13家新進榜
《台灣米其林指南2026》必比登推介名單出爐！今年雙北市、台南、台中與新竹縣共有13個店家新入選必比登推介。
(圖／米其林提供)
臺灣米其林今(14)日公布2026必比登推介，旨在推薦提供「物有所值」美食的店家，評選城市包括臺北市、新北市、新竹縣、新竹市、台中、台南、高雄。
2026年全臺共有146間餐廳獲得「必比登推介」肯定，包括臺北37間、臺中23 間、臺南30間、高雄21間、新北市18間、新竹縣10間、新竹市7間，其中有13間餐廳新入選為必比登推介，新入選的餐廳中，更有超過八成提供的是廣受喜愛的臺灣在地美食與傳統客家風味的特色小吃。
米其林指南國際總監 Gwendal Poullennec 表示，「《臺灣米其林指南》 邁入第9個年頭，我們的評審員很高興看到臺灣餐飲文化持續展現開放、多元與包容的特色。
今年，必比登推介更加關注那些輕鬆、真誠的美食體驗，以及深受民眾喜愛、充滿活力的街頭小吃與在地飲食文化。今日的臺灣不僅憑藉精湛的料理技巧脫穎而出，更以開放包容與樂於文化交流的精神，成為亞洲最令人期待的美食目的地之一」。
《2026必比登推介名單》
【台北】
雞家莊 (長春路)
青嬌（新入選）
鍾家原上海生煎包
雲川水月
大橋頭老牌筒仔米糕 (延平北路)
鼎泰豐 (信義路)
杭州小籠湯包 (大安)
小酌之家
雄記蔥抓餅
黃記魯肉飯
HUGH dessert dining
隱食家 (雙城街)
人和園
金賞軒
老山東牛肉家常麵店
小小樹食 (大安路)
賣麵炎仔
雙月食品 (青島東路)
開囍（新入選）
胖塔可
番紅花印度美饌
祥和蔬食 (中正)
心潮飯店
軟食力
蘇來傳
松竹園
Tableau by Craig Yang
巷子龍家常菜
天下三絕
武田咖哩（新入選）
醉楓園小館
無名推車燒餅
小王煮瓜
吾旺再季
一甲子餐飲
有有1969（新入選）
源芳刈包
【臺中】
阿坤麵
繡球
范記金之園 (中區)
東沐。食在（新入選）
鳳記鵝肉老店
富鼎旺 (中區)
富狀元豬腳
富貴亭
曙光居
可口牛肉麵
好菜 (西區)
功夫上海手工魚丸
老士官擀麵
裡小樓
羅家古早味 (南屯)
醉月樓
夜間部爌肉飯
牛稼莊
上海未名麵點
彭城堂
滬舍餘味 (南屯)
馨苑 (西區)
台中肉員
【臺南】
阿星鹹粥
阿文米粿
阿興虱目魚
阿美飯店
咩灣裡羊肉店（新入選）
詹記（新入選）
田媽媽 長盈海味屋
誠實鍋燒意麵
大勇街無名鹹粥
添厚
福泰飯桌第三代
好農家米糕
西羅殿牛肉湯
黃家蝦捲
吃麵吧
開元紅燒土魠魚羮
蓮霧腳羊肉湯
落成米糕
無名羊肉湯
博仁堂
三好一公道當歸鴨
尚好吃牛肉湯
鮮蒸蝦仁肉圓
小公園擔仔麵
謝掌櫃
葉家小卷米粉
葉桑生炒鴨肉焿
一味品
八寶彬圓仔惠 (國華街)
竹記冬菜鴨（新入選）
【高雄】
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕)
菜粽李
昭明海產家庭料理
春蘭割包
前金肉燥飯
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭)
貳哥食堂
侯記鴨肉飯
秀明豬心冬粉
湖東牛肉館
弘記肉燥飯舖
阿香的廚房
舊市羊肉 (岡山)
良佳豬腳
廖記米糕
米院子油飯
牛老大涮牛肉 (自強二路)
小燉食室
泰元
楊寶寶蒸餃 (朝明路)
永筵小館
【新北市】
阿爸の芋圓
阿爸的客家菜（新入選）
北鴨鴨肉羹（新入選）
碧潭橋頭鵝肉（新入選）
大碗公當歸羊肉
店小二 (大同北路)
客家小館
光興腿庫
珍品餐飲坊
賴岡山羊肉
三姐妹農家樂
山東小館
上好雞肉
宋朝
超人鱸魚
蔡家牛肉麵
葉家藥燉排骨
永和佳香豆漿
【新竹縣】
ㄤ咕麵
春嬌粄條
鴻金食堂
季風（新入選）
晌午粄食
善菓堂
首烏廚EAT
唐草園
鄒記菜包 (中正路)
一哥炊粉（新入選）
【新竹市】
貓的堅持
東門米粉攤
菜園
禾日香 (民族路)
九添福牛肉麵館
弄味小廚
原味鴨肉麵
2026 07 14 左永安 顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 中聯油脂成立於1995年，由泰山、福壽、福懋3家公司共同投資設立。 致癌沙拉油事件懶人包問題油流向440產品！下架名單、退款方法一次看 苯駢芘是「多環芳香烴」（PAHs）家族的一員，被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，代表現有科學證據已足以認定它會提高人類罹癌風險。中鏢的不只食用油，還包括沙拉醬、香油、火鍋湯底、烘焙餡料、香鬆，以及超商飯糰、便當等即食品，通路橫跨超商、量販、連鎖餐飲與飯店；名單中不乏知名業者，如聯華食品代工的超商鮮食、味全與聯合利華的沙拉醬、桂冠沙拉、廣達香、金色三麥、路易莎、爭鮮、晶華酒店等。從縣市分布看，以新北最多（約67家、近全台2成），其次為台中、彰化、桃園、高雄。
致癌沙拉油事件懶人包》問題油流向440產品！下架名單、退款方法一次看
大豆沙拉油苯駢芘超標事件是什麼？怎麼發生的？吃到苯駢芘會怎樣嗎？買到問題油要如何退貨？本文一次整理。 (來源：Dreamstime/典匠影像)
中聯油脂生產的大豆沙拉油被驗出一級致癌物「苯駢芘」超標，流向泰山、福壽、福懋3大品牌，再分裝、加工後進入市面，受影響業者一路擴大。本文持續追蹤最新中鏢名單與問題油流向、受影響批號、3大品牌退費方式，以及吃到問題油的健康風險疑問。
中聯油脂沙拉油事件是什麼？
油品代工廠中聯油脂的一批大豆沙拉油，驗出一級致癌物苯駢芘（Benzo[a]pyrene，簡稱BaP）含量超標，隨後流向下游3家知名油廠，經分裝與加工後供應到食品工廠、餐飲通路與零售賣場。
中聯油脂成立於1995年，由泰山、福壽、福懋3家公司共同投資設立。截至7月10日，中聯已有3個批號的油品被驗出苯駢芘超標（法定上限為2微克／公斤），顯示並非單一批次事件，食藥署認定中聯在原料驗收、製程與品管上可能有系統性缺失，已命其在原因查明、改善確認有效前不得恢復生產：
| 批號 | 生產日期 | 檢出數值 |
| 第一批：315-1150404 | 2026/4/4 | 8.1微克／公斤 |
| 第二批：313-1150512 | 2026/5/12 | 2.5微克／公斤 |
| 第三批：315-1150510 | 2026/5/10 | 2.9微克／公斤 |
| 第四批：318-1150406 | 2026/4/6 | 4.3微克／公斤（成品驗出） |
| 第五批：314-1150410 | 2026/4/10 | 3.8微克／公斤（成品驗出） |
這5個批號中，第二批是從泰山「好理調合油」追出、第三批由南僑通報；第四、五批則是福壽自主送驗「花生風味精華調合油2L」與「不飽和大豆沙拉油2L」2項成品、驗出苯駢芘超標後，回溯出來的中聯原料批號。各批出貨量不一，單批從約500多公噸到逾1300公噸不等，5批逾5000公噸，分別供應福壽、福懋、泰山3家油廠分裝、加工。隨著超標批號增加，福壽、福懋據以製成的受影響產品也持續累加。
裁罰部分，食藥署認定中聯與泰山、福壽、福懋等第一層業者都未在第一時間通報，對中聯開出1億6520萬元罰鍰（依情節1億1520萬元，另因違反通報義務加重5000萬元），創食安案件史上最高；泰山遭彰化縣衛生局罰600萬元、南僑遭台北市衛生局罰300萬元，台中市對中聯、福懋各罰300萬元，福壽則因多次延遲通報（7月6日收到第4、5批成品檢驗報告卻遲至7月12日才通報），累計遭罰900萬元。
苯駢芘是什麼？為何被列為一級致癌物？
苯駢芘是「多環芳香烴」（PAHs）家族的一員，被國際癌症研究機構（IARC）列為第一級致癌物，代表現有科學證據已足以認定它會提高人類罹癌風險。它通常在有機物不完全燃燒、或經歷高溫裂解時生成，環境污染也可能是來源之一。
要提醒的是，苯駢芘並不只出現在這次的油品裡。燒烤、煙燻，以及油炸溫度過高、食物烤到焦黑的部分，都是日常常見的接觸來源。也就是說，除了換一瓶安全的油，平常怎麼煮、溫度如何控制，同樣是降低暴露量的關鍵。
此外，苯駢芘並非這批油唯一驗出的有害物質。中聯官網公布的SGS報告顯示，同屬多環芳香烴的苯駢[a]蒽、䓛、苯駢[b]螢蒽也一併被檢出、超過偵測極限，這3項同樣具致癌風險；只是現行標準僅對苯駢芘訂有限量值，官方因此以苯駢芘的數值作為判定依據。至於苯駢芘從何而來，專家初步研判與進口黃豆原料品質、混豆及乾燥製程溫度有關，官方仍在釐清，尚無最終定論。
不小心吃到問題油怎麼辦？需要就醫嗎？
短期、少量誤食，不必過度恐慌，也不需要特地洗胃或找偏方排毒。醫師指出，苯駢芘在人體內的代謝與排出速率相當高，不小心吃進去後，大約2週內絕大部分會隨糞便與尿液排出體外，不會永久沉積。癌症風險來自「長期且持續」的累積暴露，單次或偶爾一次攝取，並不會造成急性中毒或直接致癌。
專家建議維持正常生活與均衡飲食，多喝水、多攝取抗氧化蔬果幫助代謝即可，不要依賴未經證實的排毒產品；若吃完後身體出現不適，再儘速就醫並保留就醫紀錄。
問題油流向哪些地方？受影響業者有多少？
問題油的下游名單一路擴大，目前食藥署已掌握360家第二層業者、受影響產品累計440項以上，並建立「中聯油脂專區」每天下午2時更新供查詢。
中鏢的不只食用油，還包括沙拉醬、香油、火鍋湯底、烘焙餡料、香鬆，以及超商飯糰、便當等即食品，通路橫跨超商、量販、連鎖餐飲與飯店；名單中不乏知名業者，如聯華食品代工的超商鮮食、味全與聯合利華的沙拉醬、桂冠沙拉、廣達香、金色三麥、路易莎、爭鮮、晶華酒店等。從縣市分布看，以新北最多（約67家、近全台2成），其次為台中、彰化、桃園、高雄。
詳細受影響產品與下游業者清單如下，或逕至食藥署專區查詢最新版：
目前確認流向的360家下游業者，以新北、台中、彰化、桃園、高雄等地最多，其中新北市67家、佔全台近19%。各縣市業者請見下表：
哪些校園營養午餐用到問題油？
問題油也波及部分學校營養午餐，受影響學校已預防性下架、停止使用，供餐團膳若被查到仍在使用一律重罰。
| 縣市 | 曾使用問題油的學校數 |
|---|---|
| 台中市 | 67校（另有實驗教育學校、機構各1所） |
| 新北市 | 50校 |
| 台北市 | 42校 |
| 基隆市 | 4校 |
哪些品牌和產品要下架？怎麼核對批號？
食藥署將受影響業者分層管理，中聯油脂的原料大豆沙拉油屬第一層，必須強制下架回收；泰山、福壽、福懋以這批原料分裝或製成的產品，也啟動下架與退款。由於事件持續發展中，建議以食藥署「中聯油脂專區」、台中市食安處與各品牌官網公告的最新批號為準，不確定時可撥打品牌客服或全國消費者服務專線1950查詢。
| 業者 | 品項 | 批號（有效日期） |
|---|---|---|
| 福壽實業 | 花生風味精華調合油2L | BL100426F（2028.01.08） |
| 福壽實業 | 花生風味精華調合油2L | BL130426F（2028.01.08） |
| 福壽實業 | 福壽健味香油 3L | BL130426L（2028.04.02） |
| 福壽實業 | 福壽大豆沙拉油18KG | C2130426P（2027.04.12） |
| 福壽實業 | 福壽大豆沙拉油3L | C1100426K（2027.04.09）、C1140426K（2027.04.13）、C1160426K（2027.04.15） |
| 福壽實業 | 福壽大豆沙拉油18L | C2090426O（2027.04.08）、C2100426O（2027.04.09）、C2130426O（2027.04.12）、C2130426P（2027.04.12）、C2140426O（2027.04.13）、C2140426P（2027.04.13）、C2150426O（2027.04.14）、C2150426P（2027.04.14）、C2160426O（2027.04.15）、C2160426P（2027.04.15）、C2210426O（2027.04.20） |
| 福壽實業 | 福壽炸酥油18L | BL090426D（2027.04.08）、BL110426D（2027.04.10）、BL130426D（2027.04.12） |
| 福壽實業 | 福壽健味香油3L | BL150426L（2028.04.05）、BL240426L（2028.04.19） |
| 福壽實業 | 一級黃豆油 | 1150406（2027.04.05） |
| 福壽實業 | 青果多酚精華調合油 2L（外銷） | BL100426A（2028.03.12）、BL110426A（2028.03.12）、BL130426A（2028.03.12）、BL140426A（2028.03.12） |
| 福懋油脂 | 益康大豆沙拉油18L | 20270410000407（2027.04.10）、20270411000408（2027.04.11）、20270413000408（2027.04.13）、20270414000408（2027.04.14） |
| 福懋油脂 | 益康大豆沙拉油18KG | 20270413000408（2027.04.13） |
| 福懋油脂 | 益康烹調油18L | 20270413000403（2027.04.13）、20270414000403（2027.04.14） |
| 福懋油脂 | 一級黃豆油（散裝） | 202604081315（2026.10.04）、202604091315（2026.10.04）、202604101315（2026.10.04）、202604091318（2026.10.06） |
| 泰山企業 | 泰山金酥耐炸油18L | 20270408（2027.04.08） |
| 泰山企業 | 泰山沙拉油18L | 20270409（2027.04.09） |
| 泰山企業 | 泰山環保鐵桶沙拉油18KG | 20270409（2027.04.09） |
| 泰山企業 | 泰山不飽和大豆沙拉油2.6L*6入（新版） | 20270409（2027.04.09） |
| 泰山企業 | 泰山精選蔬菜油3L*6 | 20270725d（2027.07.25） |
| 泰山企業 | 泰山好理調合油2L*6 | 20270725d（2027.07.25） |
| 泰山企業 | 泰山大豆沙拉油0.6L*12入（新版） | 20270413E（2027.04.13） |
| 泰山企業 | 泰山歐式果實精華調合油1.5L*6入 | 20271013（2027.10.13） |
| 泰山企業 | 泰山好理調合油0.6L*24 | 20270725f（2027.07.25） |
| 泰山企業 | 泰山花生風味調和油2L*6 | 20271009（2027.10.09） |
買到問題油如何退款？3大品牌退費管道整理
3大品牌都已啟動退換貨，基本上只要能證明於2026年4至6月間購買過相關產品，即使沒有發票，也多能安排到府收件退費。政府也採「從優、從速、從簡、從寬」原則，憑發票、收據、刷卡紀錄，甚至只剩空桶都可辦理。
| 品牌 | 客服專線 | 退費方式重點 |
|---|---|---|
| 泰山企業 | 0800-079080 | 不分印製批次，2026年4至6月購買皆可退，可線上填寫退款申請表單，或憑發票寄回總公司、無發票可安排到府收件。 |
| 福壽實業 | 0800-236699 | 已開封、空桶均可退換，可憑發票或消費紀錄至5個實體據點辦理（新北五股、台中沙鹿總公司、台中港廠、高雄橋頭、高雄大社），也可致電後由公司安排物流到府收件，運費公司負擔，受理時段為週一至週五8:00-17:00、週六8:30-12:00。 |
| 福懋油脂 | 0800-888255 | 憑問題批次產品或空桶辦理退款，尚未消耗完的產品建議先致電確認。 |
如果對退費結果有爭議，可撥打全國消費者服務專線1950尋求協助。透過量販或超市通路購買者，多可持完整發票與商品回原購買門市辦理退換貨。
超商鮮食（7-ELEVEN／聯華食品）
問題油也波及超商鮮食。7-ELEVEN委託聯華食品代工的近80款鮮食，包括飯糰、手捲、三明治、漢堡、便當等，都用到中聯疑慮批號的大豆沙拉油，7-ELEVEN已第一時間全面下架；全家、萊爾富則表示自有商品未使用公告疑慮油品。
聯華食品7月10日公布退費辦法，適用於2026年4月13日至4月23日在7-ELEVEN購買疑慮批號鮮食的消費者：
- 有uniopen會員紀錄：由統一超商盤點消費紀錄，主動把退款退至OPENPOINT APP零錢包，7月14日6時起陸續退費；尚未開通零錢包者，請於8月31日23時59分前完成開通，開通後7個工作日內退費。
- 未報會員：持紙本發票、雲端發票或消費證明，於7月15日至8月31日23時59分，到全台7-ELEVEN門市辦理退費（每週日0時至6時系統維護暫停）。
- 查詢是否可退：7月15日0時起，可到聯華食品發票查詢網站輸入發票確認；退費問題可洽客服專線02-24337050。
賣場與量販通路
經由賣場、量販購買的消費者，經濟部已協調通路以「從優、從簡、從速」辦理退換貨，可持發票、收據、載具或購買明細前往。
- 大全聯、全聯、美廉社、喜互惠：回原購買門市辦理。
- 萬家福、愛買、樂家康、楓康、7-11、萊爾富、OKmart：全國門市皆可辦理。
- 大買家：將自行聯絡會員退換貨。
若未保留購買憑證、但留有用過的油品容器，也可直接聯繫泰山、福壽或福懋辦理。
中聯問題沙拉油退換貨資訊。 (來源：經濟部)
如果對退費結果有爭議，可撥打全國消費者服務專線1950，或向各地方政府消費者服務中心、行政院消費者保護會申訴。
司法進度：4大油商11人列被告，中聯總經理2千萬交保
7月9日，檢方搜索中聯、福壽、福懋、泰山4家公司共6處廠辦，查扣檢驗報告、出貨紀錄與儲油槽、設備等證物，並帶回4家公司的董事長、總經理等11名被告偵訊，認定11人都涉犯《食品安全衛生管理法》第49條第一項、第二項罪嫌重大。
其中，中聯油脂總經理余凌冲被認為有湮滅、偽造證據及勾串共犯、證人之虞，是全案唯一被聲請羈押的被告。台中地方法院7月10日深夜裁定他2000萬元交保，並限制住居、限制出境出海8個月，余凌冲於7月11日凌晨獲釋。法院說明交保理由是，余已坦承犯罪事實，加上檢警已掌握部分證據，認為無羈押必要；檢方不服，已當庭抗告並補送抗告書。
其餘10名被告則以50萬到2000萬元不等金額交保，包括中聯董事長蔡清松2000萬元、福壽董事長洪堯昆與泰山董事長劉偉龍各1000萬元、福懋董事長吳星澄200萬元等。相關人涉及的罪名包括過失製造、加工有毒或含有害人體健康物質的食品罪、足以危害人體健康之虞罪，以及行使業務上登載不實文書罪。
政府怎麼因應？5大措施與食安法修法方向
總統賴清德以「該辦就辦」定調，要求該勒令停產，該下架、該預防性下架都要落實，並敦促《食安法》修法。
行政院長卓榮泰7月9日提出5項指示，依檢驗結果擴大預防性下架、協助消費者提起團體訴訟（費用由衛福部食安基金支應）、簡化退貨機制、在釐清問題根源前中聯無期限停工，以及啟動《食安法》修法。
修法方向鎖定重建「源頭管理、製程檢驗、外部查驗、後市場稽查」4道防線，針對資本額1億元以上的上市櫃食品公司納入「突襲抽查」，由主管機關到廠取樣、同步送第三方驗證；並要求第三方實驗室一旦發現業者檢驗報告異常，須第一時間回報主管機關；業者檢驗報告則不論異常與否都要通報。立法院朝野也達成共識，安排卓榮泰於7月14日赴立法院專案報告。
沙拉油事件時間軸
這起事件最讓外界不滿的，是問題早就被發現、卻沒有在第一時間通報。最早是下游的南僑在5月中旬自主檢驗就驗出超標，卻先通知上游福壽，而非立刻通報衛生機關；上游各廠得知後也多次重複送驗，一路拖到6月30日中聯才正式通報食藥署，錯失處理先機。食藥署與地方衛生局認定，泰山早在6月15日的品保會議上就已得知異常，構成隱匿。以下依官方說明整理關鍵時序：
- 2026年4月4日：中聯生產批號315-1150404的大豆沙拉油。
- 4月8日至10日：陸續出貨給福懋、福壽、泰山3家公司，合計約1300公噸。
- 4月22日：中聯送驗的SGS報告顯示，黃豆原料未檢出、沙拉油為1.6微克／公斤，符合標準。
- 5月中旬：下游的南僑自主檢驗驗出超標，卻先通知上游福壽，未立即通報衛生機關。
- 6月：訊息沿供應鏈往上傳，各廠多次重複送驗；中聯6月29日確認異常，6月30日才通報食藥署。
- 7月1日：食藥署會同台中市食安處查廠，勒令中聯停工。
- 7月2日：南僑首次通報衛生機關，事後遭裁罰。
- 7月3日：第一層問題油品完成下架。
- 7月5日至6日：受影響業者由257家增至360家，食藥署建立「中聯油脂專區」。
- 7月7日：食藥署公布232項受影響產品明細、擴大為全面預防性下架，並對相關業者開罰。
- 7月8日：泰山「好理調合油」驗出超標（第二個批號），食藥署啟動中聯等4廠全面稽查抽驗。
- 7月9日：南僑通報第3個超標批號；台中地檢搜索4公司、帶回11名被告；行政院提出擴大下架、修法等5項指示；預防性下架累計440項。
- 7月10日：中聯4至6月生產油品及製成品完成預防性下架；11名被告複訊，除總經理余凌冲遭聲押外其餘交保；台中地院深夜裁定余凌冲2000萬元交保。
- 7月11日：余凌冲凌晨獲釋，檢方提起抗告；台中市公布第3批（315-1150510）第二層流向。
- 7月12日：福壽通報2項成品驗出超標，追出第四批（318-1150406）、第五批（314-1150410），超標批號增至5批；福壽因延遲通報再遭台中市罰600萬元，累計900萬元。
- 7月13日：台中市公布第四、第五批製成品品項、批號及第二層流向；第三層以下受影響業者累計111家，問題油品回收累計逾6萬5千公斤。
- 7月14日（預定）：卓榮泰赴立法院就毒油案專案報告。
致癌問題沙拉油常見問題
Q1：怎麼知道我家的油有沒有中標？
先看瓶身或桶身的品牌、品名與批號，對照官方公布的受影響清單。截至7月10日，中聯已有315-1150404、313-1150512、315-1150510共3個批號被驗出超標，且中聯4至6月生產的其他油品及製成品也全數預防性下架，代表範圍不只單一批次。因此務必以食藥署「中聯油脂案專區」每天下午2時更新的清單為準（截至7月9日已累計440項），比對品名與有效日期，不確定時可撥打品牌客服或1950查詢。
Q2：外食會不會不小心吃到？
因為部分問題油是大桶裝、會流入餐飲通路。但各地衛生局已全面清查與預防性下架，民眾外食不需過度恐慌，可留意常去店家的公告。
Q3：不小心吃到了，要看醫生嗎？
短期少量誤食通常不需就醫。苯駢芘代謝快，約2週內多會排出體外。維持均衡飲食、多喝水即可，出現不適再就醫。
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