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2026年9月20日星期日

2026 09 21 紀錄台海兩岸影視文創交流協會 PK 洛杉磯華美表演藝術協會台海華人盃 2026年第一屆卡拉OK歌唱大賽總決賽時間:2026 年10月11日

2026 09 21 左永安顧問紀錄台海兩岸影視文創交流協會 PK 洛杉磯華美表演藝術協會台海華人盃 2026年第一屆卡拉OK歌唱大賽總決賽時間:2026 年10月11日

2026 09 21 左永安顧問紀錄台海華人盃 2026年第一屆卡拉OK歌唱大賽總決賽時間:2026 年10月11日

2026年9月19日星期六

2026 09 19 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長台灣亞洲葡萄酒學會臺灣侍酒師國際化的領航者葡萄酒釀造（一）採收（二）篩選 (三）破皮(四）搾汁（五）發酵（六）過濾（七）培養（八）裝瓶（九）熟成（十）儲存

飲酒過量，有害（礙）健康。

酒後不開車，安全有保障。

未滿十八歲禁止飲酒。

找代駕保平安、安全誠無價酒後找代駕、酒後找代駕平安送到家。

2026 09 19 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長輕發酵或未發酵的葡萄汁在釀酒學中被稱為 Must（中文通常譯為「葡萄汁」或「汁蜜」）階段定義：從葡萄被壓榨的那一刻起，到酒精發酵完全結束、變成真正葡萄酒之前的這個狀態，都叫做 Must。

輕發酵或未發酵的葡萄汁在釀酒學中被稱為 Must（中文通常譯為「葡萄汁」或「汁蜜」）

Must 指的是剛壓榨出來、含有果皮、果肉、果梗和籽的混合葡萄汁。

它是葡萄酒釀造過程中的核心原料。

關於 Must 的核心觀念

階段定義：從葡萄被壓榨的那一刻起，到酒精發酵完全結束、變成真正葡萄酒之前的

這個狀態，都叫做 Must。

發酵程度：

未發酵：剛壓榨出來、完全由新鮮葡萄糖分組成的天然果汁。

輕發酵：酵母菌剛開始工作，糖分正在轉化為酒精，但酒精濃度還很低的微發酵狀態。

飲酒過量，有害（礙）健康。

酒後不開車，安全有保障。

未滿十八歲禁止飲酒。

找代駕保平安、安全誠無價酒後找代駕、酒後找代駕平安送到家。

2026年9月18日星期五

2026 09 18 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長公告116年度「產業人才投資方案」二計畫上半年訓練課程受理期間公告116年度「產業人才投資方案」二計畫上半年訓練課程受理期間發布日期 : 115/09/18 發布單位 : 勞動力發展署 116年度上半年訓練課程受理期間自115年9月18日(星期五)起至115年10月23日(星期五)止訓練單位所提之訓練課程，下列產業別優先核定，其他產業為輔：　（1）屬政府推動之政策性產業「五大信賴產業推動方案」、「六大區域產業及生活圈」、「智慧國家2.0綱領」、「國家人才競爭力躍升方案」、「AI新十大建設推動方案」、「智慧機器人產業推動方案」、臺灣2050淨零轉型（含「運具電動化及無碳化」關鍵戰略行動計畫、環境部淨零綠領人才培育課程）等各項政策性產業課程。

公告116年度「產業人才投資方案」二計畫上半年訓練課程受理期間

發布日期 : 115/09/18
發布單位 : 勞動力發展署

1、依據「產業人才投資計畫」及「提升勞工自主學習計畫」二計畫第20點規定辦理。

2、116年度上半年訓練課程受理期間自115年9月18日(星期五)起至115年10月23日(星期五)止，

本次受理申請方式採線上與紙本雙軌並行，請於期限內(下午5時前)檢

附相關文件完成線上作業或紙本遞件(皆需備函)，向轄區分署提出申請(以送達日為憑)。

3、116年度上半年訓練課程預定116年1月12日(星期二)起開放報名，

訓練單位最遲於116年6月30日(星期三)開訓並於116年8月31日(星期二)前結訓。

4、訓練單位所提之訓練課程，下列產業別優先核定，其他產業為輔：

　（1）屬政府推動之政策性產業「五大信賴產業推動方案」、「六大區域產業及生活圈」、「智慧國家2.0綱領」、「國家人才競爭力躍升方案」、「AI新十大建設推動方案」、「智慧機器人產業推動方案」、臺灣2050淨零轉型（含「運具電動化及無碳化」關鍵戰略行動計畫、環境部淨零綠領人才培育課程）等各項政策性產業課程。

　（2）配合各分署區域特色、轄區重點產業發展需求者（如附件）。
5、二計畫申請資格可於本署網站查詢。

2026 09 18 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 TTQS輔導台灣亞洲葡萄酒學會臺灣侍酒師國際化的領航者 CMS（Court of Master Sommeliers，國際侍酒大師公會 CMS 認證的四大等級 1.初級侍酒師（Introductory Sommelier） 2.認證侍酒師（Certified Sommelier） 3.高級侍酒師（Advanced Sommelier） 4.侍酒大師（Master Sommelier, MS）CMS（侍酒大師公會）：以餐廳現場實戰為核心，極度強調現場服務流程、餐酒搭配、銷售技巧以及時間壓力下的盲飲能力。

CMS（Court of Master Sommeliers，國際侍酒大師公會）

是全球餐飲與服務業中最具公信力、高度實戰導向的侍酒師專業認證體系。

CMS（侍酒大師公會）：

以餐廳現場實戰為核心，極度強調現場服務流程、餐酒搭配、銷售技巧

以及時間壓力下的盲飲能力。

CMS 認證的四大等級

CMS 體系由低至高分為四個等級：

1.初級侍酒師（Introductory Sommelier）

內容：為期 2 天的密集課程與第 2 天下午的考試。

考試：包含 70 道選擇題（需在 45 分鐘內完成，60% 及格）及 1 項基礎服務測試。

特點：通過率約 70% 至 90%，是晉升下一級的必經門檻。

2.認證侍酒師（Certified Sommelier）

內容：實戰要求顯著提升，包含盲飲、理論與術科服務三部分。

考試：4 種酒款的演繹法盲飲（45分鐘）、45題理論選擇與簡答（38分鐘），

以及模擬餐廳現場的桌邊侍酒服務考核。

特點：業界實用性高，通過率約 60%。

3.高級侍酒師（Advanced Sommelier）

內容：報考需具備至少 3 年餐廳實務經驗。

考試：涵蓋更高難度的筆試理論、口頭品飲與嚴格的服務實踐。

4.侍酒大師（Master Sommelier, MS）

內容：業界至高無上的頂尖榮銜，考試極其嚴格，各部分門檻高達 75% 以上。

發證單位

Court of Master Sommeliers (CMS，國際侍酒大師公會)

報考資格

基本條件：必須成年（滿 18 歲），通常對餐飲業有熱忱，無經驗者可從初級認證開始。
學經歷：餐飲、觀光科系學生，或已在餐飲業界（餐廳、飯店）工作者優先，部分高階課程要求業界從業經驗。
語言能力：國際知名認證（如 CMS, ISG）通常以英文考試，需具備一定程度的英語閱讀與表達能力。
知識與技術要求：需要基礎的酒類知識（產區、品種、釀造）以及侍酒服務技巧（醒酒、侍酒程序、桌邊服務）。

考試內容

初級侍酒師 Introductory Sommelier

Introductory Sommelier 課程和考試在兩天內進行，時間為上午8:00至下午6:00。考試在第二天下午4:00左右舉行，隨後公布考試結果並舉行起泡酒招待會。
該課程內容緊湊且節奏快，涵蓋了大量有關葡萄酒和其他飲品的資訊（但絕非全部），以及多次品鑑練習和葡萄酒服務演示。
考試為70道選擇題組成，反映課程和工作手冊的內容，必須在45分鐘內完成。要獲得Introductory Sommelier 課程和考試證書及襟章，需要達到60%的成績。
通過初級侍酒師課程和考試後，學生才有資格參加Certified Sommelier 考試（包括理論、品鑑和服務三個部分）。
CMS-A不再要求學生在 Introductory Sommelier 入門課程和考試後三年內參加Certified Sommelier 考試。我們鼓勵學生在準備充分後再進入下一級別。

認證侍酒師 Certified Sommelier

品酒考試：利用Court of Master Sommeliers的演繹式品飲法，考生必須盡其所能描述並識別四種葡萄酒（兩種白葡萄酒和兩種紅葡萄酒）。這是一個書面品酒考試，必須在45分鐘內完成。
理論考試：測試考生對葡萄酒、飲料和侍酒師行業的知識和理解。測試包括選擇題、簡答題、簡單數學題和匹配題。考生必須在38分鐘內完成45道題。
術科服務考試：實際服務考試模擬真實餐廳環境，考生需在執行各種桌邊任務時展示銷售技巧和知識。考生可能會被要求開啟靜態或起泡酒、推薦雞尾酒或烈酒、討論食物和葡萄酒的搭配選項，並展示其作為餐廳侍酒師的能力。考生必須穿著得體並配備專業餐廳侍酒服務所需的工具。

高級侍酒師 Advanced Sommelier

高級侍酒師考試資格：

必須在過去七年內至少有三年在餐廳服務或銷售工作的經驗。
在申請前必須參加過為期三天的高級侍酒師課程。
目前必須在餐廳、款待或飲料行業工作。
通過要求：考生必須在一年內每個部分至少達到60%的成績。

考試包括三個部分：

理論（書面）
品酒（口頭）
實踐(款待與服務/侍酒師業務)

侍酒大師 Master Sommelier

理論考試（口試而非筆試）
六款葡萄酒的演繹品酒
實踐葡萄酒服務考試

每個部分的最低通過分數為75%，而Advanced Sommelier考試的最低通過分數為60%。

考生必須首先通過Master Sommelier文憑考試的理論部分，然後有三年的時間通過其餘兩個部分。因此，考生可以在接下來的兩年內重考未通過的部分。如果在三年內未能通過所有三個部分，則必須重新參加整個考試。

考生需要穿著專業工作服，並提供所有侍酒師所需的工具。考生應在整個考試過程中展示高水平的技術技能和知識，並展現Master Sommelier的禮貌和款待。此外，考生還需展示出色的銷售技巧。

飲酒過量，有害（礙）健康。

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2026年9月16日星期三

2026 09 16 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長台灣亞洲葡萄酒學會臺灣侍酒師國際化的領航者 AWI-TAIWAN 台灣亞洲葡萄酒學會侍酒師初階證照班導入CMS-A演繹式品飲法（DTM）課程核心採用 Court of Master Sommeliers – Americas（CMS-A）的演繹式品飲法（Deductive Tasting Method, DTM），強調系統性分析與口語表達：一杯酒的背後，不只是風味，更是你的專業態度。

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2026 09 16 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長台灣亞洲葡萄酒學會臺灣侍酒師國際化的領航者 2013至2024年的CMS課程，經過11年的等待，終於再次回到台灣侍酒師社群，造福年輕的侍酒師們。回想當年和今年的參與人數不可同日而語，滿堂的學員令來教學的Master Sommelier們驚訝不已。而今日的侍酒師們水準也遠超當年，其通過率高達95%以上，幾乎全員通過，令人振奮。

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2026年9月15日星期二

2026 09 15 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長台灣亞洲葡萄酒學會臺灣侍酒師國際化的領航者宏國德霖科技大學—國際葡萄酒侍酒師研習 TTQS人才發展品質管理系統持續改善持續驗證邁向標竿接軌國際

飲酒過量，有害（礙）健康。

酒後不開車，安全有保障。

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2026 09 15 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長台灣亞洲葡萄酒學會臺灣侍酒師國際化的領航者贊助商 TTQS人才發展品質管理系統持續改善持續驗證邁向標竿接軌國際 AWI-TAIWAN台灣年輕侍酒師菁英賽—115年第十四屆 5月08日台北寒舍艾麗酒店 AWI-TAIWAN台灣年輕侍酒師菁英賽—114年第十三屆 5月16日台北寒舍艾麗酒店 AWI-TAIWAN台灣年輕侍酒師菁英賽—113年第十二屆 5月24日台北艾麗希爾頓酒店

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2026 09 15 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 TTQS人才發展品質管理系統持續改善持續驗證邁向標竿接軌國際台灣亞洲葡萄酒學會臺灣侍酒師國際化的領航者 2025 初階侍酒師班上課時間 :2025年02月27日-28日認證時間 :2025年03月27日

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2026 09 15 左永安顧問/講師/委員/宮主/秘書長/永續長/執行長/理事長 115年度人力資源增能研討會-重塑組織新動能：從策略型人才佈局到新世代管理戰略

勞動部勞動力發展署主辦之

115年度人力資源增能研討會-重塑組織新動能：

從策略型人才佈局到新世代管理戰略，

已確認您參加

活動時間：115年9月15日(星期二) 13：25-16：30

活動地點：政大公企中心A棟10樓A1034會議教室 (台北市大安區金華街187號)

活動議程：

時間	主題	負責單位/講者
13:00-13:25	報到	執行單位
13:25-13:30	活動開場	主持人
13:30-14:15	【專題演講】I 永續經營的人才佈局思維
14:15-14:20	中場休息
14:20-15:05	【專題演講】Ⅱ 傳統產業如何吸引新世代人才？OVO 京典衛浴的人才轉型實戰
15:05-15:10	中場休息
15:10-16:10	【專題演講】Ⅲ AI時代企業真正需要的人才
16:10-16:30	茶敘
16:30	圓滿結束