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特色活動：舉辦歷史悠久的「全國校際盃年輕侍酒師菁英賽」。
《臺灣米其林指南 2026》已於 2026 年 7 月 21 日正式公布。
本屆指南共收錄了 434 家餐廳，評選範圍涵蓋臺北、新北、新竹市、新竹縣、臺中、
臺南與高雄等 7 個城市，共有 61 家餐廳獲得星級肯定。
| 星等 | 家數 | 核心名單與亮點餐廳 |
|---|---|---|
| 三星 (★★★) | 3 家 | 頤宮 Le Palais（台北，連續9年蟬聯三星寶座） 態芮 Taïrroir（台北） JL Studio（台中） |
| 二星 (★★) | 9 家 | Mizue（台北，新進榜） NOBUO（台北，成功晉升） |
| 一星 (★) | 49 家 | 今年共新增 9 家一星餐廳（3家新進、6家晉升）： 🔹 予島 Experience：台南首間星級餐廳，一舉奪下一星、綠星及開業大獎。 🔹 鮨安：新竹縣首間星級餐廳，主廚許劉安亦獲頒年輕主廚大獎。 🔹 晶華軒：台北經典粵菜成功摘下一星。 |
| 綠星 | 9 家 | 象徵永續美食，今年新加入 予島、澀 Sur-。 |
在 104人力銀行 上，「侍酒師」（Sommelier）相關職缺的薪資範圍多落在月薪 38,000 元至 50,000 元 以上，
依據個人的經驗、證照等級（如 CMS）與工作內容而有所不同。
人力荒碰上需求下滑，台酒竹南製瓶場撐不住了！台灣菸酒今（23）日公告，因瓶裝酒類市場需求持續萎縮，加上製瓶業務招募及留才不易，技術斷層日益嚴重，導致生產良率不佳、瓶支成本偏高，董事會已決議擬辦理竹南製瓶場停止生產瓶支事宜，原有年產能3萬4614公噸玻璃膏將全面停工。
台酒指出，瓶裝酒類市場需求持續下滑，瓶支需求持續減少，製瓶業務屬危險、辛苦產業，導致招募及留才困難，技術斷層嚴重，生產良率不佳，瓶支成本偏高，為避免持續造成公司成本結構惡化，評估瓶支生產不符經濟效益，停止瓶支生產作業。
從近3年營運數據觀察，竹南製瓶場2023年至2025年的年產能均維持在3萬4614公噸玻璃膏，但實際產量遠低於產能，2023年產量為9182公噸，2024年小幅增至9718公噸，2025年再降至7914公噸，產能利用率僅約23%，顯示設備長期處於低度利用狀態。
台酒說明，竹南製瓶場生產的瓶支主要供應公司自有酒類及啤酒產品使用，本身並非直接創造營收的項目。經業務單位評估後，停止生產案已於9月22日獲董事會決議通過。
竹南製瓶廠前身為公賣局製瓶工廠，於民國65年（1976年）籌設建廠，民國71年（1982年）完工投產。原規畫年產約9000萬支玻璃瓶（0.6公升啤酒瓶），主要用來供應台灣啤酒與料理米酒等自家產品的容器。近年市場需求隨消費習慣改變（罐裝逐漸取代瓶裝），加上製瓶業務屬於高勞力、高溫的辛苦產業，長期面臨招募與留才困難、技術斷層嚴重，產量逐年減少，民國114年停止生產，目前僅部分設施持續運作，部分倉庫供竹南營業所存放貨品。
Yahoo新聞關心您：飲酒過量，害人害己。未滿十八歲禁止飲酒。
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