茅台酒是一種醬香型大麴白酒，
原產於貴州省遵義市茅台鎮。
茅台酒氣味芬芳香醇濃郁，不論氣味與口感均散發強烈香氣。
同時是中國四大名酒「汾茅五劍」第二。
在西方，該酒經常因其高烈度與濃烈口感，經常被與俄羅斯伏特加酒比較。
西漢 一種說法是，歷史名酒「枸醬」即為茅台的雛形。
西漢建元6年（公元前135年），漢武帝派唐蒙出使南越（今廣州）。
其間唐蒙得飲名酒「枸醬」，感覺酒味絕美，回到長安後，
向蜀商諮詢，蜀商說「獨蜀出枸醬，多持竊出夜郎。」
於是唐蒙繞道取枸醬酒獻漢武帝。
漢武帝以「甘美之」讚嘆，視為珍奇，當時即為貢品，
故有「唐蒙飲枸醬而使西域」之說。
清代詩人陳熙晉寫道：
「尤物移人付酒懷，荔枝灘上瘴煙開，漢家枸醬知何物，賺得唐蒙習部來。」
清朝 茅台鎮在清嘉慶、道光年間造酒已初具規模，
據《遵義府志》記載：「茅台酒，仁懷城西茅台村製酒，黔省稱第一。
茅台燒房不下二十家，所費山糧不下二萬石」。
光緒年間，「茅春、茅台燒春、回沙茅台」已遠銷諸省，其獨特工藝也大體定型，
所釀之酒曰「茅台燒」。
但古釀造作房被太平天國翼王石達開進攻貴州時所毀。
台灣茅台酒 1949年中華民國政府撤台時
帶走了茅台酒廠珍藏的原漿酒，還帶走了釀酒師，
以及製酒配方、酒麴、基酒等，以此為基底承襲茅台酒的釀造工藝，
酒精濃度為53度濃香型大曲高梁酒，
不似醬香型茅台因正丁醇、異丁醇較多而帶苦味。
1974年由當時台灣專賣局嘉義酒工場開始研製茅台酒，
至1975年研製成功，於1977年推出上市。
現由台灣菸酒公司嘉義酒廠生產，酒精濃度為54度。
包裝規格有兩種，0.3公升玻璃瓶裝、0.5公升白色瓷瓶裝。
於1999年改包裝冠以「玉山」品牌銷售至今。
1978年、1996年、2002年、2004年年獲世界菸酒評鑑會銀質獎，
2020年獲舊金山世界烈酒競賽SFWSC金牌，國際葡萄酒暨烈酒競賽IWSC銀牌，
布魯塞爾烈酒競賽CMB金牌，2021年獲國際烈酒挑戰賽ISC雙金牌。
『禁止酒駕』，並應標示『飲酒過量，有害健康』
發表文章
