2015-12-25 05:19 經濟日報 記者黃冠穎／台北報導
餐飲集團品牌紛紛搶攻百貨通路，繼晶華、亞都、瓦城之後，王品集團旗下ita義塔，推出副品牌「ita house」搶灘百貨據點，昨（24）日同時在微風南京、微風松高開出兩店。
和王品過去的品牌相比起來，ita house具備百貨原生品牌、全單點菜單等兩大特色，是王品董事長陳正輝上任之後，集團所推出的第一個自創品牌，深具指標意義。
ita house將由台灣事業群楊秀慧親自領軍，價格帶落在200元至300元出頭，瞄準燉飯、義大利麵等兩大產品，將採取全單點菜單，王品內部密切觀察市場對於ita house的接受程度，以作為未來策略調整的參考。
餐飲同業表示，目前百貨商場差不多都已經被各餐飲品牌占滿，但各大百貨商場都希望建立差異化，傾向引進新品牌去取代舊品牌，勢必掀起新一輪的洗牌戰。
事實上，在統一阪急、信義微風等百貨的推波助瀾之下，餐飲品牌轉型進駐百貨商場，已經成為新顯學，晶華、亞都、瓦城等集團近一年都針對百貨市場量身打造新品牌，天蔥也規劃更精簡的店型搶攻美食街。
晶華在11月中旬針對百貨通路，將館內熱賣的牛肉麵獨立為品牌，規劃出「晶華冠軍牛肉麵坊CBN」，並將各餐廳拿手好菜融入。
晶華餐飲總經理吳偉正表示，CBN以「概念店」的方式呈現，希望做為晶華優勢延伸的美食平台，也是冷凍牛肉麵禮盒在網路之外的另一個銷售和展示管道。
亞都去年規劃天香樓mini，讓杭州菜以平價型態，進駐百貨商場。亞都總經理徐儷萍表示，公司為搶攻年輕族群，設計麗緻天香樓副品牌，希望打破一般人概念，未必要宴會才吃杭州
菜。
菜。
王品（2727）在新董事長調整營運策略後，台灣地區已回溫，11月集團營收為12.08億元，年增4.08%。在營運轉機題材激勵下，上周五勁揚4.16%、股價重回150元關卡，今日盤中再度翻紅走揚。
記者黃士原／台北報導
王品集團首次代理的國際美食品牌「PUTIEN莆田」全台首店落腳在台北信義區，預計2016年1月1日正式進駐ATT 4 FUN的6樓，就在大陸連鎖火鍋店海底撈的隔壁。
來自新加坡的餐廳「莆田」，在台灣的品牌王品集團命名為「PUTIEN莆田」，有別過去王品集團套餐式餐點，PUTIEN莆田是採用單點模式，主要提供新加坡風味菜餚，客單價設定在500~700元之間。
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