2016 2017左永安顧問 職能基準 ICAP 師大台大 EMBA 共通核心職能 TTQS 安永經營管理顧問 左記歐洲百年商行 專家顧問 富智康買下微軟NOKIA品牌 鴻海(2317-TW)子公司富智康(2038-HK)公告，將與其子公司TNS Limited以3.5以美元(約新台幣113億元)，買下微軟NOKIA諾基亞品牌移動手機及平板電腦的移動裝置業務的商業能力，也讓郭董牌手機陣營再添新成員。

作者鉅亨網記者李宜儒 台北 | 鉅亨網 – 2016年5月18日 下午6:29

郭董牌手機再添新成員，富智康買下微軟NOKIA品牌。(鉅亨網記者李宜儒攝)

鴻海(2317-TW)子公司富智康(2038-HK)公告，將與其子公司TNS Limited以3.5以美元(約新台幣113億元)，買下微軟NOKIA諾基亞品牌移動手機及平板電腦的移動裝置業務的商業能力，也讓郭董牌手機陣營再添新成員。

富智康表示，雙方已同意按現若干商業目標及財務目標的方式，獨家(除若干例外情況外)承辦諾基亞品牌移動手機及平板電腦業務(「諾基亞品牌產品業務」)，包括透過分包商及代理設計、製造及銷售該等諾基亞品牌移動手機及平板電，以 及使用Nokia Technologies授權的知識產權(連同相關銷售及市場推廣材料)。

富智康指出，合作協議的有效期截至以下兩項中的較早者為止，2027年3月31日或推出諾基亞品牌產品的首款產品之日的第10週年，惟根據協議條款提前終 止者則另作別論。

富智康評估，分銷諾基亞品牌產品與HMD發展首要在智能手機及平板電腦的業 務，從而產生更多收入及提升公司手機製造業務及運送服務方面的資產使用率、 產能及能力，可讓公司及股東整體受益。

2016 2017左永安顧問 職能基準 ICAP 師大台大 EMBA 共通核心職能 TTQS 安永經營管理顧問 左記歐洲百年商行 專家顧問團 差別訂價 Louis Vuitton、Michael Kors、Tesla電動車與奧迪汽車等，開始淡化甚至隱藏它們的標誌 倫敦Royal Holloway行銷教授Giana Eckhardt 2012年在中國進行研究 有不同的學者研究奢侈品牌炫耀性，對消費者購買意願的影響。學者Wilson、Eckhardt與Belk所著《非顯耀性消費的興起》（The Rise of Inconspicuous Consumption）學者Young、Nunes 與Dreze（2010年）提出品牌明顯度（Brand Prominence）

2016年05月18日 04:10 
丁瑞華

圖／路透

圖／路透

中國本來是奢侈品高度顯耀性的國家，但人們突然公然取笑炫富，甚至將衣服標籤拿掉。國外學者調查發現，有3個因素導致變化，也提出2個對策因應，或許可以採取差別訂價，將品牌明顯程度低的產品，訂得比品牌明顯度高的產品高。

近年，有不同的學者研究奢侈品牌炫耀性，對消費者購買意願的影響。

學者Young、Nunes 與Dreze（2010年）提出品牌明顯度（Brand Prominence）的概念，亦即一個產品可見的標誌範圍或程度，能否幫助人們容易辨識該產品屬於哪一個品牌；Wilcox、Kim與Sen（2009年）

在奢侈品牌仿冒品購買意願的研究中指出，奢侈品牌仿冒手提包上若有明顯標誌，可能會使消費者對該品牌手提包產生需求，並且想向他人展示的渴望，以滿足自我表現。

學者Wilson、Eckhardt與Belk所著《非顯耀性消費的興起》（The Rise of Inconspicuous Consumption）指出，精英消費者愈來愈喜愛低調的奢侈品，不喜歡傳統奢侈品牌炫耀性的消費行為。所謂非顯耀性消費與品牌明顯度低的概念有異曲同工之妙。

其實，不同類型消費族群對產品之品牌明顯度高低，會有不同的購買行為，Young等學者將消費者根據財富、地位的需求分為四類：

─貴族（Patrician）：研究發現，只有「貴族」可以正確辨認不明顯的品牌線索，因此品牌明顯度較低的奢侈品可視為他們的共通訊息。他們對於地位的需求較低，只希望與自己同類的人有關連，不需要其他族群認可，會購買品牌明顯度較低的奢侈品。

─暴發戶（Parvenu）：是富裕且對地位需求高的消費者，希望與同類的人或更高階級的人有所關連，不希望被劃入不富裕的族群，因此喜歡使用品牌明顯程度高的奢侈品，展現他們和不富裕階級的差異。

─裝闊者（Poseur）：「暴發戶」、「裝闊者」對於地位需求較高，渴望被視為富裕族群，但是無法負擔奢侈品，因此可能使用品牌明顯度高的奢侈品牌仿冒品來模仿富裕者。

─無產階級（Proletarian）：是不富裕且對地位需求低，因此對奢侈品並不感興趣，購買意願很低。

倫敦Royal Holloway行銷教授Giana Eckhardt 2012年在中國進行研究，發現中國本來是奢侈品高度顯耀性的國家，但人們突然公然取笑炫富，甚至將衣服標籤拿掉。

為了找出原因及公司如何回應，她和2個同事進行趨勢研究，及調查全球各地消費者行為，發現有3個因素導致變化：

因素1.奢侈品牌已普及中產階層，經由副牌和配件、服裝租賃服務（Rent The Runway創始人詹妮佛‧海曼的服裝租賃業務，吸引千禧世代，一手打造的物流平台，足以稱霸分享經濟）、快速時尚模仿，和高品質仿冒品、使標誌不再是財富的象徵。

Wharton的Jonah Berger教授在2010年的研究指出，如果大多數買家只是少數金錢，而不是百萬富翁，產品會成為渴望成為有錢人的信號。

因素2.上流社會消費者較少公開身份與地位的記號。Eckhardt和她的同事說，可能是因為在2000年經濟低迷後，不願意太引人注目。

因素3.社會媒體促成利基品牌興起。例如Goat女裝、Bottega Veneta皮件、Kimpton酒店和Blue Bottle咖啡，經社會經濟階層趣味相投的人可以傳送Berger所謂的「低調信號」（subtle signals）。

研究顯示，受教育的精英分子、時尚學生選擇購買的手提包，有明顯的偏好低調標誌、精緻獨特款式，或避開別人關注的高檔品牌。給這些非炫耀產品的供應商，比更炫耀的同行，有更長壽命。

Eckhardt的團隊舉出2個對策，以應付這個趨勢發展：

對策1.重新設計產品，淡化奢侈品牌標誌。

Louis Vuitton、Michael Kors、Tesla電動車與奧迪汽車等，開始淡化甚至隱藏它們的標誌，如把標誌放在手提袋裡布。Tiffany放棄流行珠寶品牌名稱，只留下簡單的T。

對策2.重塑品牌強調體驗、藝術性或實用性。

一些奢侈品牌避開浮華的標誌和包裝，吸引消費者越來越偏好非炫耀品。

例如，Bottega Venta沒有明顯的品牌名稱在皮包上；時尚品牌Tom Ford在私有香水品牌與服飾包裝沒有任何標誌。

Eckhardt的團隊觀察到一些公司是兩者兼備，如Daimler公司在中國推出炫耀性品牌賓士汽車，也推出更低調的Denza電動車。

Eckhardt研究指出，非顯耀性消費只存在上流社會的精英，類似Young等的「貴族」，仍然有「暴發戶」與「裝闊者」等其他族群喜歡炫耀性產品。

因此除了Eckhardt的2個對策，或許可以採取差別訂價，將品牌明顯程度低的產品，價格訂得比品牌明顯度高的產品高，供不同族群選擇。

(工商時報)

2016 2017 左永安顧問 天令玉旨 人體身心靈科學(上)：台大校長_李嗣涔科學實驗證明 佛 、 神 、靈界的存在人體身心靈科學(下)：台大校長_李嗣涔科學實驗證明 佛 、 神 、靈界的存在

2016 2017 左永安顧問 人生意義 天令玉旨「禪」字係由梵語「禪那」(dhyana)音譯而來， 意譯為「靜慮」 禪起源於釋迦牟尼某日在靈山會上，拈花對眾微笑，眾皆不解其意， 唯獨摩訶迦葉尊者會心一笑， 釋迦牟尼乃說 :「吾有正法眼藏，涅槃妙心，實相無相，微妙法門之旨， 付囑於汝。」 六祖慧能大師開悟後曾說 : 「何其自性，本自具足，何期自性，本無動搖，何其自性，能生萬法」

禪的思想與特質

佛教十三宗之一的禪宗於西元六世紀，

經由印度高僧菩提達摩渡江中土而開宗立派

(引自杜松柏，1990 : 22-23)。

由於該宗派融入中國儒道思想，契合中國人需要，

乃逐漸發展成為具有中國色彩或中國化的佛教---禪。

　

禪起源於釋迦牟尼某日在靈山會上，拈花對眾微笑，眾皆不解其意，

唯獨摩訶迦葉尊者會心一笑，

釋迦牟尼乃說 :「吾有正法眼藏，涅槃妙心，實相無相，微妙法門之旨，

付囑於汝。」

(引自釋惟覺，1996 : 14)。

可知禪的本質是一種不著相、可意會、不可言傳的悟道法門。

　

「禪」字係由梵語「禪那」(dhyana)音譯而來，

意譯為「靜慮」(釋惟覺，1996 : 14)。

但「禪那」與禪又有不同，

前者意指某種層次的冥想 ; 後者是一種真理的開悟

( 顧法顏譯，1991 : 132-133)。

六祖慧能大師開悟後曾說 :

「何其自性，本自具足，何期自性，本無動搖，何其自性，能生萬法」

(引自王守益、王慧娥，1995: 162)。

可知禪是一種自性的開悟，而所謂自性的開悟即為上述真理的開悟。

　

  正因為如此，禪宗基本教義是「教外別傳，不立文字 ; 直指人心，見性成佛。」

禪的精神及方法也因此極具開創性 ; 

而開創的動力則在發現真理，解決人生的問題。

　

禪注重身體力行的實踐之道。而其實踐之道則主張活法，

以無定法為法，反對佛教其他諸宗的定法。

即使按一定的方法去做，也要死蛇活弄。

此外，禪也採取隨緣悟達及參請啟示等

類似現代經營管理上的創造性問題解決方法

(杜松柏，1990: 22-23)。

2016 2017 左永安顧問 高階主管按照年度全薪由高至低排名依序為：投信投顧、銀行、證券、西藥、外商高科技、化學、壽險、消費品、零售、媒體、台商高科技、產險。柏瑞投資亞太區執行長暨柏瑞投信董事長馬瑞傑（Rajeev Mittal）馬瑞傑近期來台擔任政大「財務金融卓越講座」講者，由學術界的政大商學院財管系教授周冠男，與產業界凱基銀行董事長魏寶生多管道邀請，為國內產學注入國際新趨勢。 韜睿惠悅企管顧問公司的整體獎酬市場調查報告顯示，全台「高階主管」年薪第一名由投信投顧業拿下，年薪介於台幣800萬到千萬元之間！其次才是銀行和證券業。

者魏喬怡╱台北報導 | 中時電子報 – 2016年5月9日

一般人可能以為在金控、銀行業上班、慢慢熬到高階主管，薪資最優渥，但其實不然！根據韜睿惠悅企管顧問公司的整體獎酬市場調查報告顯示，全台「高階主管」年薪第一名由投信投顧業拿下，年薪介於台幣800萬到千萬元之間！其次才是銀行和證券業。

可領800萬到千萬元

柏瑞投資亞太區執行長暨柏瑞投信董事長馬瑞傑（Rajeev Mittal）表示，台灣的投信投顧業不管是在部門主管、還是高階人士薪資水準都相較其他產業來得高。馬瑞傑近期來台擔任政大「財務金融卓越講座」講者，由學術界的政大商學院財管系教授周冠男，與產業界凱基銀行董事長魏寶生多管道邀請，為國內產學注入國際新趨勢。

馬瑞傑分析，在業界要享有高薪，當然須面對較大的業務等壓力，台灣資產管理產業已進入高度競爭，因此台灣基金產業的高層主管現在面臨許多挑戰，諸如持續壓縮的獲利，投資者要求愈來愈低的手續費、投資者的需求增加、法規監管的增加、人才的培養發展與保留等等。

投信業高層指出，儘管該調查是2014年所做的，現狀其實差不多。一般基金經理人年薪百萬元並不難，像外商投信投顧、總代理高階因為薪資與國外總部洽談，自然與薪資水準也能談較高。

銀行、證券分居二三

該調查共分成12個產業，高階主管按照年度全薪由高至低排名依序為：投信投顧、銀行、證券、西藥、外商高科技、化學、壽險、消費品、零售、媒體、台商高科技、產險。

據該調查顯示，金融業不只高階的年薪比其他行業高，就是大學新鮮人的起薪也比較高，尤其銀行業的新鮮人薪水僅次於化學、西藥、外商高科技新鮮人，排名第四。

2016 2017 左永安顧問 修正「酒類標示管理辦法」(自104年7月1日施行)警語標示，除酒精類外，應以「飲酒過量，有害 (礙) 健康」或下列警語之一標示： 一、酒後不開車，安全有保障。 二、飲酒過量，害人害己。 三、未滿十八歲禁止飲酒。 四、短時間內大量灌酒會使人立即喪命。 五、其他經中央主管機關核准之警語。 酒精類應標示下列之警語： 一、高度易燃，應遠離火源、火花、火焰。 二、刺激眼睛、皮膚、呼吸系統，應置於陰涼且通風良好處，並緊蓋容器。

修正「酒類標示管理辦法」(自104年7月1日施行)

• 發布日期： 104.01.05      
• 發布單位： 菸酒管理組
• 類型： 法規命令

酒類標示管理辦法

中華民國89年12月30日財政部台財庫字第0890351438號令訂定發布全文15條；並自菸酒管理法施行之日起施行
中華民國93年6月29日財政部台財庫字第09303509780號令修正發布全文15條；並自發布日施行
中華民國97年5月16日財政部台財庫字第09703507780號令修正發布第5條、第15條條文；第5條第1項第8款修正條文自97年5月16日施行
中華民國99年9月16日財政部台財庫字第09903517364號令修正發布第1、3、5、6、10、15條條文；刪除第2條條文；並自99年9月16日施行
中華民國104年1月1日財政部台財庫字第10303787550號令修正發布第1、7、8、10、11、12、15條條文
；並自104年7月1日施行

第 1 條		本辦法依菸酒管理法（以下簡稱本法）第三十二條第六項規定訂定之。
第 2 條		（刪除）
第 3 條		酒類標示事項應清楚、易讀、利於辨識，且不得有不實或使人對酒類之產品特性有所誤解。其 於直接接觸酒之容器上標示者，並應以牢固附著於容器上，不易毀損之方式為之。
第 4 條		酒類品牌名稱應以寬大或粗體字為之，其字體應大於其他標示。 品牌名稱單獨標示或與其他文字、圖形、記號、數字等結合者，不得使人對年份、酒齡、原產 地或其他產品特性有所誤解。
第 5 條		酒類之產品種類，應依本法施行細則第三條分類規定標示之，其分類有細類者，得標示其細類 。 進口酒類除酒精類外，得以海關核定放行所適用之進口稅則號別貨名標示產品種類。 第一項所定酒類產品種類之標示，應配合本法施行細則有關酒類產品分類之修正，於分類修正 生效六個月後配合標示。
第 6 條		酒類之酒精成分指於攝氏檢溫器二十度時，原容量中含有乙醇之容量百分比，即一百毫升飲料 酒中含酒精之毫升數，其單位以度、％、％vol 或％ by volume 標示，並以單一數字為之。 前項酒精成分容許誤差範圍除蒸餾酒類為正負零點五度以外，其他酒類為正負一度。
第 7 條		酒類進口業者應依本法第三十二條第一項第四款標示進口酒之原產地，並於報關前將原產地 ( 國) 之政府、原產地 (國) 政府授權之商會、出口地 (國) 政府或出口地 (國) 政府授權之商 會所出具之原產地證明送中央主管機關備供查核。
第 8 條		本法第三十二條第一項第五款酒業者名稱及地址之標示，應包括足供消費者辨識及聯絡之內容 。 經沒收或沒入之酒類於標售處置後，應由主管機關抽檢已標示得標人名稱及地址，始能交付得 標人。
第 9 條		酒類之容量標示，應以公升、厘升、毫升、l  (Ｌ) 、cl  或 ml 為之。 前項容量之容許誤差範圍應符合 CNS  一二九二四包裝食品裝量檢驗法之規定。
第 10 條		酒類日期之標示，應標明國曆或西曆之年月日。但有效期限在三個月以上者，有效日期之標示 方式得僅標明年月，並推定該有效期限至當月之月底。
第 11 條		酒類之警語標示，應以長寬為二點六五毫米以上字體於酒品容器最大外表面積明顯處清楚為之 ，其顏色應與底色互為對比，以利辨識。 前項警語標示，除酒精類外，應以「飲酒過量，有害 (礙) 健康」或下列警語之一標示： 一、酒後不開車，安全有保障。 二、飲酒過量，害人害己。 三、未滿十八歲禁止飲酒。 四、短時間內大量灌酒會使人立即喪命。 五、其他經中央主管機關核准之警語。 酒精類應標示下列之警語： 一、高度易燃，應遠離火源、火花、火焰。 二、刺激眼睛、皮膚、呼吸系統，應置於陰涼且通風良好處，並緊蓋容器。
第 12 條		本法所稱年份，指水果釀造酒之所含同一種類水果原料，至少百分之八十五來自同一採收年份 。 本法所稱酒齡，指該酒類產品於裝瓶前貯存於容器中熟成時間；以數種酒齡之酒類調製而成， 應以最短之酒齡標示之。 酒類標示陳年者，應加註熟成年數；如以數種陳年之酒類調製而成者，應以最短之酒齡標示熟 成年數。前開熟成年數之標示，須具有詳實紀錄及相關證明文件，備供查核。 第一項至第三項之標示，應以單一數字為之。 進口酒類標示年份或酒齡時，應於報關前將原產地 (國) 之政府或其授權之商會所出具之年份 或酒齡證明書送中央主管機關備供查核。
第 13 條		本法所稱地理標示，係指足以表徵商品之特定品質、聲譽或其他特色之國家或地區等地理來源 ，且該來源為該商品之原產地；地理標示應符合各該地區或國家之規定。 酒類之標示，不得利用翻譯用語或同類、同型、同風格或相仿等其他類似標示或補充說明係產 自其他地理來源。其已正確標示實際原產地者，亦同。 酒類標示地理標示時，應於報關前或出廠前將原產地 (國) 之政府或政府授權之商會所出具之 地理標示證明書送中央主管機關備供查核。
第 14 條		酒類之標示應以中文為之。但下列情形不在此限： 一、進口酒之品牌名稱及其國外製造商名稱、地址。 二、委託製造之國外業者名稱及地址。 三、進口酒之地理標示。
第 15 條		本辦法自發布日施行。 中華民國九十七年五月十六日修正之第五條第一項第八款修正條文，自中華民國九十七年五月 十六日施行。 中華民國九十九年九月十六日修正之條文，自九十九年九月十六日施行。 中華民國一百零四年一月一日修正之條文，自一百零四年七月一日施行。

2016 2017 左永安顧問 日本酒。（唎酒師：ききざけし，英文是Kikisake-Shi/Sake Sommelier，日本酒侍酒師）杜氏，とうじ、とじ，總釀造師，釀酒的最高負責人。（巴氏殺菌：巴士德殺菌法（法文: Pasteurisation），法國生物學家路易 巴士德於1864年發明，原理是用60~90°C的短暫加熱，來殺死液體中的微生物，以達到保質的效果；

一、酒後不開車，安全有保障。
二、飲酒過量，害人害己。
三、未滿十八歲禁止飲酒。
四、短時間內大量灌酒會使人立即喪命。
五、其他經中央主管機關核准之警語。

2015日本酒主義 酒展@瘋狂喵喵

酒命宅喵   2015-10-29 下午 3:00



身為一位唎酒師，終於有機會跟大家聊一下日本酒。（唎酒師：ききざけし，英文是Kikisake-Shi/Sake Sommelier，日本酒侍酒師）

日本酒這幾年在台灣發展的速度，應該與精釀啤酒的成長速度有拼；但是與精釀啤酒的發展模式，我的觀察是差別蠻大的。精釀啤酒主打的是個性化，推廣的酒友們幾乎都是靠著社群網絡將自己的喜好推薦給入門者，喝的人也希望能喝到沒看到的酒款，反正入手相對容易，踩雷就當作做功課；但是喝日本酒的人都希望掏出來的這瓶是最好搭餐的，甚至是最好喝的一款酒，進口商的推廣方式也比較類似葡萄酒，偏向以餐酒會的形式推廣。（頁首圖說：人潮洶湧的日本酒主義現場）

「日本酒主義 Sakelism」酒展，到今年（2015）已經是堂堂第三屆，除了第一屆在華山舉辦以外，2014、2015連續兩年在松菸文創舉辦。除了「日本酒主義」以外，City Super超市與知名的日本酒進口商開元食品等單位，在今年也有舉辦日本酒展，但是參展的廠商規模看來，「日本酒主義」遙遙領先另兩個日本酒展，雖然我也有參加City Super的「SAKE FAIR日本酒展」，但是因為性質不同，在這邊我就只說日本酒主義的部分。

日本酒最大的魅力，就是地域性所產生的酒廠個性。一般來說，越偏向北邊的地區，因為寒冷的關係，發酵的溫度較低，酵母產生的酯類較少，產生的酒體、香氣輕盈，最有名的當然是越後酒淡麗辛口風格（越後在日本本州西北部，新瀉山形縣一帶）；偏南邊的酒廠，則是發酵溫度溫度較高，酵母產生的酯類較多，相對來說產生的香氣較飽滿。

（圖說：日本酒主義攤位圖）

在日本酒主義的規劃，是希望參觀者能夠由淡至濃照順序飲用，因此在攤位規劃方面，接近入口No.1攤位是青森的尾崎酒造，接近出口No.57攤位是台灣菸酒，從這邊可以感受到策展單位的用心。

入場後最令人注意的是這顆「杉玉」。杉玉是使用日本柳杉的葉子編成球狀，當酒造開始供應當年度新酒時，就會把杉玉吊在酒造門口；除了告訴人客有新酒可賣以外，杉玉會隨著時間慢慢由綠轉為褐色，也可以提醒人客目前儲酒的熟成狀況。

（圖說：日本酒主義入場即可看到杉玉）

目前日本酒飲用是以「薰、爽、醇、熟」來判別，薰酒指的是帶有花香、果香、吟釀香的酒，大吟釀是其代表；爽酒是指酒體淡麗、易飲用的酒款，所謂的「淡麗辛口」幾乎是爽酒的代表；醇酒指的是酒體較厚重、帶有原料風味的日本酒；熟酒則是熟成數年後的日本酒，一般在台灣少見。在2015日本酒主義中出現量最多的依然是薰酒，其實這並不意外，薰酒的花果香調性相當討喜，很容易受顧客歡迎。在酒展中爽酒與醇酒的比例少了點，有點可惜，看來所有參展廠商都是希望以薰酒去拉抬品牌知名度，再顧客增加接受爽酒、醇酒的程度。


（圖說：美麗的月桂冠女孩很受歡迎，漣一些外型猥瑣的大叔都來合照）

在展場中，我覺得很意外的是「月桂冠」也來參展，而且是掏出「特定名稱酒」，包括「純米大吟釀 鳳麟」都有在會場出現。月桂冠一直在台灣是被低估的酒造，因為大家都只能在市面上看到他們的普通酒。從月桂冠這個品牌就可以看到日本酒在台灣推廣的困境：因為酒稅的關係，日本酒在台灣的銷售一直是價格偏高，大多數引進的日本酒都是往餐飲通路銷售，價格是造成日本酒不易親近的主因。但是，即使如此，台灣人對日本酒的喜愛還是一樣的火熱，連SSI（Sake Service Institute，日本酒侍酒研究會）日本總部都說，日本酒的出口國，排名第一是美國，第二就是台灣！而且他們統計出口到台灣的日本酒，並沒有包括「旅遊自購」的部分，不然估計會更嚇人。


（圖說：中央淡黃色月桂冠字樣酒瓶即為「柚子濁酒」）

我會覺得月桂冠被低估不是沒有原因，圖中央的「柚子濁酒」帶有酸度與甜味，喝起來跟養樂多般的討喜。另外，我之前也喝過月桂冠 大倉紀念館專賣的「大吟釀 笠置屋」，精米步合35（註1）、掛上杜氏姓名（註2）、加上以4合瓶（720mL）不到￥4000的入手價，不論是香氣、口感、耐喝度，都可以打趴市售常見的各款大吟釀。經過這兩次經驗後，深深認為大廠要做好酒一點都不難，只是他們想不想做而已。



另一個在展場上令我驚艷的台灣菸酒林口廠做的純米吟釀生酒（註3）。當天大部分的酒友都覺得這款酒還好，但是我想到台灣菸酒並不是使用酒米做麴米（當天詢問只說原料是關山的米），但是能做到有香氣且接近日本的程度，個人認為相當不容易。當天我有向台灣菸酒建議，如果能做成300mL包裝、 以NT300左右的價格、並鋪到超市或便利商店系統，絕對是一個很強的震撼彈。至於未來，在台灣的日本酒會怎麼發展，就讓我們繼續看下去吧。

註1：精米歩合是日本清酒釀造的術語，指「磨過之後的白米，佔原本玄米（糙米）的比重。」譬如將一批糙米磨去四成後，所製成之白米佔原米重量的六成，其精米步合即為60％。......釀造清酒的重要過程之一，是利用麴菌將白米中心部分的澱粉轉化成糖份。通常使用特別適合釀酒的酒米，保留澱粉多的心白，同時去除外層容易產生雜味的蛋白質和脂肪。因此心白保留的程度，也就是精米步合，對所釀清酒的品質有很大的影響。（資料來源：維基百科）

註2：杜氏，とうじ、とじ，總釀造師，釀酒的最高負責人。

註3：一般日本酒會經過兩次巴氏殺菌，以確保出廠時的酒品質穩定（巴氏殺菌：巴士德殺菌法（法文: Pasteurisation），法國生物學家路易 巴士德於1864年發明，原理是用60~90°C的短暫加熱，來殺死液體中的微生物，以達到保質的效果；確切溫度和時間依照液體的種類和它所含的微生物的性質而不同。現在主要用於處理牛奶、葡萄酒、啤酒和果汁。資料來源：維基百科），殺菌的時間點是熟成前＆裝瓶前，如果是熟成前沒巴殺、裝瓶前有巴殺，這叫做「生貯藏」。 如果是熟成前有巴殺、裝瓶前沒巴殺，稱為「生詰」。兩次巴殺都沒做，就是「生酒」。巴殺是巴氏殺菌的簡稱，日本稱為「火入」。

酒命宅喵

瘋狂喵喵(李宏仁)， 台灣單一麥芽威士忌品酒研究社理事、三邊會會員、包啤社社員，日本酒侍酒研究會唎酒師認證。除了喝酒以外，更是個不折不扣的阿宅，日本漫畫、動畫、小說、電玩、歷史皆略有涉獵，也喜歡去日本自助旅行。

2016 2017 左永安顧問 課程代號： 88490 課程代號： 88491 報名網址 請按此 招生簡章 請按此 2016 01 18 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會 秘書處公告 CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國CMC 認證組織105年度產業人才投資計畫上半年核定課程明細表(北基宜花金馬分署) 高階零售服務業管理實務課程 班 第四期 42小時 15 人 金額 : $7,350 報名日期 : 2016/3/9 12:00 -2016/7/1318:00訓練日期:開始日期 2016/7/16 結束日期 2016/8/27

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社團法人中華中小企業經營輔導專家協會 秘書處公告

 CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC

中華民國CMC 認證組織


 105年度產業人才投資計畫上半年核定課程明細表(北基宜花金馬分署)  


課程代號： 88491  高階經營創新人才發展管理實 務班 第二期

報名網址  請按此   招生簡章 請按此 

 24小時    15 人    金額 : $4,750 

報名日期 : 2016/2/6 12:00 -2016/5/26 18:00 

訓練日期:開始日期  2016/5/29 結束日期 2016/6/26

訓練 費用：	學員負擔 ：	950	每班人數 ：	15 人
	政府負擔 ：	3,800	訓練時數 ：	24 小時
訓練性質：	在職		報名日期 ：	2016/02/06 12:00  ~   2016/05/26 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上，表示本班曾變更訓練期間)

 105年度產業人才投資計畫上半年核定課程明細表(北基宜花金馬分署)  

 課程代號： 88490  高階零售服務業管理實務課程 班 第四期

報名網址 請按此     招生簡章 請按此

  42小時    15 人    金額 : $7,350 

 報名日期 : 2016/3/9 12:00 -2016/7/1318:00訓練日期:開始日期  2016/7/16  結束日期 2016/8/27

訓練費用：	學員負擔 ：	1,470	每班人數 ：	15 人
	政府負擔 ：	5,880	訓練時數 ：	42 小時
訓練性質：	在職		報名日期 ：	2016/03/09 12:00  ~   2016/07/13 18:00 (若開放報名時間超過1個月以上，表示本班曾變更訓練期間)

2016 2017 左永安顧問 恭喜當選 台北市酒類商業同業公會 104年-107年 監事

2016 04 23 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國CMC 認證組織 恭喜左永安顧問 勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署及 勞動部勞動力發展署桃竹苗分署 105年度小型企業人力提升計畫 顧問聘函 企業人力資源提升計畫 充電起飛計畫 審查委員

2016 04 23 社團法人中華中小企業經營輔導專家協會CERTIFIED MANAGEMENT CONSULTANTS ASSOCIATION OF ROC 中華民國CMC 認證組織 恭喜左永安顧問 勞動部勞動力發展署北基宜花金馬分署及 勞動部勞動力發展署桃竹苗分署 105年度小型企業人力提升計畫 顧問聘函 企業人力資源提升計畫 充電起飛計畫 審查委員

2016 2017 左永安顧問 「五一」黃金周倒數計時，專門接待陸客來台的旅遊業者表示，相較去年同期，今年「五一」來台的陸客團少了三成，台北市多家接待陸客團的一般飯店，生意量亦較去年少了15％，僅有來台自由行的陸客訂房量與去年差不多。

作者姚舜╱台北報導 | 中時電子報 – 2016年4月29日 上午5:50

中國時報【姚舜╱台北報導】

「五一」黃金周倒數計時，專門接待陸客來台的旅遊業者表示，相較去年同期，今年「五一」來台的陸客團少了三成，台北市多家接待陸客團的一般飯店，生意量亦較去年少了15％，僅有來台自由行的陸客訂房量與去年差不多。

五一小長假 嘗空窗

另外，根據旅遊業自行調查統計，4月30日至5月1日期間，赴阿里山、日月潭乃至士林夜市的陸客團量，亦較去年「五一」假期少了至少2成。跡象顯示，以往總會讓接待陸客團業者忙得不可開交的「五一」小長假，已因政治因素影響而轉淡。

陸客來台旅行市場，除了「五一」團量銳減，後續更可能出現「斷崖式爆跌」。國內接待陸客團的旅行社近日收到對岸組團社傳來的簡訊通知，內容指出，江蘇省旅遊局已通知境內具資質的旅行社，自今年5月20日起至6月30日期間，停止辦理所有赴台遊業務。原因是5月20日「台灣地區領導人更換，對大陸政策不明朗，故為安全起見停止赴台遊」。

六省旅遊局 試鹹淡

此外，台灣旅遊業者也收到大陸旅遊業者傳來的「緊急通知」，內容指安徽省旅遊局規定6月20日之前赴台的旅遊名額已用完，戶口辦的個簽（G簽）目前已無法報名。

台灣旅遊業者陸續收到訊息指出，包括湖南、湖北、四川與河南等各中國各省旅遊局，以不同理由「技術性操作」模式，加重力道限縮陸客來台旅行市場。

據了解，雖然上述訊息都是「傳來的簡訊」，也可能被解釋為「各省自主行為」，惟熟悉兩岸旅遊市場生態的資深旅遊業者從簡訊中明確指出，陸客團量進入5月後逐漸減少，由於準總統蔡英文始終未對「九二共識」明確表態，因此中國方面已開始藉減少陸客來台，對我展開「震撼教育」。旅遊業者並認為，自5月起至7月，陸客遊台人數減少的大勢已底定。

2016 2017 左永安顧問 邱素貞瑜伽天地傳出歇業，2016 04 28 中午約20名瑜伽老師和店務人員赴北市府勞動局申訴。邱素貞瑜伽天地驚傳歇業，台北市教育局今天前往中山區與中正區共9家分店稽查。負責人陳玉芬發出停業聲明並道歉，表示無力支付員工薪資，4/27已經歇業，相關責任待她處理完私人事務後，會返台處理。

Yahoo奇摩（即時新聞） – 2016年4月28日 下午2:08

邱素貞瑜伽天地驚傳歇業，台北市教育局今天前往中山區與中正區共9家分店稽查。負責人陳玉芬發出停業聲明並道歉，表示無力支付員工薪資，4/27已經歇業，相關責任待她處理完私人事務後，會返台處理。

邱素貞瑜伽天地傳出歇業，今天中午約20名瑜伽老師和店務人員赴北市府勞動局申訴。

莊姓女店務人員說，昨天公司突然通知下午4時10分後的課全部停止，去參加防災防震演習，因此15家分店全部停課，副執行長當時念了一篇上述的聲明稿，就只有這樣的交代，本來還叫她們再上班3天，她們也不知道該怎麼辦，只好來申請勞資協調。

洪姓瑜伽老師說，她在邱素貞瑜伽教了20幾年，固定每月5日會領到上個月的薪水，以前發薪都很正常，但今年4月5日突然說因為資金調度問題，部分資深人員沒有準時領到3月的薪水，直到4月20日才領到。

洪姓老師說，現在大家都失業了，很擔心這個月做白工，領不到下個月薪水。另外，就她所知，邱素貞瑜伽分店共有80幾位瑜伽老師，公司規定每個老師任職前都必須簽一張新台幣10萬元的本票，並繳交5萬元的押金，希望能要回本票跟押金。

她說，大約有近半年沒有見到陳玉芬，但她認為陳玉芬很好，也是很好地領導人，大家不知道為什麼發生這樣的事情，但陳一定是有困難，相信陳不是捲款潛逃，希望她趕快出來面對大家。

邱素貞瑜伽天地聲明如下：

給親愛的同仁、學員、房東、廠商：

首先感謝大家對CSJ41年的支持，因本人陳玉芬目前遭逢家庭變故，在國外照料先生癌末危急時刻，自己也因身心俱疲而病倒，現無法返台引領CSJ瑜伽團隊，原年初談的合作對象全球藥用植物博物館公司王博士的入主，因無資金入注，而宣告合作失敗，導致無法妥善於短時間處理資金運轉問題，又加上大環境、景氣不佳，而成今日經營不善之實，無力再支付員工薪資，不得已宣告到4/27歇業，在此致上十二萬分之歉意，其餘因個人造成之風波及相關責任，留待本人私人事務完善，即返台處理後續，承蒙大家支持與諒解，感激不盡！再次道歉造成困擾說：「對不起！」

2016 2017 左永安顧問 Office 家用及中小企業版 2016 包括：Word 2016、Excel 2016、PowerPoint 2016、OneNote 2016 和 Outlook 2016 輕鬆成為進階的 Office 使用者。在功能區上的全新 [告訴我] 方塊中輸入您需要相關說明的操作，系統就會告訴您該如何操作。 新的佈景主題可讓您選擇適合自己的 Office 體驗。深色和深灰色佈景主題提供讓眼睛較舒適的高對比色彩，而彩色佈景主題則提供在所有裝置上一致的現代化外觀。 利用 Bing 提供的 [智慧查閱] 強化閱讀體驗，在您讀取 Office 檔案時顯示網路上的相關資訊。

Office 家用及中小企業版 2016 包括：

Office 套件

• Word 2016、Excel 2016、PowerPoint 2016、OneNote 2016 和 Outlook 2016
• 輕鬆成為進階的 Office 使用者。在功能區上的全新 [告訴我] 方塊中輸入您需要相關說明的操作，系統就會告訴您該如何操作。
• 新的佈景主題可讓您選擇適合自己的 Office 體驗。深色和深灰色佈景主題提供讓眼睛較舒適的高對比色彩，而彩色佈景主題則提供在所有裝置上一致的現代化外觀。
• 利用 Bing 提供的 [智慧查閱] 強化閱讀體驗，在您讀取 Office 檔案時顯示網路上的相關資訊。
• 對您的 Word 文件做更多的變化：嵌入線上影片、開啟 PDF 和編輯內容，以及工整地對齊圖片和圖表。
• Excel 範本會完成大部分的設定及設計，讓您可以專注在資訊上。
• 利用 PowerPoint 中的對齊、配色及其他設計工具，建立引人入勝的簡報。
• 在 OneNote 中繪圖、手寫、輸入、點選或撥動您的筆記。您的筆記可以儲存、搜尋，還可以同步到其他裝置上的 OneNote 應用程式。
• Outlook 會自動連接至您的 Microsoft Web 電子郵件帳戶。將工作和行事曆同步到 Outlook 以將您所有的計劃彙整在一起。

2016 2017左永安顧問 職能基準 ICAP 師大台大 EMBA 共通核心職能 TTQS 安永經營管理顧問 左記歐洲百年商行 專家顧問團線上的必須落地?線下的也必須聯網，也就是說虛實合一，才是王道。

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2016年04月20日 04:09 李培芬

據點愈多愈好嗎？盲目擴張，求量不求質，或許會墮入青山洋服的後塵～在展店最高峰時倒閉。

無論線上?線下，只要是企業都想成長，而成長必然要投資，通常鉅額資本支出，是成長痛的主因。

不投資又能成長？！究竟有沒有如此的成長策略？答案是：有！

精耕市場策略，從打天下時的粗放，轉而成為治天下時的細作，市場不粗耕等於留下空白入口，讓競爭對手有機可乘。

以餐飲業為例，世界各地都有業者提出「社區廚房」的概念，就連美式餐廳龍頭Apple Bees也不例外，在愈趨休閒?時尚?健康?輕食的走向之中，也不忘打造「社區廚房」，冀望開拓外送?外帶的社區或企業用戶市場。

其實，一家實體店，本來就有兩維立體的市場，所以只做「上門生意」，顧了小池、捨了大海。

何謂兩維立體，指顧客的兩種型態：

1.一般顧客：泛指散客、過路客，或許可揪成團採購，但基本特質是個人買單。

2.企業顧客：以台灣為例，中小企業有131萬家，為數眾多的企業法人，向外採購需求大，有些盒餐業者，僅開發銀行中午供餐，就是穩定的收益。

再看立體，基底不算，要成立體之形，至少得有三個面，三種商機都須經營：

1.上門商機：顧客到店產生消費，受限最大接待人數，即所配置之產能，零售?餐飲?服務等實體經營型態都受最大產能限制。

2.外送商機：別以為餐飲才有外送需求，許多日本社區型超市結合宅配業者，提供顧客線上訂購直配到府服務，更進一步串聯當季農產品，提供預訂產地直配。

3.外帶商機：台灣與大陸餐飲連鎖最大不同點，就是台灣顧客偏好上門外帶；而大陸消費者習慣送餐上門，其實外帶就是日本餐飲業所說的「中食」市場，用以區隔「內食」在家烹調；以及「外食」出外就餐，此一商機最值得開拓。

從線上觀點而言，賣書賣得好，可以再進入影音商品市場，CD、VCD、DVD等，影音商品也賣得好，可再延伸進入家用品市場，Amazon就是一例。挾龐大顧客資料庫優勢，以顧客為中心，挖大商機。

線下也是如此，瓦城從中價位泰式料理出發，先行進到中高檔的「非常泰」，再萃取辣元素，發展「1010湘」，延伸進入湘菜領域，再擷取泰味元素，推出「大心」，切入麵食市場。

但進入新領域也好?推出新品牌也罷，都不如精耕細作，經營兩維立體商機，許多線下業者紛紛落地，就是精耕市場的具體行動，畢竟顧客的生活已是虛實穿越的，企業更沒有只是固守一方的理由。

現在已經沒有線上？線下之分了！線上的必須落地?線下的也必須聯網，也就是說虛實合一，才是王道。