2012 左永安顧問 安永經營管理商學院 EMBA 共通核心職能 TTQS「上引水產」 三井餐飲集團 聯合國教科文組織（UNESCO）覺旅咖啡負責人張書豪 哈佛個案 創意行銷策略 QR Code（條碼產生器） 英國最大零售公司TESCO發展出來的創意好點子
創意 滾出好生意
創意我最大！文/紀淑宜
在全台兩千多座媽祖廟中，台中大甲的鎮瀾宮規模不大
卻名聲響亮，從在地一路旺到國際；
原本無人看好、遊民聚集的台北車站商場
現在已搖身一變成為充滿潮味的美食天堂；祕訣何在？
答案就在「創意我最大」！
一邊等地鐵還能一邊購物？酷吧！
這是在韓國的地鐵站，站台門的兩側架設了大幅的廣告
上面列滿超市各種商品的圖片目錄，結合QR Code（條碼產生器）
通勤族只要用智慧型手機掃描後
購買資訊就會立即顯示在手機的線上購物籃
把握地鐵進站前的短暫時間快速虛擬購物
貨品還可以宅配到家，解決了上班族沒時間上超市採買的頭痛問題
這是英國最大零售公司TESCO發展出來的創意好點子，
為了融入韓國當地市場，除了更名Home Plus，
在沒有擴增實體門市數量的情況下，他們決定主動出擊
直接去接觸消費者，因此出現這樣結合現代科技的創意行銷策略
大大刺激衝動型消費者的需求，讓Home Plus的網路銷售業績成長一三○％
並成為第一名的線上消費公司。
「一個好的點子不一定會讓你花很多錢，卻有可能讓你賺更多錢。」
商業發展研究院副研究員朱訓麒說，
他舉例，不少人都遇過上西餐廳卻不知如何點酒，
拿到傳統酒單卻「看攏嘸」的窘境，有
國外餐廳便結合了最新的iPad
透過手指輕輕滑動，顧客便可以在iPad上得到更多關於酒的知識
也可以了解酒的出產地；
使用這個新點子的餐廳宣稱
這招對於「引誘」顧客更勇於嘗試、選擇更貴酒品的動機，大大提高
創造平均每餐點酒金額超過一成的成長
什麼是創意好點子？
朱訓麒定義
「所謂的好創意、好創新，必須展現在具有市場競爭力之上。」
問題是，如何讓好創意變成好生意？創意商機又該往哪裡找？
當有人不斷哀嘆各行各業都已陷入紅海之際，
有些人頭頂上的燈泡卻熠熠發光，閃動不停，把創意變生意，讓紅海變藍海
就像台灣（尤其台北）咖啡店滿坑滿谷，無疑是一級戰場
但位於台北市內湖的覺旅咖啡店開張僅僅兩年半
便創下每天人潮不斷，每月營業額數百萬元，
連許多大型連鎖咖啡館也望塵莫及的成績。
覺旅咖啡負責人張書豪從自己流轉台灣各家咖啡店的經驗出發
「找別人的缺點，成為創新的素材」
他打破台灣人開店都在摳成本、斤斤計較周轉率的思維
大膽在自己的咖啡店裡設置一堆插座
歡迎你帶筆電來這裡耗上一整天，肚子餓了有超值的餐點可以選
讓這家咖啡店在短時間內做到生意爆大量，硬是創造出咖啡界的藍海
開滷味店？這在台灣也不算稀奇吧！
位於台北市西門町、以販售各種加熱式滷味蔬菜的「辣滷哇」，
硬是與眾不同
這家店把一束束待賣的蔬菜，插花般地插在特製的水器裡
就像個小盆栽，排滿店內的牆架，當客人看到整面的青菜牆
都以為來到盆栽店
牆上還有圖片一一介紹各種蔬菜的小常識與食用功效
讓經常「五穀不分」的現代都市人，大啖美食之餘還能機會教育
創意的作法不僅引來媒體爭相報導，各路饕客也不遠千里來此朝聖，
有網友還把這家店比喻為「全台灣最美精品滷味攤」
不要說世俗商場競爭激烈，要脫穎而出不容易，
在台灣就連宗教信仰都得推陳出新，爭取信眾
在全台兩千多座媽祖廟中，台中大甲的鎮瀾宮把傳統的遶境進香活動，
透過不斷注入符合現代人的元素與創意，進化升級成享譽國際的現代文化慶典
每年成功帶動觀光業，創造逾三十億元的商機
更獲聯合國教科文組織（UNESCO）
列入「世界非物質文化遺產」。
在台灣宗教界紅海裡，殺出重圍
台灣政府長期以來效能不彰
但這幾年總算腦袋有些開竅，陸續將諸多經營不善場館，
以及荒廢無人問的蚊子館，透過ＯＴ（營運轉移）方式，
委託民間機構來經營，只要點子夠新、大膽用力想，改造商機保證你賺不完
一位參與政府蚊子館標案經驗豐富的業者就說：
「黃金永遠存在，問題是你看不看得出來！」
台北車站改造案就是一個化腐朽為神奇的成功案例。
曾經昏暗蕭條十餘年的台北車站商場，當眾人都認為「沒救了」，
微風廣場常務董事廖鎮漢卻獨排眾議，
認為台北車站每天人流量高達四十二萬人
「市場需求一定存在，只是沒有適合的商品讓這些人消費」
經過縝密的國內外考察，加上獨特判斷
台北車站現在已成人山人海的美食天堂，生意做不完
又例如，位於民族東路的台北濱江魚市
一直以來予人環境老舊、人潮稀疏的印象，自從台北漁產運銷公司公開招標
由知名三井餐飲集團承租下來，
經營成高檔水產超市「上引水產」後
經過一番徹頭徹尾大改造，這裡赫然變成有著歐洲市集風味的大賣場
一掃傳統魚市場又髒又亂的印象，旋即造成大轟動，不少人慕名前來排隊
等上個把鐘頭，就是為了到立吞區（站著吃）大啖握壽司
不僅如此，上引水產吸引的人潮
也同時帶動了台北漁產公司自營門市的業績三成以上成長
改造前後不可同日而語
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