何時再去喝北新莊的木瓜茶?
一日一蘋果
「一日一蘋果，醫生遠離我。」在眾多水果之中，蘋果可
說 是最普遍又最平和的一種，但它的營養價值卻不容小覷。
中醫相信它可「生津潤肺，健 脾開胃」；營養學上的分析，
指出蘋果含有最多果糖，並含有多種有機酸、果膠及微量元
素。
蘋果果膠屬於可溶性纖維，不但能促進膽固醇代謝，有效
降 低膽固醇水平，更可促進脂肪排出體外。
法國人做過一項實驗，讓一組身體健康的中年 男女每日
進食兩、三個蘋果，一個月後，量度他們體內膽固醇水平，
發現80%的人血中 低密度脂蛋白膽固醇（LDL又叫壞膽固醇）
都降低了；同時，高密度脂蛋白膽固醇（HDL 即好膽固醇）
卻有所增加。
蘋果對於心血管的幫助可見一斑。
蘋果所含的微量元素鉀能擴張血管，有利高血壓患者，而
鋅 亦是人體所必需，缺乏時會引致血糖代謝紊亂與
性功能下降。
生吃蘋果，除了能獲得以上效益，還能調理腸胃，因為它
的 纖維質豐富，有助排泄。另一方面，泄瀉的人吃它
也有好處，因為? 蘋果酸具收斂作用 ，但須注意，
如屬脾胃虛寒型的慢性泄瀉，則須將蘋果
用錫紙包裹，先焗熟或煨熟才吃 。蘋果營養豐富，
熱量不高，甚受減肥者歡迎。.
食療方面，
1.用 蘋果皮加薑數片煮水喝，可止嘔吐。
2.用蘋果! 配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤 胃之效。
3.秋季糖水，用蘋果、梨子數個，加百合1兩(30克)，
石斛5錢(15克)，南北杏3 錢(9克)，可潤肺止咳。
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