有美食企業家美譽的東元集團會長黃茂雄，年逾70仍熱心投入餐飲，老當益壯，最近又引進土耳其知名甜點品牌MADO，強調全台首家用刀叉吃的冰淇淋店在南港開幕，為美食版圖再下一城。
職業老饕 不斷拓版圖
擁有留日、留美高學歷的他，精通日語、英語，成了他旅遊全球知名景點之餘，並考察當地知名美食，親自品嘗之後，覺得適合台灣市場的便會加以引進，讓消費者不用出國也能享受世界知名的美食料理，特色餐點讓黃茂雄的美食事業不斷擴大。
黃茂雄不僅熱愛美食，也是一個懂品味的企業家。
黃茂雄他透露，經常為了品嘗各國美食不遠千里，每次在海外吃到有很好經驗的餐廳，下次就會帶著幕僚一起來吃，然後評估引進台灣；這次東元引進台灣的土耳其冰淇淋品牌MADO，就是因為獲得黃茂雄這個職業級「老饕」的認可，才跟台灣饕客們見面。
民國28年生、雙子座，畢業於日本慶應大學、美國賓大華頓商學院碩士的黃茂雄，最愛吃日本料理，還因此結緣開創了高玉，專營壽司料理，成為他常去的用餐之處。
「人生辛苦到了某一階段，要懂得去享受人生，就像吃東西，不僅是吃飽，更要吃得巧。」是黃茂雄的品味哲學。
黃茂雄愛美食，但追求的不是「貴」，而是堅持食物的「質感」；據說，他每次去香港一定帶回最喜歡的鴨舌頭回來。
親炙色香味 怡情養性
他認為，美食不只專注食物色香味，更需重視性情陶冶，而且美食也是一種文化體驗，是社交禮儀不可缺少的一環。
有一次，他出差到日本，在銀座吃到樂雅樂的美味衛生、服務快速的中高級美食，就和日方的經營者談起到台灣共同經營的計畫，雙方一拍即合，樂雅樂也來台開連鎖店，也頗受台灣人歡迎。
在黃茂雄領軍之下，摩斯漢堡在台灣市場經營得有聲有色，成立的安心食品成為上市公司，摩斯漢堡在台灣還是第二大的速食連鎖店，規模僅次於麥當勞。
合資模式 引進新品牌
他將旅遊、美食結合，對於高價的料理也有獨到的看法。
有一次，經友人介紹下，在京都的知名懷石料理店中，一面品嘗著精緻的料理，望著窗前楓紅層層，落葉片片，詩情畫意，情境美極了，他至今難忘。他說：「貴的料理，常吃也不容易，但偶爾一次，何妨人生瀟灑走一回？」
不過，黃茂雄雖然酷愛美食，對於引進餐廳這擋事，在他眼裡可一點也不能馬虎。
東元集團引進的餐飲品牌，都有一個共同特色，就是必須採「合資」模式，而非只是加盟。
這是因為，黃茂雄認為，相較單純的加盟，共同出資經營一個品牌，讓彼此都在同一艘船上的感覺，才能深化彼此信任，培養足夠的默契。
事實證明，不論摩斯漢堡或樂雅樂等兩個東元集團的餐飲老品牌，與日方合作關係始終穩固。
黃茂雄十分推崇宋代大文豪蘇東坡，也看過各種版本的蘇東坡傳。他喜歡蘇東坡的理由，據了解，與蘇東坡是著名「東坡肉」的發明者不無關聯。
他強調，「吃，不要只求吃飽而已，要有內涵、有素養地吃，才是最大樂趣。」受到蘇東坡的影響，黃茂雄在退休後，最想做的事是寫書，寫美食與人生有關的書，相當值得期待。
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