2022 06 16 左永安顧問 左永安顧問 臺大台師大 EMBA 共通核心職能 關鍵就業力 人才發展品質管理系統 PMP TTQS大家都說沖泡檸檬水不能用熱水，因為會破壞檸檬內的維生素C。但為什麼網路上又流傳喝熱檸檬水有益身體健康？熱檸檬水怎麼泡？ 其實關鍵就在我們喝檸檬水的目的，冷喝是要攝取維生素C，熱喝則可有效萃取檸檬的植化素，幫助身體新陳代謝，檸檬皮含有檸檬酸烯和檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素。

 

大家都說沖泡檸檬水不能用熱水，因為會破壞檸檬內的維生素C。但為什麼網路上又流傳喝熱檸檬水有益身體健康？熱檸檬水怎麼泡？

其實關鍵就在我們喝檸檬水的目的，冷喝是要攝取維生素C，熱喝則可有效萃取檸檬的植化素，幫助身體新陳代謝，檸檬皮含有檸檬酸烯和檸檬苦素，可以增加肝臟中的解毒酵素。

熱檸檬水怎麼泡？

1. 雖然檸檬皮的植化素含量高，但外皮的精油容易引起腸胃不適，所以建議腸胃弱的人可以先把綠皮削掉，留白色部分即可。

2. 將檸檬切片，或先對切擠出一些檸檬汁在水壺內，再將檸檬切成小塊，放入水壺。

3. 熱水沖泡最適合的溫度是80度C，水量可依個人喜歡的酸度調整喔！

4. 熱檸檬水嘗起來會比冷檸檬水酸，如果怕酸，可以先將熱檸檬水放置一段時間，溫度稍微下降再飲用。

【貼心提醒】喝完檸檬水記得用開水漱口，可以保護牙齒的琺瑯質喔！