| 香港國際美酒展十周年 從香港「酒」出世界 品嚐特色風味 釀出環球商機 |
| 2017年11月2日 – 香港貿發局香港國際美酒展今年踏入第10屆，於11月9至11日在香港會議展覽中心隆重舉行，展示全球38個國家及地區1,070家參展商的特級佳釀，當中有新參展商來自馬來西亞、毛里求斯、羅馬尼亞、塞爾維亞及烏克蘭。美酒展亦設有超過30個地區展館，帶來世界各地不同風土出產的特色酒品，其中法國香檳釀造者協會今年首度參展，帶來7家於亞洲罕有亮相的種植者香檳商。 |
| 酒杯裡的國際政治 美酒展產品包羅萬有，其中兩款來頭不小，曾被呈上政治巨頭宴會的餐桌。2017年4月，美國總統特朗普和中國國家主席習近平首度會面的晚宴上，就是以Girard 2014 Cabernet Sauvignon招待賓客，而今年Liquid Bless Co Ltd將在美酒展展出這產品。Girard 2014 Cabernet Sauvignon產自美國加州納帕谷的知名精品酒莊謝拉特酒莊，當地炎熱的氣候使赤霞珠葡萄剛勁飽滿、成熟度高，亦為紅酒 帶來巧克力及深色水果香，香草和皮革的剛烈味道結合飽滿的單寧，口感愉悅。 |
| 除了紅酒，氣泡莎當妮同樣登上國際政治舞台。塞爾維亞酒廠Winery Aleksandrovic以古時皇家釀酒大師的秘方，配合現代科學及改良的釀酒技術，首度推出當地以法國香檳方式釀造的氣泡莎當妮Trijumf Chardonnay Sparkling。此酒後來更於習近平主席訪問當地時，用以款待賓客。塞爾維亞與法國著名產酒區處於同一緯度，在19世紀是歐洲的重要產酒國之一，雖然隨後因政治因素及自然災害令葡萄酒業停濟不前，但各小型酒莊近十年來表現出眾，Trijumf Chardonnay Sparkling亦榮獲倫敦氣泡酒大賽金獎及區域大獎，令塞爾維亞酒業重振聲威。 |
| 從土地到酒瓶的葡萄傳奇 葡萄是紅酒的靈魂，葡萄品種和種植方法對紅酒出品至為關鍵。品樂塔是南非研發培育的特色葡萄品種，更被譽為當地釀酒葡萄的王牌，可望帶領其葡萄酒界與歐洲看齊。Doolhof Wine Estate (pty) Ltd展出的Dark Lady正以品樂塔釀成，酒體深紅，並帶強烈咖啡、黑巧克力、黑色果實及杏仁香味，單寧結構平衡。Dark Lady曾獲中國環球葡萄酒及烈酒大賽金獎。 |
| 另一邊廂，健康飲食和有機耕作的風潮捲入葡萄酒界，亦不乏新驚喜。法國獨立酒莊及釀酒師的合作組織BIOtiful Wines尊重土壤的自然生態，挑選的葡萄均以有機方式種植。排除農藥及化學肥料的作用下，葡萄產量難免不多，但葡萄樹強壯健康，果實自然豐滿，釀造美酒最為合適。 BIOtiful Wines帶來美酒展的La Galoche Beaujolais來自Domaine Saint Cyr酒莊。新一代莊主Raphaël Saint-Cyr不斷在傳統博若莱釀法中破舊立新，採用自然有機方式釀酒，出品果味酸度平衡，酒體細緻柔美，高貴脫俗，充分呈現當地的風土特質。 |
| 水果季節的烈酒濃情 紅酒是葡萄的天下，把水果混入烈酒，往往也有意想不到的效果。就威士忌而言，台灣的熱帶氣候縮短了熟成期，孕育出獨特的酒香，令當地成為近年最引人注目的產區之一。台灣菸酒股份有限公司旗下的南投酒廠以往專門生產水果酒，由2008年起才轉而蒸餾威士忌。南投酒廠生產的OMAR原桶強度麥芽威士忌(雪莉桶)在2013年甫面世即深受酒迷喜愛。OMAR在原住民的語言中解作琥珀，琥珀色的威士忌在西班牙雪莉桶中熟陳4年以上，憑豐富拖肥糖和甘蔗的蜜糖味道，以及綿延不絕的甜香和草本香氣，贏得「台灣最佳威士忌」的美銜。 |
| 帶果味的烈酒討人歡喜，Winepak Corporation (M) Sdn. Bhd.更大膽將東南亞「果中之王」榴槤融入伏特加，製成威斯伏特加利口酒。榴槤與酒精交織出獨特豐富的香氣，加上輕微苦甜的回味，是絕佳的熱帶飲料。威斯伏特加利口酒在國際葡萄酒暨烈酒大賽2017獲得銀牌。 |
| 從酒桶泡出新意 意大利氣泡酒Prosecco被認為是「窮人的香檳」，但Cantina Colli Del Soligo S.C.A帶來的Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG “Col de Mez” Extra Dry則產自意大利最頂級的氣泡酒產區Prosecco Conegliano Valdobbiadene DOCG，別有洞天。 氣泡酒全採用Glera葡萄品種釀造，散發花香及蘋果香，口感順滑細緻，柔巧生動，並取得2017年英國Sommelier Wine Awards金獎，一洗以往的平凡形象，展示Prosecco細膩迷人的一面。 |
| Lillion Wine Limited帶來日本沖繩獨有的手工Kura單一麥芽白橡威士忌12年，同樣充滿驚喜。蒸餾過程中加入當地最高級的Indica米，製成一種名為Koji麴的黑色真菌。 麴菌所產生的酵素可以使米的澱粉轉化成酒精，令威士忌更加柔順。威士忌其後在精選的北美白橡木桶中熟成8年，成品酒精感不重，質感順滑如絲絨，伴隨木桶的芳香，輕柔的甜香附帶着陳皮、話梅及點點獨特的香水味道。 |
| 慢工出細貨 慢活運動席捲全球，慢速對酒業來說更是重要，酒品陳年越久，風味越佳，手工啤酒亦不例外。 意大利手工啤酒廠Birrificio Antoniano SRL是全球26家榮獲「緩慢釀造」認證的啤酒廠之一，在2017年International Beer Challenge奪得「歐洲最佳手工啤酒廠」的美譽。其Portello Golden Ale以天然材料釀造，過程中不添加任何化學成份催化發酵速度，因此製作時間比一般啤酒更長、更嚴謹，產量雖少，卻能帶出豐富的啤酒味道。 |
| 位於美國加州納帕谷的Signorello Estate是另一家以速度換取質素的酒莊，寧可降低產量也不粗製濫造，每年產量只有6,000箱或更少，不過每款葡萄酒皆屬上品。 Signorello Hope’s Cuvee Chardonnay 2015的青蘋果、梨子、杏桃與淡淡白花及烤香料味道交織，入口豐厚活潑而富有礦物質的特性，回味悠長，可陳年達15年以上。著名酒評人Robert Parker極力稱許：「我嚐過(釀酒師)Ray Signorello最佳的莎當妮」，並給予近乎完美的98分。 今年Oriental Pearl (Hong Kong) Limited將帶它來美酒展，鑑賞家和收藏者不容錯過。 |
| 周末公眾日 美酒展首兩天開放予貿易買家，最後一天(11月11日，星期六)設為公眾日。18歲或以上公眾人士可以港幣200元購買正價門票，或由即日起至11月10日，透過HOKOBUY、FeedMeGuru、Yahoo、Group Buyer、GOBUYA、HKTVmall或TNG Wallet - 香港人的電子錢包，以港幣99元團購價購買門票。公眾日憑有效門票入場參觀的人士，可免費獲贈名貴Lucaris水晶酒杯一隻，先到先得，送完即止。展商當天亦將推出低至7折的優惠，特價產品將印有大會提供的Special Price貼紙以作識別。 提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。 |
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 Girard 2014 Cabernet Sauvignon (美國) 展商: Liquid Bless Co Ltd 展位: 3E-D14 |  Trijumf Chardonnay Sparkling (塞爾維亞) 展商: Winery Aleksandrovic 展位: 3G-B34 |  Dark Lady (南非) 展商: Doolhof Wine Estate (pty) Ltd 展位: 3C-B26A |
 La Galoche Beaujolais (法國) Exhibitor: BIOtiful Wines 展位: 3G-A16 |  OMAR 原桶強度麥芽威士忌(雪莉桶) (台灣) 展商: Taiwan Tobacco & Liquor Corporation 展位: 3E-D35 |  威斯伏特加利口酒 (馬來西亞) 展商: Winepak Corporation (M) Sdn. Bhd. 展位: 3E-D25 |
 Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG “Col de Mez” Extra Dry (意大利) Exhibitor: Cantina Colli Del Soligo S.C.A 展位: 3F-C18 |  Kura 單一麥芽白橡威士忌12年 (日本) 展商: Lillion Wine Limited 展位: 3CON-071 |  Portello Golden Ale (意大利) 展商: Birrificio Antoniano SRL 展位: 3CON-064 |
 Signorello Hope’s Cuvee Chardonnay 2015 (美國) 展商: Oriental Pearl (Hong Kong) Limited 展位: 3E-A02 | ||
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