開創全台「超市火鍋」熱潮的祥富水產，近期遭爆出因長期虧損，因此已於16日晚間宣告停業。祥富水產地處的多間百貨公司也接連證實，都已經陸續接到祥富水產的停業通知。
祥富水產最大的特色，就是在入口處設有開放式食材冰櫃，用餐民眾可以自行挑選喜愛的食材，結帳後直接入內煮食。包括波士頓龍蝦、野生干貝、日本A5級和牛雪花等食材，都是店內熱銷的產品，其他還有五花豬肉、挪威鮭魚、各式蔬菜及火鍋餃類，共有百餘項選擇，價格從15元～上百元不等。由於自主性高、用餐體驗有趣，因此祥富水產創立之後，成功引發全台火鍋超市熱潮。
祥富在高雄、台中、台北、桃園、新竹、新北、台南等地均有開設分店，拓展腳步快速。16日晚間在臉書「桃園人桃園市.生活.分享.靠北.討論區」社團中，有網友上傳一張截圖，疑似是祥富水產內部員工的通知信。內容除了對員工致歉外，也表示「因武漢肺炎影響，公司不堪長期虧損，已燒盡最後的資金，決定於今晚暫停營業」。
16日晚間，祥富水產所在的多間百貨公司，也都接到停業的通知。百貨業者低調表示，祥富水產在疫情後業績下滑3～5成，另外除了疫情衝擊外，展店快速也可能是停業原因之一。另外也有百貨業者指出，祥富是海產供貨源頭，餐廳僅是部份營收來源，但是受到疫情影響，訂貨餐廳倒閉就收不到錢，可能也是資金發生問題的原因之一。
「嚴重特殊傳染性肺炎」(COVID-19)疫情，不只重創台中的飯店業，也重創餐飲業！經營33年的台中日本料理「名店」SONO，也撐不過這波疫情，4月15日最後一天營業，正式熄燈歇業。台中餐飲業有如骨牌效應，一家接一家熄燈，比起SARS期間更慘烈。
日本料理名店，就請來日本傳統舞踊和沖繩三線琴歌手，呈現日本過年的傳統風情，店內的餐點保留日本原汁原味，各界政商名流，都曾是這裡的座上賓，就連1995年連戰擔任行政院長時，到台中視察，幕僚訂的一客500元便當，就是出自這家料理名店，曾經名噪一時。
餐廳業者洪強森表示，「我們在市長的眼中，是一個台中市的客廳，每一個嘉賓來到台中市，一定會來到我們SONO，從早期的李登輝總統，連戰副總統和陳水扁總統，都是我們的好客人。」
檢視相片
儘管有寬闊的日式庭園，用餐環境相當優雅，但還是不敵「嚴重特殊傳染性肺炎」(COVID-19)疫情衝擊，生意大幅滑落，有時一天做不到1萬元生意，十幾名員工及管銷龐大，業者只能忍痛結束營業，很多老顧客聽到消息很捨不得，在營業的最後一天，紛紛跑來用餐、拍照留念。
檢視相片
但包廂的另一邊，餐廳的碗盤、生財財器具，已經打包完畢，經營33年的料理名店，正式吹起熄燈號。業者表示，已經向勞工局通報解雇10幾名員工，將依照勞基法規定辦理資遣；店內的美食、庭園，只能成為美麗的回憶！
（民視新聞／李坤錫、陳建華 台中報導）
發表文章
